சமையல் இறைச்சிகள் இந்த விடுமுறையின் ஒரு பெரிய பகுதியாகும்
கடந்த வார இறுதியில் கிரேக்க மார்த்தி கிராஸ் கார்னிவல், சிக்னெப்பெம்ப்டி, கிரேக்க மரபுவழி திருச்சபை உறுப்பினர்கள் இறைச்சியை உண்ணுவதற்கு முன் இறைச்சி சாப்பிட அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளனர்.
இயற்கையாகவே, அனைவருக்கும் Tsiknopempti அவர்களுக்கு பிடித்த இறைச்சி உணவை தயாரித்து அனுபவித்து, அதன் மற்ற பொதுவான பெயர்களில் ஒன்று, "வியாழன் புகை" அல்லது "புகைபிடித்த வியாழன்". இது "பார்பிக்யூ வியாழக்கிழமை" அல்லது "வறுத்த வியாழன்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
முடிந்தவரை பல சாப்பாடு சாப்பிட்டு சாப்பிடுவதற்கு ஒரு பிரபலமான நாள். இது ஒரு ஜோக், "கார்னிவோரின் விருந்து" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
சிக்னெம்பெம்ப்டியின் பொருள்
ஆங்கிலத்தில், மார்டி க்ராஸ் "கொழுப்பு செவ்வாய்" என்று பொருள்படுவதால், சிக்நோப்பேப்டி சில நேரங்களில் "கொழுப்பு வியாழன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. கிரேக்க எழுத்துக்களில், சிக்நோப்பேப்டி Τσικνοπέμπτι. கிரேக்கத்தில், வியாழன் என்பது பெம்ப்டி (Πέμπτη) ஆகும், அதாவது வாரத்தின் ஐந்தாம் நாள் அதாவது கிரேக்கர்கள் முதலாம் நாள் ஞாயிற்றுக்கிழமை என கணக்கிடப்படுகிறது.
Tsikna (Τσικνο) என்ற வார்த்தை சமைத்த இறைச்சியைக் குறிக்கிறது - இருப்பினும், "ஸ்மெல்லி வியாழன்" ஒரு மொழிபெயர்ப்பாக இல்லை.
வழக்கமான Tsiknopempti வகைகள் மற்றும் மெனுக்கள்
இறைச்சி அரசர், வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியின் முக்கியத்துவத்துடன், எப்போதாவது குண்டு பானை தெரியும் என்றாலும்.
சில ஹோட்டல்களும் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு சதுரமும் சிக்நோப்பேப்டிக்கு சிறப்பு மெனுவில் வைக்கப்படும். இதுவரை, மிக பொதுவான உருப்படியை ஒரு குச்சி மீது இறைச்சி - சாவ்லாக்கி சில மாறுபாடு இருக்கும். Taverna பகுதிகளில் தெருக்களில் இந்த எல்லா இடங்களிலும் கிடைக்கும்; ஏற்கனவே குறுகிய தெருக்களில் மற்றும் நடைபாதைகளில் எதிர்பாராத கிரில்லைப் பிணைக்கத் தவிர்க்க கவனமாக நடக்க வேண்டும்.
அனுபவமற்றவர்களின் கைகளில் சோவ்லாக்கி skewers லேசான காயம் காரணமாக இருக்கலாம்.
சிக்னெம்பெம்ப்டி மீது ஏதென்ஸில் முக்கிய உணவு உண்ணுவதால், அருங்காட்சியகங்கள் மற்றும் நினைவுச்சின்னங்களைப் பார்வையிடுவதற்கு ஒரு நல்ல நேரமாக இருக்கும், குறிப்பாக பருவத்தில், குறிப்பாக பருவமண்டலத்தின் தரநிலைகளாலும் கூட அமைதியாக இருக்கும்.
கிரீஸ் வெளியே Tsiknopempti
உலகெங்கிலும் உள்ள கிரேக்க சமூகங்கள் சிக்னெப்பெம்ப்டி கொண்டாடப்படுகின்றன, கிரேக்க மரபுசார் தேவாலயக் குழுக்கள் சிறப்பு நிகழ்வுகளை ஏற்பாடு செய்யலாம். உள்ளூர் கிரேக்கர்களுக்கு உணவு வழங்கும் கிரேக்க உணவு உணவகங்கள் நாள் அல்லது வார இறுதிக்கு சிறப்புப் பொருட்களையும் சேர்க்கும்; இது கிரேக்க அல்லாத வாடிக்கையாளர் அல்லாத ஒரு உணவகத்தில் குறைவாகவே உள்ளது.
"கிரேக்க நகரங்களுடன்" உள்ள நகரங்களும் கிரேக்கத்திற்கு வெளியே Tsiknopempti இன் சுவைகளை அனுபவிக்க வாய்ப்புள்ளது. இவற்றில் சில சிகாகோ, இல்லினாய்ஸ்; டொராண்டோ, கனடா; மற்றும் மெல்போர்ன், ஆஸ்திரேலியா.
சைப்ரஸ் மேலும் தீவிரமாக சிக்னெப்பெம்ப்டி கொண்டாடுகிறது, அணிவகுப்பு மற்றும் பிற நிகழ்வுகள். சைப்ரஸில் சைக்நோப்பெம்ப்டியின் கணக்கை நீங்கள் படிக்கலாம்.
கிரேக்க அல்லாத சைக்நோப்பேப்டி கொண்டாட்டம்
சிக்நோப்பேப்டிக்கு சமமானதாக ஜெர்மனி மற்றும் போலந்தில் கொண்டாடப்படுகிறது, ஆனால் அங்கு அவர்கள் ஈஸ்டர் நாளுக்கு மேற்கத்திய நாள்காட்டியை கடைபிடிக்கிறார்கள், அதனால் தேதி மாறுபடுகிறது.
பெரும்பாலான கிழக்கு ஆர்த்தடாக்ஸ் மற்றும் கிரேக்க ஆர்த்தடாக்ஸ் சர்ச் காலெண்டர்கள் சிக்னெப்பெம்ப்டி மற்றும் கார்னிவல், லண்ட் மற்றும் ஈஸ்டர் பருவங்களுக்கான ஒருங்கிணைப்புடன் இருக்கும், ஆனால் பழைய காலண்டரின் மாறுபட்ட மாறுபாட்டிற்கு விசுவாச குழுக்களுக்கு சில விதிவிலக்குகள் உள்ளன, எனவே சரிபார்க்கவும் .
கிரேக்கர்கள் காற்றை நிரப்பவும், பார்க்கவும் அல்லது மூச்சு விடவும் கடினமாக உழைக்கும் விடுமுறை நாட்களுக்கு பாசமாக இருப்பதாக தெரிகிறது; பிரபலமான மாவு-திருவிழா திருவிழாவானது குறைவான மணம் கொண்டது, ஆனால் இன்னும் இருமல்-தூண்டும் விடுமுறை.
உச்சரிப்பு: Tsik-no-pem-ptee, "p" மெதுவாக ஒலி, கிட்டத்தட்ட ஒரு "பி" அல்லது ஒரு "வி" போன்ற.