இத்தாலி முன்பதிவு மற்றும் திட்டமிடல் சிறிது செய்வதன் மூலம் சைவ மற்றும் சைவஞ்சன் பயணிகள் ஒரு பெரிய இடமாக இருக்க முடியும்.
இத்தாலியாவில் வேளாண்மை மற்றும் வேர்க்கன்மை
ரோமானிய கலாச்சாரத்தில் சைவ உணவு பழக்கம் உள்ளது. சில ரோமர்கள் கிரேக்க தத்துவவாதி மற்றும் புகழ்பெற்ற சைவ பித்தகோரஸ் மற்றும் எபிகுருஸ் ஆகியோரால் பாதிப்படைந்தார்கள். அவர்கள் சைவ உணவு பழக்கத்தை இலவசமாகவும் மகிழ்ச்சியுடனும் நிரம்பிய வாழ்க்கை முறையின் பாகமாகவும், யாரிடமிருந்து நாம் எபிகியூரன் என்ற வார்த்தையைப் பெறுகிறோம் எனவும் வாதிட்டனர் .
மிக முக்கியமாக, ரோம செனெரி செனிகா என்பது ஒரு சைவ மற்றும் ரோமன் கிளாடியேட்டர்களாகும், இது பொதுவாக பார்லி மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றின் சைவ உணவுப்பொருட்களில் கொழுப்பு வைத்துக் கொள்ளும், ஏனெனில் இறைச்சி பகுதிகள் சிறியதாகவும், ஒல்லியாகவும் உள்ளன.
இன்று இத்தாலியில் இந்த சைவ உணவு பழக்கம் உள்ளது. ஒரு 2011 ஆய்வில் 10% இத்தாலியர்கள் சைவ உணவு மற்றும் இத்தாலி ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் மிகப்பெரிய சதவிகிதத்தினர் உள்ளனர். பால் மற்றும் முட்டைகள் பிரதானமாக இருப்பதால், வேர்க்கானியம் குறைவாகவே உள்ளது, ஆனால் இத்தாலியில் ஒரு சைவ உணவாக பயணிக்கையில் நன்றாக சாப்பிடுவது சாத்தியமாகும்.
இத்தாலியன் மெனுவில் சைவ உணவு மற்றும் வேர்க்கனிஸம் பற்றி ஒரு சிறிய பிட்
இத்தாலியில் பணியாற்றிய இத்தாலிய உணவு அமெரிக்காவில் பணியாற்றியதைப் போல் அல்ல, ஏனெனில்:
- இத்தாலியர்கள் அரிதாக வெண்ணெய் பயன்படுத்துகின்றனர் மற்றும் பல உணவகங்கள் தங்கள் சமையலறைகளில் வெண்ணெய் கூட பங்கு இல்லை. ஆலிவ் எண்ணெய் வழக்கமாக விருப்பமான கொழுப்பு ஆகும், இது வெகான்ஸுக்கு உதவுகிறது.
- சீஸ், இதேபோல், பொதுவாக சுற்றுலா உணவகங்களில் தவிர மேல் பாஸ்தா வழங்கப்படுகிறது. மேலும், மெனுவில் பிசுபிசுப்பான பீஸ்ஸா அல்லது பீஸ்ஸா மரைனராவை கண்டுபிடிப்பது அசாதாரணமானது அல்ல.
- பெரும்பாலான இத்தாலிய மெனல்கள் பின்வருமாறு பிரித்துள்ளன:
- ஆண்டிபஸ்டி (appetizers);
- ப்ரிமி பியட்டி (முதல் படிப்புகள்);
- இரண்டாவது பியட்டி (முக்கிய படிப்புகள்);
- பொருத்தம் (பக்க பொருட்கள் / காய்கறிகள்);
- dolci (இனிப்பு).
- ஒரு பொது விதியாக, பெரும்பாலான ப்ரிமிய பியட்டி மற்றும் கர்டார்னி ஆகியவை சைவ உணவு மற்றும் / அல்லது சைகானாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் இரண்டாவது பைட்டு இறைச்சி மீது கவனம் செலுத்தும்.
- ஆனால், அனைத்து இத்தாலிய உணவுகளை அது மறைத்து இறைச்சி வேண்டும் என்று கூறினார். பெரும்பாலான சூப்கள் மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி குழம்புடன் தயாரிக்கப்படும். ஃப்ரைடி மிசோ (அல்லது கலப்பு இஞ்சி-வறுத்த உணவுகள்) பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது. Guasante (குணப்படுத்த பன்றி இறைச்சி jowl) பாஸ்தா ALAA அட்லாட்ரியா மற்றும் ஸ்பாகெட்டி அலா கார்பனாரா உள்ளிட்ட சில சாஸில் ஒரு தளமாக அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிரீம் அல்லது முட்டைகள் பெரும்பாலும் இனிப்புகளில் அடிப்பாகமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
எப்படி உத்தரவிட
பல இத்தாலியர்கள் ஆங்கிலம் பேசுகிறார்கள். ஆனால், பாதுகாப்பான பக்கத்தில் இருக்க வேண்டும், உங்கள் உணவு கட்டுப்பாடுகள் குறிப்பிட முக்கியம்.
நினைவிருக்கிற மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இத்தாலியர்கள் (மற்றும் பெரும்பாலான ஐரோப்பியர்கள், அந்த விஷயத்திற்கு) ஆங்கிலத்தில் நாங்கள் "சைவ" என்ற வார்த்தையை புரிந்து கொள்ளவில்லை. நீங்கள் சைவ உணவு ( சோனோ அன் சைவோசோ ) என்று பணியாளரிடம் சொல்வீர்களானால் , அவர் இறைச்சியை அடிப்படையாகக் கொண்ட சூப் அல்லது பாஸ்தா கொண்டு பாஸ்தா கொண்டுவருவார், ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் காய்கறிகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. உண்மையில், சைவ உணவாளர்களாக சுய விவரிக்கும் பல இத்தாலியர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் இறைச்சி சிறிய அளவு கொண்ட ஒரு உணவு சாப்பிடுவார்கள் மற்றும் இன்னும் தங்களை சைவ உணர வேண்டும்.
அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு டிஷ் ஆர்டர் போது, நீங்கள் கேட்க உறுதி:
E senza carne ?: இது இறைச்சி இல்லாமல் இல்லையா?
E senza formaggio ?: இது சீஸ் இல்லாததா?
ஈன் லாட்? : பால் இல்லாமல் இல்லையா?
மின்சாரம்? முட்டை இல்லாமல் இல்லையா?
நீங்கள் அந்த பொருட்கள் எந்த இல்லாமல் ஒரு டிஷ் உத்தரவிட வேண்டும் என்றால் நீங்கள் வெறுமனே டிஷ் பெயரிட மற்றும் "senza" உங்கள் கட்டுப்பாடு சொல்ல. உதாரணமாக, நீங்கள் சீஸ் இல்லாமல் தக்காளி சாஸ் கொண்டு பாஸ்தா உத்தரவிட வேண்டும் என்றால், பாஸ்தா marinara senza formaggio ஐந்து பணியாளராக கேட்க .