கொலோன் பீர்: கோசெல்

கோல்க்ஸ்சின் சிறிய கண்ணாடிக்குப் பிறகு சிறிய கண்ணாடி குடிப்பதைக் கொணர்வதில் கார்னிவல் வெளியே வர முடியாது. இந்த ஒளி பீர் அதன் சொந்த தனித்துவமான மரபுகள் கொண்ட இப்பகுதியின் சிறப்பு ஆகும். கொலோன் மக்கள் ஏதேனும் பிற பீர் குடிக்கவில்லை. ஸ்டோரிட் ஹிஸ்டரிகளோடு கூடிய பெரிய பாய்களில் உள்ள ஒரு நாட்டில் கொலோச் , கொலோன், சிறப்பு, கோல்ப் என்ன செய்கிறது என்பதைக் கண்டுபிடிக்கவும்.

கோல்ப் பீர்

இது ஒரு பிராந்திய பீர் என்று நான் கூறினால், கொல்ன் மற்றும் சுற்றியுள்ள ஒரே பீர் மட்டுமே கொல்ச்ச் என்று அழைக்கப்படும் - ஷாம்பெயின் போன்றது.

ஒரு PGI (பாதுகாக்கப்பட்ட புவியியல் அறிகுறி) என அறியப்படுகிறது, கோல்க்ச் சுற்றியுள்ள 50 கி.மீ மண்டலத்திற்குள்ளேயே கோழிப்பண்ணை கட்டப்பட வேண்டும் என்று கோல்ப் சமாஜம் கட்டளையிடுகிறது. வெளிநாட்டு பிரவேசர்கள் இந்த தூய்மையான குடிப்பதற்கேற்ற பீர் ஒன்றை விரும்பியுள்ளனர், ஆனால் அவை கோல்ஸ்ச் என்றழைக்கப்படும் சட்டத்தால் தடைசெய்யப்படுவதால், "கோல்ஸ்ச் பாணி" என்று பட்டியலிடப்படுவதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

பீர் ஒரு பில்சன், மேல் புளிக்க, மஞ்சள் நிற மற்றும் புத்துணர்ச்சி போன்றது. இது Reinheitsgebot இன் தரநிலைகளைச் சந்தித்து பாரம்பரியமாக ஒரு சூடான நொதித்தல் பீர் ஆகும், இது சில நேரங்களில் தவறாக விவரிக்கப்படுபவை அல்ல. இது 11 மற்றும் 16 டிகிரிகளுக்கு இடையே ஒரு ஈர்ப்பு உள்ளது.

ஒரு கோல்ப் ஆர்டர் செய்கிறார்

குறைந்தபட்ச வரையறைக்கு அப்பால் கொலோன் இருந்து இந்த பீரியின் சேவைக்கு அதன் சொந்த பழக்கவழக்கங்கள் உள்ளன.

கோல்ப்ஸ் 0.2 லிட்டர் சிலிண்டர் கண்ணாடியில் பணியாற்றினார், மற்ற ஜெர்மன் கண்ணாடி பொருட்கள் ஒப்பிடும்போது ஒப்பீட்டளவில் மென்மையானது (அதாவது அக்டோபர்ஃபெஸ்ட் மாஸ் ). இவை ஸ்ட்ராஞ் மற்றும் மெதுவாக கோல்ப் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

இந்த கண்ணாடி ஒரு கொலோன் பட்டையில் அல்லது பீப்பர்ட்டனில் உங்கள் வரிசைப்படுத்தும் அமைப்பாக செயல்படும் .

கொக்கஸ் என்றழைக்கப்படும் வெய்டர்ஸ் நீல நிற சட்டைகள், இருண்ட கால்சட்டைகள், மற்றும் ஒரு கவசம் ஆகியவற்றில் அணிவகுத்து, உடனடியாக மறு நிரப்பல்களை வழங்குவதற்காக சுற்றுச்சூழல் தட்டுக்களுடன் ( கோல்ப்ஸ்ரக்ராஸ் ) பீரங்கிப் போடப்படுகின்றன . ஒரு கண்ணாடி கொண்டு புதுப்பாணியான புதிய நபர்களை கண்டுபிடிக்க அவர்களின் கவனிப்பு கண்கள் பயிற்சி. வெலிட்டரை சமிக்ஞை செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை - நிச்சயமாகக் கொடாதீர்கள், ஒரு கொலோக் கோல்ஷ்க் தவிர வேறு எதையும் நீங்கள் ஆர்டர் செய்ய விரும்பினால், கடவுள் உங்களுக்கு உதவுவார்.

கோகோஸ் கோலோன் நகரில் உள்ள ஒரு நிறுவனம் ஆகும், மேலும் தங்களது தடித்த கோல்க்ஷ்ச் பேச்சுவழக்கு மற்றும் கடுமையான மூக்கின் நகைச்சுவைக்கு அறியப்படுகிறது.

ஒரு கோஸ்டர் ஒன்றை அவர்கள் கீழே போட்டு, ஒரு முழு பீரோவுடன் முதலிடம் கொடுத்துவிட்டால், அவர்கள் ஒவ்வொரு புதிய பீர் ஒரு டிக் மூலம் பீர் பாய் குறிக்கும். உங்கள் கண்ணாடி மீது கோஸ்டர் அமைக்கும் வரை கொக்கஸ் மற்றும் கோல்க்ஸ் ஆகியோர் வருவார்கள். அந்த நேரத்தில், (மற்றும் 5-10% இருந்து முனை ) செலுத்த தயாராக இருக்க வேண்டும்.

கோல்ப் ப்ரூவரிஸ்

உண்மையான கோல்ஷ்சை உருவாக்க பதினைந்து மதுபானங்கள் மட்டுமே அங்கீகரிக்கப்பட்டன. பிரபலமான ப்ரூஹூஸர் (brewpubs) மற்றும் பிராண்டுகள் பின்வருமாறு:

• Früh - கதீட்ரல் அருகில் அமைந்துள்ள, இந்த வரலாற்று மதுபானம் ஒரு மூர்க்கத்தனமான பீர் தாழறை ஒரு நூறு ஆண்டுகளுக்கு மேல் உள்ளது.
• கஃபெல் - இந்த மதுபானம் மற்றும் பப் இரயில் நிலையத்திலிருந்து கிளாசிக் கிளாசிக் ஒரு பெரிய உதாரணத்தை வழங்குகிறது.
• ரைஸ்டோர்ஃப் - உள்ளூர் மக்களின் விருப்பமான, இந்த இடத்தில் அடித்தளத்தில் ஒரு பந்துவீச்சு சந்து கொண்டு வருகிறது.
• டோம் - பார்வையாளர்கள் மற்றும் உள்ளூர்வாசிகளுடன் பிரபலமாக உள்ளது.
• சீயோன் - இரண்டாம் உலகப் போரில் அழிக்கப்பட்டது, இந்த மதுபானம் பாரம்பரிய கொல்ஷ்ச் கஷாயம் மற்றும் பிஜெக்டானுடன் முழுமையான உணவு பரிமாற்றத்திற்கு திரும்பி வருகிறது.
• Brauhaus zur Malzmühle - 150 ஆண்டுகளுக்கு மேலாக திறந்திருக்கும், இது கொலோன் சிறப்புகளுடன் மிகவும் பிரபலமான ப்ரவுன்ஹவுஸ் உணவகங்களில் ஒன்றாகும்.
• பீட்டர்ஸ் ப்ராஹுஸ் - பழைய நகரத்தின் மையத்தில், இது கார்னிவல் இடம் .

கோஸ்ஸ்ச்சுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும்

அவற்றின் பனிக்கட்டி அளவு குறைவாக இருந்தபோதிலும், அவர்கள் ஒரு குத்துவிளக்கு எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

உங்கள் கோஸ்டரின் தோள்களில் ஒரு கண் வைத்திருப்பதற்குப் பதிலாக, சில கொலோன் சுவையுடன் உங்கள் வருகைக்கு சமம். ஜேர்மனியின் மற்ற பகுதிகளை விட இந்த பெயரை வேறு பெயர்களாகக் கொண்டிருப்பதை கவனியுங்கள் .

• Halver Hahn - இந்த கோழி பீர் ஹால் கிளாசிக் போன்ற ஒலி என்றாலும், அது உண்மையில் சீஸ், வெண்ணெய் மற்றும் கடுகு ஒரு கம்பு ரோல் தான்.
• ஆப்பிள் சாஸுடன் பிளாக் புட்டிங் (ஃப்ளோன்ஸ்), வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு ஆப்பிள் துண்டுகள் (சொர்க்கம்) மற்றும் களிமண் உருளைக்கிழங்கு (பூமி)
• கோல்ஸ்ஷே கவியர் - ஃப்ளோன்ஸ், கம்பு ரோல் மற்றும் வெங்காயம்
• Rheinischer Soorbrode - பாரம்பரியமாக குதிரை இறைச்சி செய்யப்பட்ட (இருப்பினும் மாட்டிறைச்சி வழக்கமாக இப்போதெல்லாம் மாற்றப்பட்டாலும்), இந்த உணவு வினிகர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் பல நாட்கள் துருப்பிடிப்புகள் மற்றும் ரட்கோல் (சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்)
• Hämmche - வேகவைத்த பன்றி முறுக்கு
• Rievkoche அல்லது Reibekuchen - பொதுவாக ஜெர்மனி மற்ற பகுதிகளில் Kartoffelpuffer என்று, இந்த பெரும்பாலும் ஆப்பிள் சாஸ் உள்ள முதலிடம்

• Halber Meter Bratwurst - ஒரு தொத்திறைச்சி தவறாக போக முடியாது, குறிப்பாக ஒரு அரை மீட்டர் அளவிடும் ஒரு.