ஸ்பெயினின் வடகிழக்கு மூலையில் பொய், அட்லாண்டிக் பெருங்கடலில் அதன் கடலோரப் பகுதியின் குறிப்பிடத்தக்க நீளத்துடன், கலிசியா ஸ்பெயினின் மற்ற பகுதிகளிலிருந்து தனித்திருக்கும் செல்டிக் வேர்களைக் கொண்ட பிராந்தியத்தின் மற்ற பகுதிகளுடன் ஒப்பிடுகையில் ஒரு தனித்துவமான அடையாளத்தை கொண்டுள்ளது. இங்கே உள்ள உணவு மிகவும் மாறுபட்டது, இது வரலாற்று ரீதியாக நாட்டின் வறிய பகுதிகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் கடல் உணவு மிகுந்ததாகவும் மற்றும் ஈரப்பதமான காலநிலை என்பது பொருட்கள் மிகவும் வேறுபட்டவையாக இருப்பதை அர்த்தப்படுத்துவதாலும் உண்மையில் பாதிக்கப்படுகின்றன.
Galians உணவு ஒரு பெரிய பேரார்வம் உள்ளது, மற்றும் சிறந்த உணவுகள் மற்றும் பொருட்கள் சில இந்த அற்புதமான ஆண்டு நிகழ்வுகள் கொண்டாடப்படுகிறது.
ஃபைரா டோ கோசிடோ டி லாலின்
ஒவ்வொரு வருடமும் பிப்ரவரி மாதத்தில் லாலின் நகரத்தில் நடத்திய இந்த திருவிழா திருவிழாவின் முன்னோடிகளாகும், மேலும் கோசிடோ என்ற அற்புதமான பாரம்பரிய குக்கீயை அர்ப்பணிக்கிறது. பல காலிஸியன் உணவுகள் போன்ற, குண்டு இறைச்சி பல்வேறு பகுதிகளில் பயன்படுத்தி மற்றும் எதையும் வீணடிக்காதீர்கள் ஒரு முக்கியத்துவம் உள்ளது, எனவே இங்கே நீங்கள் முட்டைக்கோஸ், chickpeas மற்றும் உருளைக்கிழங்கு குழம்பு பன்றி இறைச்சி sausage, பன்றி காதுகள் மற்றும் வால்கள் கூடுதலாக என்று காணலாம். ஸ்டீவ் மாவீரர்களின் பிரகடனத்தை பாரம்பரிய வாசிப்புடன் சேர்த்து, அணிவகுப்பு இசைக்குழுவுடன் ஒரு அணிவகுப்பும் உள்ளது, மேலும் நிகழ்ச்சியின் ஒரு பகுதியாக இந்த சுவாரஸ்யமான டிஷ் முயற்சி செய்ய ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது.
ஃபெஸ்டாஸ் டி சன் சியோன்
இது கண்டிப்பாக ஒரு உணவு பண்டிகை அல்ல என்றாலும், புனித ஜான் விருந்துக்கு முன்னர் இரவு முழுவதும் இப்பகுதியில் உள்ள மக்களுக்கு மற்றொரு சமையல் நிகழ்வு, நகரங்கள் மற்றும் கிராமங்கள் ஆகியவை மக்கள் ஒன்றாகக் கொண்டாடப்படுவதைக் காணும்.
நகரம் மற்றும் நகர சதுக்கங்கள் ஜூன் 24 இரவு ஒளிரும் என்று நெருப்பு நெருப்புக்கள் வீட்டில் இருக்கும், அது மக்கள் பார்பெக்யூ மத்தி மற்றும் மக்கள் ஒன்றாக பகிர்ந்து இந்த தீ மேல் உள்ளது. இப்பகுதியில் உற்பத்தி செய்யப்படும் அற்புதமான மற்றும் மலிவான சிவப்பு ஒயின் நிறைய இருக்கிறது, அதே நேரத்தில் துணிச்சலான இளைஞர்களும் சில நெருப்புக் கோழிகளின் சூடான கறைகளை தாண்டி வருகிறார்கள்.
ஃபெஸ்டா டோ பெமோனோ டி பட்ரோன்
பத்ரோன் மிளகு, கலிசியாவில் தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான பொருட்களில் ஒன்றாகும், மேலும் இந்த ருசியான மிளகுத்தூள் ஒரு பக்க டிஷ், இந்த உணவகத்தில் நீங்கள் அனுபவிக்கும் பல உணவு விடுதிகளுக்கு சுவையாக இருக்கும். ஆகஸ்ட் மாதத்தில் முதல் சனிக்கிழமையன்று உள்ளூர் மற்றும் பார்வையாளர்களால் ஒரே ஒரு மிளகுத்தூள் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, ஹெர்பான் கிராமத்தில் நடந்த நிகழ்ச்சியில் கலந்து கொண்ட அனைவருக்கும் கரடுமுரடான கடல் உப்புடன் பணியாற்றும் பானைகளைச் சுற்றி சேகரிக்கிறது. வேளாண்மை வாகனங்கள் மற்றும் விருதுகளை ஒரு அணிவகுப்பு விழாவில் வழங்கப்படுகிறது, இது இப்போது முப்பத்தி ஐந்து ஆண்டுகளில் இயங்கி வருகிறது மற்றும் பகுதிக்கு மக்கள் ஈர்க்கிறது என்று பழமையான கலாச்சாரம் மிகவும் தக்கவைத்து.
ஃபெஸ்டா டூ மர்ஸ்கோ
கடலோர மீன்பிடி பருவத்தில் காலி நாட்காட்டியில் மிகப்பெரிய நிகழ்வுகள் ஒன்றாகும், கடலோர நகரமான விகோவில் கடலோரப் பகுதியில் இருந்து ஏராளமான கடலோரப் பொருட்களை வழங்குவதற்கான வாய்ப்பு இந்த அற்புதமான பண்டிகைக்கு காரணம். ஒவ்வொரு வருடமும் செப்டெம்பரில் நடைபெறும் விழாவில் நாற்பது வெவ்வேறு வகையான கடல் உணவு வகைகள் விற்பனைக்கு வருகின்றன. இதில் நண்டுகள் மற்றும் சதுரங்கள் போன்றவை உள்ளன. அவை அனைத்தும் சமைக்க உண்ணும் அல்லது நிகழ்வில் உங்களுக்கு சமைக்கப்படும். கலீசியாவின் பாரம்பரிய பிராந்திய நடனங்கள் மற்றும் ஒரு அழகான நிகழ்வுக்கான கலை மற்றும் கைவினைத் தயாரிப்புக் களஞ்சியங்களும் காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டுள்ளன.
Fiesta de la Empanada en Allariz
தென் அமெரிக்கா மற்றும் ஸ்பெயினின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் empanadas ஒரு திணிப்பு கொண்டு pastries இருக்கும் போது, காலிஸியன் empanada முற்றிலும் மாறுபட்ட மற்றும் ஒரு பை போன்ற தயாராக உள்ளது, ஒரு பேஸ்ட்ரி பை வழக்கு மேல் சமைத்த fillings கொண்டு. பல்வேறு இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறி நிரப்புதல்கள் சேர்க்கப்படலாம், மற்றும் கலிஸியாவில் எம்பனாடாவுக்கு எடுத்துச்செல்லப்பட்ட அற்புதமான மற்றும் தனித்துவமான அணுகுமுறையை அலாரிஸில் கொண்டாடப்படுகிறது. திருவிழாவின் போது எம்பனாடாவின் பல வகைகளில் ஒன்றை சாப்பிட ஒரு பசியை உருவாக்க உண்மையில், ஒரு டிரையத்லான் உள்ளது, அல்லது நீங்கள் சிறிது தளர்வான மற்றும் அதற்கு பதிலாக உள்ளூர் இசை சில அனுபவிக்க முடியும்!