விஸ்ட்டபிள் - ஒரு சிப்பி லவர்ஸ் 'கெடுவே

04 இன் 01

எந்த சிப்பி

வூட்ஸ்டபிள் நகரம், கென்ட் கிழக்கு கடற்கரையில் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு சிப்பிகள் ஒத்ததாக உள்ளது. உண்மையில் பெரிதாக இருப்பினும் - பிரிட்டனில் ரோமர் 2,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் இம்பீரியல் மூலதனத்திற்கு வைட்ஸ்டபிள் சிப்பிகள் உற்பத்தி செய்து ஏற்றுமதி செய்தனர். நவீன ரோமில் 2,000 வருட சிப்பி சிப்பிகள் தோண்டியெடுக்கப்பட்டன என்று Whitstable Oyster Festival Association தெரிவித்துள்ளது.

நகரம் பெருமை மற்றும் மகிழ்ச்சி, Whitstable இவரது சிப்பி (புகைப்படம் இடது) சிறிய மற்றும் நீலநிற, நிறுவனம் மற்றும் கடல் ஒரு சுத்தமான சுவை உள்ளது. இது புதிய மற்றும் உப்பு நீர் கலந்து கலந்து நுண்ணோக்கி பாசி சிப்பிகள் சாப்பிடும் எங்கே தேம்ஸ் முகத்துவாரத்தின் ஆழமற்ற, கடலோர நீர் உள்ள flourishes. உள்ளூர் பருவமழை செப்டம்பர் 1 துவங்கும் போதும், குறைந்தபட்சம் அக்டோபர் வரையில் உள்ளூர் சிப்பிளர்கள் உண்மையில் லண்டன் விக்டோரியாவிலிருந்து மணிநேர மற்றும் 20 நிமிட பயண பயணத்தைச் சரியாகக் கடைப்பிடித்தால், தண்ணீர் குளிர்ச்சியானது, சிறந்த சிப்பிகள் போன்றவை. (முறை தேசிய ரயில் விசாரணைகள் சரிபார்க்கவும்).

நீங்கள் பாரம்பரிய சிப்பி பருவத்திற்கு வெளியில் (Whiststable என்ற தலைப்பில் செப்டம்பர் முதல் ஏப்ரல் வரை மாதங்கள் வரை) திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், இன்னும் சில சிப்பிகளை முயற்சி செய்யலாம். வளர்ப்பு ராக் சிப்பிகள் (வலதுபுறத்தில் பழுப்பு சிப்பி) அனைத்து நேரம் மற்றும் ஏராளமான மீன் மற்றும் கடலோர ஏராளமான கடல் உணவு உட்பட, உள்ளூர் மீனவர்கள் தரையிறக்கப்படுகின்றன.

அது நடக்கும் என, நகரின் பாரம்பரிய Whitstable சிப்பி விழா விழாக்களுக்கு இனிய பருவத்தில் நடைபெறுகிறது. அவர்கள் ஜூலை மாதம் கொண்டாடும் பருவம் திறந்தவுடன் Oystermen மிகவும் பிஸியாக இருக்கிறார். இது நார்மன் காலங்களிலிருந்து வந்த ஒரு பாரம்பரியம் ஆகும், உள்ளூர் மீனவர், ஜூலை 25 ம் தேதி, கம்போஸ்டெல்லா செயின்ட் ஜேம்ஸ் விருந்து நாளன்று சிப்பாய்களுக்காக மூடிய பருவத்தில் ஒரு விழா மற்றும் திருவிழா கொண்டாட்டத்தை நடத்தினார்.

04 இன் 02

சிப்பிகள் சாப்பிட எங்கே

Whitstable Oyster Fishery Company, பல உணவகங்கள் மற்றும் Whitstable ஒரு ஹோட்டல் செயல்படும், அதன் வரலாறு மீண்டும் 1400s கண்டுபிடிக்க மற்றும் ஐரோப்பாவின் மிக பழைய எஞ்சிய வணிக நிறுவனம் என்று கூறுகிறது.

1850 களின் போது, ​​Whitstable இன் உள்ளூர் சிப்பிகள் பிரபலமடைந்தன, அதன் பிறகு, உள்ளூர் மீனவர்கள் மற்றும் சிப்பி விவசாயிகள் கூட்டுறவு, லண்டனின் Billingsgate சந்தைக்கு ஒரு வருடத்திற்கு 80 மில்லியன் சிப்பிகள் அனுப்பப்பட்டது.

நோய், போர் மற்றும் பாஷன் 1920 களில் நகர சிப்பி மீனவர்களுக்கு பணம் கொடுக்கப்பட்டன, ஆனால் விஸ்டாஸ்டிஸ்ட் சிஸ்டர்ஸ் கம்பெனி நடப்பு (தனியார்) உரிமையாளர்களால் தலைமை தாங்கப்பட்ட ஒரு மறுமலர்ச்சி, நகரின் சதைப்பகுதிக்கு ஒரு மதிப்புமிக்க மற்றும் விரும்பத்தக்க பொருளை மீண்டும் உருவாக்கியுள்ளது.

செப்டம்பர் மாதம் நிறுவனத்தின் ராயல் கடற்படை சிப்பி ஸ்டேஷனரி உணவகத்திற்கு நான் விஜயம் செய்தேன், சிப்பிரண்டு சாப்பிடுவதற்கு அருகிலுள்ள மாநாட்டில் இருந்து வந்த சில வியாபாரியாளர்களுடன் சாதாரண சிப்பிச்சரையில் ஒரு உரையாடலைத் தொடுத்தேன். ஒரு அழகிய, 18 ஆம் நூற்றாண்டின் செங்கல் கட்டிடத்தில் அமைந்துள்ள ஒரு புகழ்பெற்ற பெயரிடப்பட்ட உச்சவரம்பு, உணவகம் உள்ளூர் மீன், மட்டி மற்றும் மண் மேற்பரப்பில் ஒரு பெரிய தேர்வு வழங்குகிறது. உணவகத்தின் திட்டமிடப்பட்ட மதிய உணவு மற்றும் இரவு நேரத்திற்கு வெளியே, பார்வையாளர்கள் ஒரு பீர், ஒரு சிதைந்த சிப்பிகள் மற்றும் பட்டியில் உள்ள மரத்தூள் மேசையில் சில ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை அனுபவிக்க முடியும். இந்த ஆஸ்பத்திரி மீண்டும் மற்றும் சாதாரணமாகத் தீட்டப்படலாம், ஆனால் சிஸ்டர் நீங்கள் முன் மற்றும் கடல் காட்சியில் (மற்றும் விலைகள்) முன்னால் ஆர்டர் செய்யப்படுவது முதல் வர்க்கம். இங்கே விரிவான ஹாஸ்டெ சமையல் இல்லை. அதற்கு பதிலாக, சிறந்த உள்ளூர் பொருட்கள் எதிர்பார்க்கலாம், வெறுமனே சமைத்த. கை வெட்டு சில்லுகள் மிகவும் நன்றாக இருந்தது.

ராயல் கடற்படை சிப்பி ஸ்டேர்ஸ் எசென்ஷியல்ஸ்

• முகவரி: ராயல் நேதர் சிப்பி ஸ்டோர்ஸ், குதிரைப்பிரைட், வைட்ஸ்டபிள், கென்ட், CT5 1BU
• தொலைபேசி: +44 (0) 1227 276 856
• திறந்த: மன்-வியாழன் 12 முதல் 2:30 மற்றும் 6:30 முதல் 9 வரை; வெள்ளிக்கிழமை மதியம் 9:30 வரை, மதியம் 9:45 க்கு, ஞாயிற்றுக்கிழமை மதியம் 8:30 க்கு. சிட்டி பட்டைக்கு முன்பதிவு அநேகமாக தேவையற்றது, ஆனால் உள்ளூர் பருவத்தில் இருக்கும்போது உணவகத்திற்கு வாரியாக உள்ளது.
• விலைகள்: சராசரி உயர். செப்டம்பர் 2010 இல் 1/2 டஜன் சிப்பி சிஸ்டர்ஸ் £ 16, ராக் சிப்பிகள் £ 9 இருந்தன. 2010 இல் மற்ற முக்கிய படிப்புகள் £ 12.50 முதல் £ 28 வரை இருந்தன.
• தங்கள் வலைத்தளத்தைப் பார்வையிடவும்

பிற தேர்வுகள்

அது போலவே, ராயல் சிப்பி ஸ்டோர்ஸ், கடற்கரையில் அதன் வேலைநிறுத்தம் செங்கல் கட்டிடத்தில், சிஸ்டர் பருவத்தில் ஒரு சுற்றுலாத் தோற்றமாக இருக்கலாம். இங்கே சில நல்ல தேர்வுகள் உள்ளன:

• வீலர் சிஸ்டர் பார் 8 உயர் தெரு, Whitstable, +44 (0) 1227 273 311. இந்த சிறிய, இளஞ்சிவப்பு முகடு உணவகம் விக்டோரியன் வம்சாவளியை சேர்ந்ததாகும். எல்லாம் சரியாக படகில் இருந்து வருகிறது. பணம் மட்டுமே மற்றும் BYOB.
• தி க்ராப் அண்ட் வின்கில் - தென் க்வே, தி ஹார்பர், வைட்ஸ்டபிள், +44 (0) 1227 779377 உணவகம் மற்றும் மீன்வளத்துறை ஆகியவை உழைக்கும் மீன்பிடி துறைமுகத்தைக் கண்டும் காணாதது.
• சஸ்பெண்டரில் கடற்கரையில் ஒரு மிச்செலின்-நட்சத்திரம் கொண்ட கேஸ்ட்ரோபப் விளையாட்டு வீரர் .

04 இன் 03

படகோட்டின் கடைசி - "பிடித்த"

Whitstable சிப்பி மீன்பிடியின் விக்டோரியா நாளன்று, குறைந்தபட்சம் 150 படகோட்டம், சிலநேரங்களில் சிப்பி சிம்மாசனம் என்று அழைக்கப்பட்டது, சாகுபடி சிப்பி படுக்கைகளை அறுவடை செய்தது. பெரும்பாலும் அவர்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று ஆண்கள் மற்றும் ஒரு பையன் மூலம் crewed. படகுகளில் மேலோட்டமான தண்ணீரை ஊடுருவி ஒரு படகோட்டி வரைவு மூலம் படகுகளை கட்டியெழுப்பப்பட்டது.

சித்திரவதை டிராஃப்ட் படகோட்டம் இன்னும் சிஸ்டர் படுக்கைகள் சூழ்ச்சி, பல சிறிய இன்ப் படகுகள் மூலம் கடற்கரையில் பகிர்ந்து, ஆனால் "பிடித்த" மேல் புகைப்படம், Whitstable வி விகாரியன் மீன்பிடிக்கு harks.She உள்ள பாரம்பரிய மர சிப்பாய் yawls கடைசி இருந்தது பொது உடைமைக்குள் இப்போது நீடித்த மற்றும் ஒரே ஒரு. 1890 ஆம் ஆண்டில் கட்டப்பட்ட, அவர் இரண்டாம் உலகப் போரின் போது 1944 இல் துப்பாக்கி சூடு வரை ஒரு வேலை கப்பல். இப்போது, ​​தீவு வால் என்று ஒரு தெருவில் ஒரு குறுகிய தோட்டத்தில் காட்டுப்பகுதிகளால் சூழப்பட்டுள்ளது.

"பிடித்தது" Whitstable கப்பல் தொழில் தொழிற்துறை நினைவுகூரத்தக்கது. அவள் நிர்மாணிக்கப்பட்ட இடத்திலிருந்து ஒரு சில அடி உயரத்தில் பிடித்த குடிசை தோட்டத்திற்கு இழுக்கப்பட்டுவிட்டாள். அவளது தோட்டத்தில் உள்ள அறிகுறிகளைப் பற்றிய தகவல்களால் கடற்கரையில் வலதுபுறம் வெட்ஸ்டெபிள் சிப்பி கடற்படை கட்டப்பட்டது என்று கப்பல் மற்றும் சதுப்பு நிலங்களைப் பற்றி சொல்கிறது.

ஒயிட்ஃபோர்டு தெருவில் உள்ள Whitstable Street இல் உள்ள அருங்காட்சியகத்திலும் கேலரிலிலும் Whitstable சிப்பி யேல்ஸ் மற்றும் பிற கடல் மரபுகள் (இங்கே டைவிங் ஹெல்மெட் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது) ஆகியவற்றின் கதையைப் பின்பற்றவும். வயது வந்தோர் சேர்க்கை £ 3 ஆகும்; மாணவர்கள் சேர்க்கைக்கு £ 1, மற்றும் 16 க்கு நான்கு குழந்தைகள், ஒரு குடும்பத்திற்கு இலவசம்.

"பிடித்தவை" பற்றி மேலும் அறியவும்.

04 இல் 04

மீனவர் ஹட்ட்ஸ் இப்போது க்யூடி ஹெய்டவ்வாஸ்

சில ஆங்கில கடற்கரை நகரங்களைப் போலன்றி, (19 ஆம் நூற்றாண்டின் மத்தியில் கடற்கரை பிரபலமாகியதால்) நீட்டிக்கப்பட்ட கேளிக்கைக் கற்களையே விட சிறியது, Whitstable ஒரு உழைக்கும் மீன்பிடி கிராமத்தில் உமிழ்ந்த அழகு உள்ளது.

பல ஆண்டுகளாக கடற்கரை இடைவெளிகளுக்கான இடமாக பாணியில் இருந்து, அது எப்போதும் சுதந்திரமான, சிறிய படகு மீனவர்களின் பங்கைக் கொண்டுள்ளது. இப்போது கூழாங்கல் கடற்கரை, நகருக்கு அருகே குடிசைகள் நிறைந்த வண்ணமயமாக்கலைக் கொண்டது, சில மீனவர்கள் கியர் கடைகளை வைத்திருக்கின்றன, அவற்றில் சில சிறு கலைஞர்களான ஸ்டூடியோக்கள் மற்றும் காட்சியகங்கள் மற்றும் சிலவற்றில் ரஃப்ஃபி விடுமுறைக்கு இரகசியமாக இருக்கும்.

மறுசுழற்சி செய்வதில் ஆர்வமுள்ள ஒரு செயலில், கான்டினென்டல் ஹோட்டலின் உரிமையாளர்கள், விஸ்டாஸ்டிஸ்ட் சிஸ்டர் கம்பெனி உரிமையாளர், ஒரு அசாதாரணமான கடல் காட்சி வசதிகளுடன் (கீழே உள்ள படத்தில் கீழே இடதுபுறம்) ஒரு காலுறை விவசாயிகளின் சேமிப்புக் கொட்டகைகளை மாற்றியுள்ளனர். குறைந்தபட்சம் இரண்டு இரவுகள் தங்கியுள்ளது. மேலும் அறிய அவர்களின் வலைத்தளத்தைப் பார்வையிடவும்.