கரீபியன் ரம்: ஒரு டிராவலர்'ஸ் கையேடு

04 இன் 01

கரீபியன் ரம்: ஒரு அறிமுகம்

ஐரிஷ் விஸ்கி போலவே, ரஷ்யர்கள் தங்கள் ஓட்கா மற்றும் ஸ்காட்டிஷ் அவர்களே, நன்கு, ஸ்கோட்ச், கரீபியனுக்கு ரம் உண்டு. சர்க்கரை கரும்பு இருந்து பெறப்பட்ட, ரம் ஒரு பானம் விட அதிகமாக உள்ளது: ஒவ்வொரு கண்ணாடி கரீபியன் வரலாறு மற்றும் கலாச்சாரம் முழு உள்ளது. பல ஹோட்டல்களின் லாபிக்கு வருகை தரும் போது - பல பாம்புகள் ரம் சில பிடித்த பாட்டில்கள் சில இடத்தை விட்டு இல்லாமல் முழுமையான இல்லை என்று பல கரீபியன் பயணிகளுக்கு, முதல் ரம் பானம் வழங்கப்படும் முன் எந்த பயணம் உண்மையிலேயே தொடங்கப்படுகிறது பயணத்திலிருந்து வீட்டிற்கு அழைத்துச் செல்லுங்கள்.

04 இன் 02

கரீபியன் ரம் ஹிஸ்டரி

ரம்ஸின் வரலாறும், கரீபிய பங்கு 400 ஆண்டுகளுக்கு பின்னரும் ஆழ்ந்த வேர்கள். ஐரோப்பியர்கள் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் கரீபியன் குடியேற்றம் தொடங்கியது - பெரும்பாலும் தீவுகளில் தங்க கண்டுபிடித்து தங்கள் கனவுகள் கொடுத்து - முதல் சர்க்கரை கரும்பு தோட்டங்கள் வசந்த தொடங்கியது. ஆபிரிக்க அடிமைகள் (மற்றும் அடிமைப்படுத்தப்பட்ட சுதேச தீவுவாசிகள்) அதிகாலை முதல் எரியும் கோடை வெய்யின் கீழ் சனிக்கிழமையில் இருந்து கரும்புத் துறையை வேலைக்கு அமர்த்த வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது.

சர்க்கரை தானே பணப் பயிர் ஆகும், ஆனால் கிட்டத்தட்ட உடனடியாக தோட்டக்காரர்கள் முலாசைகள் போன்ற பழங்கால வெள்ளை ரம் வகைப்படுத்தலைப் பயன்படுத்த ஆரம்பித்தனர் - முதலில் தங்கள் அடிமைகளால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஒரு செயல். இதனால் சர்க்கரை, அடிமைகள், மற்றும் கரும்பு, கரிபியன், ஆபிரிக்கா மற்றும் அமெரிக்க காலனிகளுக்கு இடையே ரம் போன்ற மோசமான "முக்கோண வர்த்தக" பிறந்தது.

முதலில், ரம் தொட்டிகளில் வடிகட்டப்பட்டது; பின்னர், மிகவும் சிக்கலான பத்தியில் இன்னும் எளிதாக வெகுஜன உற்பத்திக்கு அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளது. ஓக் பீப்பாய்களில் ரம் சேகரிப்பது திரவத்தின் இயல்பான கடுமையான தன்மையை மெல்லமாக்கியது, மற்றும் ரம் வயதானது தொடங்கியது என்பதை விரைவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. 1655 ஆம் ஆண்டில் ஜமைக்காவை வெற்றி கொண்ட பிறகு பிரிட்டிஷ் ராயல் கடற்படையின் மாலுமிகளுக்கு "grog" (ரம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்த ரம்) ஒரு தினசரி ரேஷன் ஆகும். இது 20 ஆம் நூற்றாண்டில் நன்றாக இருந்தது. பிரிட்டிஷ் விர்ஜின் தீவுகளில் செய்யப்பட்ட புசஸரின் ரம், ராயல் கடற்படையின் உத்தியோகபூர்வ ரம் ஆகும்.

இன்று, ரம் ஒளி, தங்கம், இருண்ட, மசாலா மற்றும் பிரீமியம் rums உள்ளிட்ட பல்வேறு வடிவங்களில் கிடைக்கிறது. ஒளி rums நிறம் தெளிவான மற்றும் குறைந்தது வயது மற்றும் மிகவும் வடிகட்டி. சில ஆண்டுகளாக வெள்ளை பீப்பாய்களில் தங்கம் ரம்ம வயதாகும். டார்க் ரம்ஸ் அவர்கள் ஆழ்ந்த சுவையை கொடுக்கும் பெரிதும் கருகிய ஓக் பீப்பாய்களில் வயதானவர்கள். வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, சோம்பு, மிளகு மற்றும் கரீபியனில் காணப்படும் மற்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் மசாலாப் பழம் ருசியுள்ளதாக இருக்கிறது. பிரீமியம் rums சிறிய தொகுப்புகளில் கவனமாக கலப்பு, மற்றும் பல ஆண்டுகளாக வயதான மென்மையான காக்னக் போன்ற, தங்கள் சுவைகள் மென்மையாக்க மற்றும் மெல்ல வேண்டும்.

04 இன் 03

கரீபியன் ரம் கடைகள்

ஒரு ரம் கடை என்பது ரம் விற்பனையாகும் ஒரு அங்காடி அல்ல, அல்லது ரம் பணியாற்றும் ஒரு பொருட்டல்ல. நீங்கள் எங்கு வேண்டுமானாலும் கண்டுபிடிக்கலாம். கரீபியனில், ஒரு ரம் கடை என்பது ஒரு தனித்துவமான நிறுவனம் ஆகும், மற்ற தீவுக் கம்பிகளிலிருந்தோ அல்லது கடற்கரைக் கம்பிகளிலிருந்தோ கூட வேறுபட்டது (சில ரம் கடைகள் கடற்கரையில் இருந்தாலும்!). கரீபியன் தீவுகளின் கலாச்சாரத்தில் சிறப்புப் பங்கு வகிக்கிறார்கள், ஆனால் குறிப்பாக ஜமைக்கா , செயின்ட் லூசியா , மொன்செராட் மற்றும் பார்படோஸ் போன்ற இடங்களில் (தனியாக 1,500 ரம் கடைகள் உள்ளன).

இனம், செல்வம் அல்லது பண்பாட்டு பின்னணியைப் பொருட்படுத்தாமல், நீங்கள் ஒரு ரம் கடைக்கு வரலாம், ஒரு ரம் மற்றும் கோக் (அல்லது வேறெந்த காரணத்தால், உங்களுக்குள்ளேயே இருக்க முடியும்) சிறிய பட்டியில் இருந்து, உள்ளூர் அரசியலில் இருந்து, விளையாட்டு, சுற்றுலா, அல்லது வேறு எங்கும் மனதில் தோன்றும்.

ரம் ஷேக் என்று அழைக்கப்படும், ரம் கடைகள் தீவுகளின் பிடித்த பானம் மூலம் உயவூட்டப்பட்ட சமூக சேகரிப்பது புள்ளிகள் ஆகும். அவர்கள் யாரோ வீட்டிலோ அல்லது சாலையோரத்திலிருந்த ஒரு ஏறத்தாழ வேலையிலோ வைக்கப்படலாம். சிலர் சமைக்கப்பட்ட சில்லுகள் மற்றும் பிற தின்பண்டங்கள், மற்றவர்கள் தங்கள் புதிய உள்ளூர் உணவிற்கு அறியப்படுகின்றனர்.

பார்கள் அல்லது உணவகங்கள் விட மலிவான, ரம் கடைகள் பொதுவாக ஒரு கண்ணாடி (பனி அல்லது இல்லாமல்) மற்றும் ஆவிகள் துரத்த ஒரு மென்மையான பானம் இணைந்து, பாட்டில் (சிறிய, நடுத்தர அல்லது பெரிய) மூலம் ரம் விற்க.

04 இல் 04

கரீபியன் ரம் வாங்கும் மற்றும் அது முகப்பு பெறுவது

ரம் ஒரு பாட்டில் (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட) ஒருவேளை கரீபியன் இருந்து வீட்டில் கொண்டு மிகவும் பொதுவான நினைவு பரிசு. ரம் உள்நாட்டிலும், பெரிய அளவிலும் தயாரிக்கப்படுவதால் தீவிலுள்ள கடைகளில் நல்ல விலையில் ரம் பாட்டில்களைக் காணலாம்: சில இடங்களில், உள்ளூர் ரம் தண்ணீரைவிட (பாட்டில்) தண்ணீரை விட மலிவானது என்று சொல்லுவதற்கு முற்றிலும் துல்லியமாக இருக்கிறது.

உதாரணமாக, அமெரிக்க வர்ஜின் தீவுகளில் , நீங்கள் 750 டாலர் குரூஸன் ரம் என்ற பாட்டில் $ 7 க்குப் பெறலாம் - அமெரிக்காவில் நீங்கள் செலுத்த வேண்டிய தொகையை விட குறைவானது உங்கள் ஹோட்டல் அறைக்கு சூப்பர்மார்க்கில் ஒரு பாட்டில் ரம் வாங்குதல் உள்ளூர் பார்கள் விலை ஒப்பிடுகையில் பானங்கள் மீது பணத்தை சேமிக்க சிறந்த வழி.

உங்கள் பயணத்திற்கான சாமான்களை நீங்கள் பரிசோதித்திருந்தால், உங்கள் உள்ளுணர்வை நீங்கள் வாங்கலாம் மற்றும் உங்கள் சரிபார்க்கப்பட்ட பையில் பாட்டில்களைத் தொகுக்கலாம்: கடைக்காரர்கள் வழக்கமாக பயணத்திற்கான உங்கள் வாங்குதல் போட வேண்டும், மேலும் உங்கள் உடையில் உள்ள பாத்திரங்களை மேலும் காப்புக்காகப் புதைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு அமெரிக்க குடிமகனாக இருந்திருந்தால், பெரும்பாலான கரீபியன் நாட்டிலிருந்து ($ 1,600 அமெரிக்க வர்ஜின் தீவுகளில் இருந்து) ஒரு நபருக்கு $ 800 மதிப்புள்ள பொருட்களை அதிகபட்சமாக வீட்டிற்கு கொண்டு வர முடியும். 21 வயதுக்கு மேல் ஒரு லிட்டருக்கு இரண்டு லிட்டர் (USVI இலிருந்து 5 லிட்டர் வரை). கியூபாவிலிருந்து கியூபாவில் உள்ள எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் திரும்பப்பெறத் தடை செய்யப்படுவதை நீங்கள் நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

9/11 பாதுகாப்பு தேவைகளுக்கு நன்றி, உங்களின் பாக்கெட்களை சாமான்களை எடுத்துச் செல்ல முடியாது. நீங்கள் தீவுகளில் உங்கள் வழியில் பைகள் சரிபார்க்காவிட்டால், இது ஒரு குழப்பமான தருணத்தை அளிக்கிறது, மேலும் சரிபார்க்கப்பட்ட-சாமான்களுக்கான கட்டணம் இந்த சகாப்தத்தில் சில கணிதத் தேவைப்படுகிறது: நீங்கள் அவ்வாறு செய்கிறீர்கள் என்றால், முக்கியமாக சில மலிவான ரம் திரும்ப கொண்டு வர? அதிர்ஷ்டவசமாக, பெரும்பாலான விமான விமானங்கள் இன்னும் சர்வதேச விமானங்கள் (அமெரிக்க, புவேர்ட்டோ ரிக்கோ மற்றும் அமெரிக்க கன்னி தீவுகளுக்கு வெளியே) பைகள் சரிபார்க்க கட்டணம் வசூலிக்கவில்லை.

பாதுகாப்பு சோதனைக்கு அப்பால் அமைந்துள்ள விமான நிலைய கடனற்ற கடையில் காரை ரம் வாங்கவும், விமானத்தில் நேரடியாக உங்கள் பாட்டில்களை எடுத்துச்செல்லவும் முடியும். நீங்கள் அமெரிக்காவில் உங்கள் இறுதி இலக்குக்கு இடைநில்லாமல் பயணிக்கிறீர்கள் என்றால் அது நல்லது. எனினும், நீங்கள் அமெரிக்காவில் தரையிறங்கிய பிறகு நீங்கள் ஒரு இணைக்கும் விமானத்தைச் செய்தால், அடுத்தடுத்த கால் (கள்) க்கு ஒரு பரிசோதிக்கப்பட்ட பையில் உங்கள் ரம் வைக்க வேண்டும். உங்கள் பயணம்.