மும்பை புதிய மற்றும் பழைய சின்னமான இந்திய உணவகங்கள்
காஸ்மோபாலிட்டன் மும்பை பல்வேறு சமூகங்களிடையே உருகும் பானையாக இருக்கிறது, சாப்பிட விரும்புவோருக்கு இது ஒரு உண்மையான உபசரிப்பு! நவீன மற்றும் நவீன உணவகங்களில் இந்த நகரம் நவீனமான பரிசோதனையிலிருந்து பாரம்பரியமான உள்ளூர் மஹாராஷ்ட்ரி உணவிற்கான பரிசோதனைகள் அனைத்தையும் வழங்குகிறது. மும்பையில் இந்த வித்தியாசமான, சின்னமான உணவகங்கள் முயற்சித்து விடாதீர்கள்.
08 இன் 01
மசாலா நூலகம்
மசாலா நூலகம் Masala நூலகத்தில் நன்றாக உணவருந்தும் அனுபவம் நீங்கள் வேறு எந்த போலல்லாமல் ஒரு சமையல் பயணம் எடுத்து. அசாதாரண வழிகளில் உன்னதமான இந்திய உணவுகளை வழங்குவதற்கான விஞ்ஞான கோட்பாடுகளை பயன்படுத்தும் மூலக்கூறு ஈஸ்ட்ரோனமியின் மீது இது கவனம் செலுத்துகிறது. பிரபல உணவகம், எழுத்தாளர், உணவு மற்றும் உணவு ஆலோசகர் ஜிகிஸ் கல்ரா 2013 ஆம் ஆண்டில் இந்த உணவகம் தொடங்கப்பட்டது. துரதிருஷ்டவசமாக, ஒரு புறநகர் வர்த்தக அலுவலக வளாகத்தில் உள்ள இடம் வழிகாட்டுதலும், வெளியேயும் இல்லை. எனினும், நீங்கள் ஒரு வயிற்றுப்போக்கு சாப்பிட்டால், அதை முயற்சி செய்து மதிப்புள்ள! சிறப்பம்சமாக ஒன்பது நிச்சயமாக செஃப் டெஸ்டிங் பட்டி, அனைத்து கையொப்பம் உணவுகள் சிறிய பகுதிகள் வழங்கும்.
- முகவரி: முதல் சர்வதேச நிதி மையம் (சிட்டிபேங்க் கட்டிடம்), ஜி பிளாக், பாண்ட்ரா-குர்லா வளாகம், சோபீடெல் ஹோட்டல், பாந்த்ரா ஈஸ்ட், மும்பைக்கு எதிரே.
- திறக்கும் நேரங்கள்: மதியம் முதல் மதியம் 2.30 மணி வரை, இரவு 7 மணி முதல் இரவு 11 மணி வரை
- தொலைபேசி: (22) 66424142.
- செலவு: இரண்டு பேர் ஐந்து ரூபாய் 5,000.
08 08
பாம்பே கான்டின்
பாம்பே கான்டின் மும்பை கான்டின் சமீபத்தில் திறக்கப்பட்ட மற்றொரு உணவகமாகும், இது இந்தியாவில் உள்ள பிராந்திய உணவுக்கு ஆக்கப்பூர்வமான திருப்பங்களை அளிக்கிறது. டாப் செஃப் மாஸ்டர்ஸ் வெற்றியாளர் ஃபிலாய்ட் கார்டோசின் (இந்திய-அமெரிக்க சமையல்காரர் மும்பையில் பிறந்தார் மற்றும் நியூயார்க்கிற்கு குடிபெயர்ந்தார்), அது 2015 ஆம் ஆண்டின் ஆரம்பத்தில் மிகவும் ஆர்வத்துடன் துவங்கியது மற்றும் விரைவாக உணவருந்த ஒரு இடுப்பு இடமாக தன்னை நிலைநிறுத்தியது. இது ஒரு மரபுரிமை பங்களாவைப் போல வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, படிந்த கண்ணாடி ஜன்னல்களால் நிறைந்துள்ளது, இரவில் பகல் நேரத்தில் நடக்கும் பகல்நேர காஃபி உணவகத்திலிருந்து தன்னை மாற்றியமைக்கிறது. ஒரு இந்திய திருப்பம் கொண்ட காக்டெயில், சிறப்பாக உள்ளது.
- முகவரி: யூனிட் 1, பிராசஸ் ஹவுஸ், கமலா மில்ஸ், ரேடியோ மிர்ச்சி அலுவலகம், எஸ்.பி. ரோட், லோவர் பரேல், மும்பை.
- திறக்கும் நேரங்கள்: தினசரி, மதியம் முதல் மதியம் வரை
- தொலைபேசி: (22) 49666666.
- செலவு: இரண்டு நபர்களுக்கு 1,500 ரூபாய்.
08 ல் 03
கய்லார்ட்
கய்லார்ட் 1956 ஆம் ஆண்டு முதல் கெய்டோர்ட் வணிகத்தில் இருந்து வருகிறார். மும்பையின் பழமையான மற்றும் இன்னும் வளர்ந்துவரும் தனித்துவமான உணவகங்களில் ஒன்றாகும். இது வெளிப்படையான காந்தி பேக்கரி இந்தியாவில் முதல் உணவகமாக இருந்தது. இந்த மெனு இந்திய மற்றும் கான்டினென்டல் உணவுகள் இரண்டையும் கொண்டுள்ளது, மற்றும் வளாகம் பழைய உலக வெளிப்புற தோட்டம் உள் முற்றம் மற்றும் பெரிய உட்புற காற்று குளிரூட்டப்பட்ட இடங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த மெனு 2016 ஆம் ஆண்டின் மத்தியில் மறுபரிசீலனை செய்யப்பட்டது, ஆனால் அதன் வட இந்திய பிடித்தவை (ஒரு கெளரவமான வெண்ணெய் கோழி, ரோகன் ஜோஷ் மற்றும் லாசூன் மீன் டிக்ஸ்கா உட்பட) வைத்திருக்கிறது. மும்பையின் சிறந்த கூரைப் பெட்டிகளில் டோம், வெறும் மூலையில் இருக்கிறது!
- முகவரி: மேஃபேர் பில்டிங், வீர் நரிமன் ரோடு, சர்ச்ச்கேட், மும்பை.
- திறந்திருக்கும் நேரங்கள்: தினசரி, காலை 9.30 மணி முதல் 11.30 மணி வரை. எனினும், பிரதான உணவு நேரம் மதியம் 3.30 மணி முதல் 7:30 மணி வரை 11.30 மணி வரை
- தொலைபேசி: (22) 22821259.
- செலவு: இரண்டு நபர்களுக்கு 1,800 ரூபாய்.
08 இல் 08
கைபர்
கைபர் கோலாபாவிற்கு அருகிலுள்ள மும்பை கலா கோடா கலைத் தொகுதியில் விருது பெற்ற வெகு கோபத்திற்கு தலைசிறந்த பாரம்பரியமான வடமேற்கு எல்லைப்புற உணவு. 1958 இல் திறக்கப்பட்ட மும்பையின் முக்கிய உணவகங்களில் ஒன்று, ஆனால் 1985 ஆம் ஆண்டில் முழுமையாக எரிந்தது மற்றும் மீண்டும் கட்டப்பட்டது. இந்த மெல்லிய உணவகத்தின் ரெகுலர் உட்புறத்தில் புகழ்பெற்ற கலைஞர்களின் ஓவியங்கள் அலங்கரிக்கப்பட்டு மேல் மாடிகளுக்கு வழிவகுக்கும் ஒரு பளிங்கு மாடி மூலம் அலங்கரிக்கப்பட்டிருக்கும். பல சர்வதேச பிரபலங்கள் அங்கே வடிக்கின்றன. சமையல்காரரின் பரிந்துரைகளில் பல தந்தூரி மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டிகள் ஆகியவை அடங்கும். எனினும், மெனு ஒரு நல்ல பல்வேறு சைவ பொருட்களையும் உள்ளடக்கியுள்ளது. அந்த வகையில், மலாய் கோஃப்தா மற்றும் மா கி கி டால் சிறந்தவை என்று அறியப்படுகின்றன.
- முகவரி: 145 எம்.ஜி. சாலை, காலா கோடா, கோட்டை, மும்பை.
- திறக்கும் நேரங்கள்: தினசரி, காலை 12.30 மணி முதல் மாலை 4 மணி வரை, இரவு 7.30 மணி வரை நள்ளிரவு வரை.
- தொலைபேசி: (22) 40396666.
- செலவு: இரண்டு நபர்களுக்கு 2,600 ரூபாய்.
08 08
Trishna
ஹிரா பஞ்சாபி / கெட்டி இமேஜஸ். நீங்கள் ஒரு கடல் உணவு காதலியாக இருந்தால், தெற்கு மும்பையில் வெளியே சாப்பிடுவது ட்ரிஷ்னாவைப் பார்க்காமல் முழுமையடையாது. 50 வருடங்களுக்கும் மேலான உணவகம், Matrebhoomi மதிய உணவு இல்லம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் 1991 ஆம் ஆண்டு புதுப்பிக்கப்பட்ட பிறகு மறுபெயரிடப்பட்டது. உள்ளே, சாப்பாட்டு பகுதி பரபரப்பானது மற்றும் குறிக்கப்பட முடியாதது ஆனால் தென்னிந்திய கடற்கரை உணவு நகரம். கையெழுத்து டிஷ் வெண்ணெய் மிளகு பூண்டு சாஸ் உள்ள நண்டு உள்ளது. மற்ற பரிந்துரைக்கப்படும் உணவுகள் மிளகாய் பூண்டு லோப்ஸ்டர், ப்ரௌண்ட் கொலிவாடா , தந்தூரி ப்ரெண்ட்ஸ் மற்றும் ஹைதராபாத் பாணியில் பாம்ஃப்ரேட்.
- முகவரி: 7 சாய் பாபா மார்க், காமர்ஸ் ஹவுஸுக்கு அருகில், காலா கோடா, கோட்டை, மும்பை.
- திறந்திருக்கும் நேரங்கள்: தினசரி, மதியம் 3 மணி முதல் 6.30 மணி வரை 12.15 மணி வரை
- தொலைபேசி: (22) 22703213.
- செலவு: இரண்டு நபர்களுக்கு 3,500 ரூபாய்.
08 இல் 06
மகேஷ் மதிய உணவு முகப்பு
மகேஷ் மதிய உணவு முகப்பு. ஹிரா பஞ்சாபி / கெட்டி இமேஜஸ் மகேஷ் மதிய உணவு முகப்பு 1977 இல் நிறுவப்பட்டது மற்றும் மும்பையில் இன்னொரு புகழ்பெற்ற கடல் உணவு விடுதியில் உணவகம் உள்ளது. இது மிருணிய உணவு உணவைச் சாப்பிடுவது, ட்ரிருஷ்ணர் பாணியில் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் இது ஒரு வரவு செலவுத் திட்டத்தில் மலிவான மற்றும் குறைவான சுற்றுலா பயணிகளை மாற்றுகிறது. இது மேலும் இடம் (ஆனால் சாளரங்கள்) உள்ளது, எனவே நீங்கள் குறைவாக crammed உணர வேண்டும்
உணவகத்தில் ஆண்டுதோறும் 25 நண்டு சாப்பாட்டிற்கு வருடாந்த நண்டு மற்றும் வைன் விழாவை வழங்குகிறது.
- முகவரி: 8-பி காவாசி பட்டேல் தெரு, கோட்டை, கோட்டை. ஜுஹூ மற்றும் ஆந்தேரி கிழக்கில் புறநகர் கிளைகள் உள்ளன.
- திறக்கும் நேரங்கள்: தினசரி, 11:30 மணி முதல் மாலை 4 மணி வரை, இரவு 11 மணி வரை
- தொலைபேசி: (22) 22870938.
- செலவு: இரண்டு நபர்களுக்கு 1,800 ரூபாய்.
08 இல் 07
திவா மஹாராஷ்டா
திவா மஹாராஷ்டா மஹாராஷ்டிராவில் ... திவா மஹாராஷ்டா (மகாராஷ்டிராவின் ஒளி) மஹாராஷ்டிரா உணவு வகைகளை மாநகராட்சிக்கு ஏற்ற ஒரு வளிமண்டலம் ஆகும். இந்த உணவகம் வழக்கமான மஹாராஷ்ட்ரி கட்டணம் ( வடா பாவ், மிஸ்ஸல், சபுதான குஷிடி மற்றும் மால்காலி-பாணியிலான சமையல்) போன்ற உணவை உண்பதற்கு உணவளிக்கிறது. எனவே மெனுவில் குறைவான பிரபலமான மஹாராஷ்டிர சமுதாயங்கள் மற்றும் பகுதிகளிலிருந்தும் உணவு வகைகளை உள்ளடக்குகிறது. இது 200 க்கும் மேற்பட்ட பொருட்களை கொண்டுள்ளது, சைவ உணவு மற்றும் அல்லாத சைவ உணவு இடையே ஒரு தாராள சமநிலை. நீங்கள் சாகசமாக உணர்கிறீர்கள் என்றால், பூஜை (மூளை) வறுக்கவும் மற்றும் இனிப்புக்காக பான் ஐஸ் கிரீம் முயற்சிக்கவும். வாரத்தில் சந்தோஷமான மணி நேரம் உள்ளன. சில நேரங்களில், நேரடி நாட்டுப்புற இசை கூட இருக்கிறது.
- முகவரி: கோவாவின் அர்ஜென்டினா உணவகம், TH கடாரி மார்க், சிவாஜி பார்க், மஹிம், மும்பை.
- திறக்கும் நேரங்கள்: தினசரி, இரவு 12.30 மணி முதல் மாலை 4 மணி வரை, இரவு 7 மணி வரை நள்ளிரவு வரை.
- தொலைபேசி: (22) 33814270.
- செலவு: இரண்டு நபர்களுக்கு 1,400 ரூபாய்.
08 இல் 08
பிரிட்டானியா & கூட்டுறவு உணவகம்
பிரிட்டானியா & கூட்டுறவு உணவகம் இந்தியாவின் பாரசீக சமூகத்தின் பெரும்பான்மை (குஜராத்தின் வழியாக குஜராத்தின் வழியாக பத்தாவது நூற்றாண்டில் அரபு துன்புறுத்தலைத் தடுக்க), மும்பையில் வாழ்கின்றனர். 1923 ஆம் ஆண்டு இந்த குடியேறிய சமூகத்தால் நிறுவப்பட்ட பல உணவு வகைகளில் ஒன்றான மிகவும் பிரிட்டானியா & கான் உணவகம் திறக்கப்பட்டது, இப்போது அது கடைசி மீதமுள்ள ஒன்றாகும். அதன் மாறாக விசித்திரமான உரிமையாளர் தனது 90 களில் உள்ளார் மற்றும் அவர் வெளிநாட்டு விருந்தினர்களை கதைகள், குறிப்பாக பிரிட்டீஷ் (அவர் அரச குடும்பத்தை நேசிக்கிறார்) ஆகியோருடன். உணவகத்தின் பெரும் மறுமலர்ச்சி-பாணி கட்டிடம் இந்தியாவின் கேட்வே ஆஃப் இந்தியாவின் அதே கட்டிடக்கலை வடிவமைப்பால் வடிவமைக்கப்பட்டது, இது ஒரு பொருத்தமான, பரவலாக விண்டேஜ், களையை கொண்டுள்ளது. பார்சி சமையல் குஜராத்தி மற்றும் பாரசீக தாக்கங்களை கலக்கின்றது. பெர்ரி பூலா (இறைச்சி, பன்னீர் அல்லது காய்கறிகளுடன்) மெனுவில் மிகவும் நன்கு அறியப்பட்ட உணவாகும், அது உரிமையாளரின் பிற்பகுதி மனைவியின் இரகசியப் பரிசோதனையைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது.
- முகவரி: வேக்ஃபீல்ட் ஹவுஸ், 11 ஸ்ப்ரட் சாலை, 16 பல்லார்ட் எஸ்டேட், கோட்டை, மும்பை.
- திறந்திருக்கும் நேரங்கள்: 11.30 மணி முதல் மாலை 4 மணி வரை மூடப்படும்.
- தொலைபேசி: (22) 22615264.
- செலவு: இரண்டு நபர்களுக்கு 1,200 ரூபாய். பணம் மட்டுமே.