குவாடலஜாரா, மெக்ஸிகோவில் 7 உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும்

ஜலஸ்கோஸ்கோவின் மெக்சிகன் மாகாணத்தில் குவாடலஜாரா , ஒரு கண்கவர் நகரம். இது மரியாச்சீஸ், டெக்யுலா மற்றும் மெக்ஸிக்கோ தேசிய விளையாட்டான சிராரியா ஆகியோரின் பிறப்பிடமாக அறியப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் இந்த இலக்கை அடைந்த சில சிறந்த உணவுகளையும் காணலாம். மெக்ஸிக்கோ உணவு மிகவும் பிராந்தியமாக மாறுபடும் என்பதால், நாட்டின் பிற பகுதிகளில் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாத சில உணவுகளை சுவைக்க முடியும். குடலஜாராவை விட்டு வெளியேறாத சில உணவு வகைகள் மற்றும் பானங்களும் இங்கு இல்லை.

• 07 இல் 01

  டர்டா அஹோகாடா

  குடலஜாராவுடன் மிகவும் பொதுவாக தொடர்புடைய உணவுதான் டர்டாஸ் அஹாகடாஸ் . மூல மொழியில் "சாண்ட்விச் மூழ்கி," இவை இறைச்சியுடன் ஒரு கறை படிந்த ரோல் திணிப்பதும், காரமான தக்காளி சாஸுடன் அதை மூடிக்கொண்டும் செய்யப்படுகின்றன. ரொட்டி birote salado அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது bolillo buns போல, மற்றும் அது இறைச்சி (பொதுவாக மசாலா marinated பன்றி இறைச்சி) சேர்க்கப்படும் முன் ரொட்டி மீது ஒட்டி பீன் பசை இருக்கலாம்.

  உள்ளூர் உணவு இந்த உணவு ஒரு பாட்டி மனிதன் அவரது மனைவி வெளியே சென்று கண்டுபிடிக்க வீட்டிற்கு வந்த போது இருப்பது வந்தது என்று உள்ளது. அவர் சுற்றி வளைத்து, ரொட்டி, இறைச்சி, சில பீன்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வந்தார். பின்னர் அவர் தனது மனைவி தயாரித்த சில சாஸ் அடுப்பில் விட்டு, அதை அவர் தனது சாண்ட்விச் மீது ஊற்றினார் பின்னர் அவர் ஒரு கத்தி மற்றும் முட்கரண்டி சாப்பிட்டேன். அது ருசியான மற்றும் அவரது பட்டினி மிகவும் திருப்தி மற்றும் டிஷ் விரைவில் பரவலாக பிரபலமாக இருந்தது.

• 07 இல் 02

  Birria

  Birria என்பது பெரும்பாலும் ஆடு அல்லது ஆட்டிறைச்சி கொண்ட ஒரு மசாலா மாமிச உணவாகும், ஆனால் அவ்வப்போது மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி மாற்றி வைக்கலாம். அது பூண்டு, சிலி மற்றும் தக்காளி செய்யப்பட்ட ஒரு சாஸ் இறைச்சி marinating மூலம் பாரம்பரியமாக தயார், பின்னர் நீலக்கத்தாழை இலைகள் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு நிலத்தடி குழி அடுப்பில், அதை சமையல். அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் ஒரு பெரிய தொட்டியில் பல மணிநேரங்கள் மெதுவாக சமைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி ஒரு குண்டு அல்லது tacos அல்லது சாப்பிட்டு, மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி, மற்றும் சில சுண்ணாம்பு ஆடையுடன் அது கசக்கி கொண்டு பணியாற்றினார்.

  நீங்கள் சந்தைக்கு அல்லது தெரு உணவு விற்பனை நிலையங்களில் விற்பனை செய்வதற்காக பிர்ரியாவைக் காணலாம், ஆனால் கட்சிகளில் பணியாற்றுவதற்கான பிரபலமான உணவு இது. அதிகப்படியான ஆல்கஹாலில் ஈடுபடுபவரின் நாள் உண்பதற்குரிய சிறந்த விஷயங்களில் ஒன்று என Birria நம்பப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் ஒரு தொட்டிப்பால் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால், சிலவற்றை ஒழுங்குபடுத்துங்கள், மேலும் சில நிவாரணங்களைக் காணலாம்.

• 07 இல் 03

  Pozole

  நீங்கள் மெக்ஸிக்கோ முழுவதும் காணலாம், ஆனால் Guerrero மற்றும் Jalisco மாநிலங்களில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது என்று Pozole ஒரு டிஷ் உள்ளது. பிஸோல் என்பது பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழியுடன் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு தொன்ம சாக்லேட் சூப் ஆகும். குவாடலஜாராவில் இது பெரும்பாலும் வெள்ளை அல்லது சிவப்பு குழம்புடன் சேவை செய்யப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு பச்சை பதிப்பை காணலாம். ரெட் pozole guajillo chiles கொண்டு செய்யப்படுகிறது, அது மிகவும் காரமான முடியும். இந்த பணக்கார குடுவை வழக்கமாக பக்கத்தில் காய்கறிகள் (வெங்காயம், மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன radishes, மற்றும் முட்டைக்கோசு அல்லது கீரை, அதே போல் சில வெண்ணெய் மற்றும் ஆர்கனோ), நீங்கள் விரும்பினால் அதை உடுத்தி முடியும். இது மிருதுவான சோள சோடிஸ்டாஸ் மற்றும் காகாகமோல் ஆகியவற்றால் வழங்கப்படுகிறது, இது மிகவும் நிரப்பப்பட்ட உணவுக்காக தயாரிக்கப்படுகிறது.

• 07 இல் 04

  ஃப்ரேஜோஸ் சார்ரோஸ்

  பீன்ஸ் ஒரு சேவை எந்த உணவுக்கு புரதம் மற்றும் ஃபைபர் ஒரு டோஸ் சேர்க்கும், ஆனால் அவர்கள் சாரல் பாணி பணியாற்றினார் போது அவர்கள் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். இந்த பைன் பீன்ஸ் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு சமைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் மாமிச, ருசியான குழம்பு பணியாற்றினார். அவர்கள் தக்காளி, ஜலாபென்னோ மற்றும் சோரிஸோ மற்றும் சிலசிகரோன் (பன்றி வளையம்) போன்ற பிற வகை இறைச்சியைக் கொண்டிருக்கலாம்.

  இந்த டிஷ் மெக்ஸிக்கோவின் கவ்பாய்ஸ், கரோஸ் என்பதற்கு பெயரிடப்பட்டுள்ளது, ஏனென்றால் பழைய காலங்களில், விலங்குகளை கவனித்துக் கொண்டிருக்கும் போது, ​​ஒரு பெரிய தொட்டியில் ஒரு பெரிய தொட்டியை சமைப்பார்கள் என்று கூறப்படுகிறது. மெக்ஸிக்கோ முழுவதும் அவர்கள் பணியாற்றி வந்தாலும், இந்த ருசியான சைட் டிஷின் தோற்றத்துக்கான இடமாக ஜலிஸ்கோ இருப்பதாகக் கூறுகிறது, இது கார்னே ஆசாடா (வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி) உடன் அடிக்கடி சேவை செய்யப்படுகிறது.

• 07 இல் 05

  Jericalla

  ஜெரிகாலா (சிலநேரங்களில் ஜெரிக்கா எனும் எழுத்து) முட்டை, பால், சர்க்கரை ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவற்றில் சுவையாக இருக்கிறது. இது flan அல்லது creme brulée போல. அதன் கண்டுபிடிப்பு, ஒரு அனாதை இல்லத்தில் இன்னமும் பயன்பாட்டில் இருந்தபோது, ​​ஹோஸ்டிகோ காபனஸ் (குடலஜாராவில் உள்ள உலக மரபுரிமை தளம் ) இல் பணிபுரிந்த ஒரு கன்னியாஸ்திரீக்கு காரணம். அவர் குழந்தைகளுக்கு முறையீடு செய்து, சில கூடுதல் கால்சியம் மற்றும் புரதங்களை வழங்குவதற்கான டிஷ் ஒன்றை உருவாக்க விரும்பினார், எனவே அவர் இந்த ருசியான உபசரிப்புடன் வந்தார். அது பேக்கிங் போது, ​​அவள் கவனத்தை திசை திருப்பியது மற்றும் சிறிது நீண்ட அடுப்பில் அதை விட்டு அதை எடுத்து போது, ​​அவர் மேல் சற்று எரிந்த கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, ஆனால் அனைவருக்கும் சுவை மகிழ்ச்சி மற்றும் அது குவாடலஜாரா முழுவதும் ஒரு பிரபலமான இனிப்பு ஆனது, மற்றும் மேல் எப்போதும் பழுப்பு நிறமாறும் வரை சமைக்கப்படும்.

• 07 இல் 06

  டெக்யுலா

  நிச்சயமாக, Guadalajara எந்த வருகை டெக்கீலா முயற்சி இல்லாமல் முழுமையானது, மற்றும் நீங்கள் (நீங்கள் எப்போதும் சிறந்த பாணியை உறுதி என்று உறுதிப்படுத்த, எனினும், பாட்டில் 100% நீல என்று கூறுகிறது) பார்க்க எந்த ஒரு சில மாதிரி இருக்க வேண்டும். இந்த ஆவி படைக்கப்பட்ட இடத்திற்கு சென்று அதன் பெயரைக் கொண்டால், அது இன்னும் சிறப்பாக இருக்கிறது. டெக்யுலா நகரம் குவாடலஜாராவிற்கு மிக அருகில் உள்ளது, மேலும் ஒரு நாள் பயணத்தில் எளிதில் விஜயம் செய்ய முடியும், எனவே இந்த உலக புகழ் பெற்ற பானத்தின் உற்பத்தி பற்றி நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம். டெக்யுலா நாட்டிற்கு வருகை பார்க்க நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதை இங்கே பாருங்கள்.

• 07 இல் 07

  Tejuino

  டெக்கீலா மிகவும் பிரபலமானதாக இருந்தாலும், குடலஜாராவில் தயாரிக்கப்படும் மற்றொரு பானம் டீஜினோவாகும் . இது சோளத்துடன் தயாரிக்கப்படும் நொதித்தல் மற்றும் பிலான்சில்லோ , சீரற்ற பழுப்பு சர்க்கரை கொண்டது. இது முதலில் பண்டைய காலங்களில் (எனினும் சர்க்கரை இல்லாமல்) Huichol மக்கள் செய்யப்பட்டது, ஆனால் அது இன்று மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. நீங்கள் சந்தைகளிலும், பூங்காக்களிலும், தெருவில் உள்ள நகரங்களிலிருந்தும் வண்டிகளிலிருந்து விற்கப்படுவீர்கள்.

  டீஜினோ நொதித்தல் செயல்முறையிலிருந்து குறைவான ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் கொண்டது, மேலும் பொதுவாக பனிப்பொழிவு மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் மிளகாய் தூள் தூவிதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வழங்கப்படுகிறது அல்லது நீங்கள் அதை nieve de limón (பிரகாசமான பச்சை எலுமிச்சை செர்பேட்) செய்தபின் இந்த பாரம்பரிய புத்துணர்ச்சி பானம் பிட்டர்ஸ்வீட் சுவையை பூர்த்தி.