அது ஒரு ஆடம்பரமான சீன விருந்துக்கு உங்கள் முதல் முறையாக இருந்தால், நீங்கள் தவறான பாத்திரத்தை உபயோகிக்க போகிறீர்கள் அல்லது தவறுதலாக ஏதாவது ஒன்றை போடுகிறீர்கள் என்று நீங்கள் கவலைப்படலாம். அதிர்ஷ்டவசமாக, எல்லாம் புரிந்து கொள்ள எளிதானது மற்றும் சீன டைனிங் ஆசாரம் உண்மையில் மிகவும் தளர்வான உள்ளது. எனவே கவலைப்படாதீர்கள், வெறுமனே இந்த கட்டுரையைப் படியுங்கள், உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும்.
சீன அட்டவணை அமைத்தல் மற்றும் பாத்திரங்கள்
இந்த கட்டுரையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள புகைப்படம் உள்ளது. இடதுபுறத்தில் தொடங்கி, அதைச் சுற்றி வேலைசெய்து, பின்வரும் உருப்படிகளை காணலாம்.
கீழே, இந்த ஒவ்வொரு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்ன ஒரு விளக்கம் உள்ளது.
- வெட் துணி துணி
- கரண்டியால் பவுல்
- சிறிய சாஸ் கிண்ணம்
- வைன் கும்பல்
- தேயிலை கண்ணாடி / தேநீர் கோப்பை
- தேக்கரண்டி மற்றும் குச்சிகள்
- தட்டு
- துணி துடைக்கும்
குறிப்பு, இந்த தொகுப்பு ஒருவேளை உங்கள் அட்டவணையில் இருக்கும் அதிகபட்ச எண்ணிக்கையிலான எண்ணிக்கையாகும். உணவகத்தின் எளிமை சார்ந்து நீங்கள் கிண்ணம், தட்டு மற்றும் ஒரு செட்டுப்பூட்டுகள் மட்டுமே காணலாம்.
விவரம்: வெட் துணி துணி
துணி முன் மற்றும் உங்கள் கைகளை துடைக்க உள்ளது. சில சீன உணவுக்கு உங்கள் கைகளை பயன்படுத்துவது அவசியம், எனவே துணியைப் பயன்படுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் எப்பொழுதும் கொடுக்கப்பட மாட்டீர்கள், சில சமயங்களில் அது ஒரு சிறிய கட்டணமாக இருக்கலாம்.
விவரம்: பவுல் & ஸ்பூன்
பயன்படுத்த ஒரு பிராந்திய வேறுபாடு உள்ளது. தெற்கில், மக்கள் தங்களது சிறு கிண்ணத்தில் வகுப்பு உணவிலிருந்து தங்களைப் பணியாற்றுகின்றனர், தட்டுகள், தோல், முதலியவற்றை தட்டில் வைக்கிறார்கள். மற்ற இடங்களில், கிண்ணம் சூப் அல்லது வறுத்த அரிசிக்கு சேமிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் உணவிற்கு உங்கள் கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தினால், சூப் அல்லது வறுத்த அரிசி (ஒரு உணவு முடிவில் வழக்கமாக வரும்) வழங்கப்பட்டால், பிறகு ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தை கேட்கவும்.
விளக்கம்: சிறிய சாஸ் பவுல்
இந்த சிறிய கிண்ணம் சாஸைக் குறைப்பதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொதுவாக சீன வினிகர் இது ஒரு பணக்கார பழுப்பு நிற வண்ணம் உள்ளது. பொதுவாக சோயா சாஸ் நனைப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.
விளக்கம்: மது கூண்டு
ஒரு இரவு உணவு அமைப்பில், ஒரு திராட்சை இரசம் கிடைக்கும். நீங்கள் ஒழுங்கான எந்த மத வகுப்பினருக்கும் சேவை செய்ய பயன்படுத்தப்படுவீர்கள்.
ஆல்கஹால் ஊற்றப்பட்டால், கண்ணாடி மேல் மேல் இருக்கும் நிரப்பப்பட்டால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம். இது சீன உணவில் சாதாரணமாக இருக்கிறது, ஆனால் வேகமாக உங்கள் கண்ணாடியை வாய்க்கால் நீட்டினால், வேகமாக அது நிரப்பப்படும், எனவே கவனமாக இருங்கள்.
விளக்கம்: தேயிலை கண்ணாடி / கோப்பை
வழக்கமாக சேவை ஒரு தேநீர் கோப்பை கொண்டுள்ளது. சில நேரங்களில் தேநீர் ஒரு கண்ணாடிக்கு வழங்கப்படுகிறது.
விவரம்: ஸ்பூன் மற்றும் சோப்ஸ்டிக்ஸ்
அட்டவணை அமைப்பில் எப்பொழுதும் ஒரு கரண்டியால் இல்லை, ஆனால் எப்பொழுதும் சாப்ஸ்டிக்காக இருக்க வேண்டும்.
விளக்கம்: தட்டு
கிண்ணம் மற்றும் ஸ்பூன் ஆகியவற்றைப் பற்றி மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, உணவு உங்களுக்கு உணவளிக்க அல்லது உணவுக்குப் பயன்படுத்த முடியாத துண்டுகளாக (பல சீன இறைச்சிகள், குறிப்பாக கோழிகள், எலும்புகளில் சேர்த்துக் கொள்ளப்படுகின்றன. இவை சாப்பிடுவதில்லை.)
பெரும்பாலும், உங்கள் தட்டு சாஸ் அல்லது மற்ற விஷயங்கள் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் புதிய உணவுகள் பணியாற்றினார் நீங்கள் ஒரு சுத்தமான ஒரு வேண்டும். உங்கள் சர்வரை ஒரு புதிய ஒருவரிடம் கேளுங்கள் - அது முற்றிலும் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது மற்றும் பொருத்தமானதாகும். சில சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு புதிய சுற்று உணவு வழங்கப்படும் போது தானாக ஒரு புதிய தட்டு வழங்குவீர்கள்.
விளக்கம்: துணி துடைக்கும்
சீன உணவகத்தில் ஒரு துணி துடைப்பான் கண்டுபிடிக்க உண்மையில் மிகவும் அரிதாக உள்ளது. உங்களிடம் ஒன்று இருந்தால், உங்கள் தட்டில் கீழ் ஒரு மூலையை வைக்க வேண்டும், அது உங்கள் மடியில் வைக்கட்டும். உங்கள் மடியில் துடைக்கும்போது நீங்கள் வசதியாக உணர்ந்தால், இது ஏற்கத்தக்கது.
அரிசி பவுல் எங்கே?
நீங்கள் மேஜையில் அரிசிக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட கிண்ணத்தை கண்டுபிடிக்க முடியாது. உண்மையில், நீங்கள் குறிப்பாக அதை கேட்க வரை நீங்கள் வெள்ளை அரிசி ஒரு கிண்ணத்தில் வழங்கப்படும். வறுத்த அரிசி, உத்தரவிட்டால், மேஜையின் மையத்தில் குடும்ப பாணியை வழங்கப்படும். வெள்ளை அரிசி தனிப்பட்ட கிண்ணங்களில் பணியாற்றப்படும்.
உணவின் முடிவில் அரிசி பொதுவாக சாப்பிடுவதாகும். உங்கள் உணவோடு அரிசி வேண்டும் என்றால், அது உங்கள் சேவையகத்திலிருந்து கேட்க வேண்டும். உணவைச் சாப்பிடும்போது, அதைக் கொண்டு வர அவர்கள் விரும்பாததால் அடிக்கடி மீண்டும் கேட்க வேண்டும்.