1940 ஆம் ஆண்டு முதல், "அமெரிக்காவின் டையரிலேண்ட்" என்ற கோஷம் விஸ்கான்சின் உரிமத் தகடுகளில் தோன்றியது. எனவே பாரம்பரியமான உணவுகள் சிலவற்றில் வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் நிறைந்த பகுதிகள் உள்ளன. விஸ்கான்சின் ஒரு உள்ளூர் போன்ற சாப்பிட மற்றும் இந்த சிறப்பு சில ஆர்டர், வேகவைத்த மீன் இருந்து உருகிய மீன் இருந்து ஒரு பிரபலமான பக்க டிஷ் மாறிவிட்டது என்று சீஸ் தயாரித்தல் செயல்முறை ஒரு துணை தயாரிப்பு.
07 இல் 01
மீன் கொதித்தது
டேனிடா டெலிமண்ட் / கெட்டி இமேஜஸ் கொதிக்கும் வெப்பநிலையை உயர்த்துவதற்கு உப்பு நீர் கொண்டு ஒரு விஸ்கிசின் கொதிக்கும் தொடங்குகிறது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, பின்னர் மீன் fillets (பொதுவாக வெள்ளை மீன்). இறுதியில், கொப்பரைகளின் உள்ளடக்கங்கள் மீது எண்ணெய் ஊற்றுவதற்காக, கொதிக்கும் கொதிகலன் கொதிக்கிறது. அமெரிக்காவின் டையரிலேண்டில், சமைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கங்களை பூசப்பட வேண்டும், உருகிய வெண்ணெய் உடன் பிசைந்து, ஒரு உப்பு மேலோடு கூடிய இருண்ட ரொட்டி சாப்பிடுவது பொதுவானது.
டூரி தீபகற்பம் மிச்சிகன் ஏரி கடற்கரையோரங்களில் பிடித்த கடற்கரை பகுதி மற்றும் மீகா மீன் மீன் மெக்கா ஆகும். இதுவரை வடக்கே பயணம் செய்யாதவர்களுக்கு, ஜெனோவா நகரிலிருந்த ஃபிட்ஸ்ஜெரால்டின் ஜெனோவா சந்திப்பு, வெள்ளைப்புலியை விட சரளமான எல்லாவற்றையும் நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய பதிப்பாகும். பிட்ஸ்ஜெரால்ட் இன் இல்லினாய்ஸ் எல்லையில் சில மைல் தூரத்திலும், சிகாகோவின் வடகிழக்கு 70 மைல் தொலைவிலும் உள்ளது. பணம் செலுத்துவதற்காக கடன் அட்டைகளை உணவகம் ஏற்காது.
07 இல் 02
சீஸ் தயிர்
எல்ஸ்பெத் வேலென்ட் பல விஸ்கான்சின் சீஸ் உற்பத்திடன் இணைந்திருக்கும், அதோடு சரியாகவும் இருக்கும். விஸ்கான்சின் பால் விற்பனை வாரியத்தின் படி, மாநிலத்தில் 9,520 விஸ்கான்சின் உரிமம் பெற்ற பால் பண்ணைகளும் 144 சீஸ் தாவரங்களும் உள்ளன. விஸ்கான்சின் அமெரிக்காவில் இருந்து பிரிந்து அதன் சொந்த நாட்டை உருவாக்கியிருந்தால், இது உலக சீஸ் உற்பத்திக்கு நான்காவது இடத்தைப் பிடிக்கும்.
சீஸ் தயாரிக்கப்படும் போது, கொதிக்கும் பால் திடமான துண்டுகள் வெளிப்படும். இவை பல்வேறு வடிவங்களில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பனிக்கட்டி சிற்றுண்டின் துவக்கமாகும். விஸ்கான்சனில், பல உணவகங்கள் ஆழமாக வறுக்கவும், அவற்றை ஒரு பக்க டிஷ் போலவும் பரிமாறவும். வாடிக்கையாளரின் ஹாம்பர்கர் வரிசையை நிறைவுசெய்யும் பிரஞ்சு பொரியோ அல்லது சீஸ் தயிர்களை வழங்க காத்திருப்பு ஊழியர்களுக்கு இது அசாதாரணமானது அல்ல.
விஸ்கான்சினில் உள்ள சீஸ் தயிர் சில நேரங்களில் "சிக்னீ பாஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் மென்மையான வெளிப்புற அடுக்கு பற்கள் பளபளக்கும் ஒரு போக்கு உள்ளது.
மேடிசனின் ஸ்டேட் ஸ்ட்ரீட் ப்ராட்ஸ் வறுத்த சீஸ் முட்டைகளை செலரி மற்றும் ரேஞ்ச் டிரஸ்ஸிங் உதவுகிறது. பெரிய கூட்டத்தை தவிர்க்கவும் மற்றும் இந்த விளையாட்டு பட்டியில் நீண்ட காலமாக காத்திருக்கவும், விஸ்கான்சின் பாட்ஜர்ஸ் பல்கலைக் கழகம் கால்பந்து அல்லது கூடைப்பந்து விளையாடாத ஒரு நாளுக்கு உங்கள் வருகைக்கும் நேரம்.
07 இல் 03
கிங்கில் பேஸ்ட்ரி
O & H டேனிஷ் பேக்கரி கிறிஸ்டல் என்ற பெயரை கிறிஸ்டி காலையில் அனுபவிக்கும் ஒரு பேஸ்ட்ரியின் சித்திரங்களைக் கற்பனை செய்யலாம், ஆனால் விஸ்கான்சின் பல்வேறு ஆண்டு முழுவதும் பிடிக்கும். இந்த உபசரிப்பு ஒரு டேனிஷ் வம்சாவளியைக் கொண்டிருக்கிறது, விஸ்கான்சின் வெண்ணிறத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மாவை முழுவதும் மெல்லிய மேலோட்டமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் மேலோடு உருவாகிவிட்டால், கிண்டிள் ஒரு வழக்கமான செய்முறையிலிருந்து வெளியேறுகிறார். இது தனிப்பட்ட விருந்தளித்து உருவாக்க பல நெரிசல்கள், பழங்கள், கொட்டைகள், மற்றும் icings நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.
2013 ஆம் ஆண்டில், சட்டமியற்றுபவர்கள் விஸ்கான்சின் மாநிலத்தின் உத்தியோகபூர்வ பேஸ்ட்ரினை Kringle என பெயரிட்டனர், அத்தகைய பெயரை வலியுறுத்தும் ஸ்பான்சர்கள் ரேசினில் பொருளாதார வளர்ச்சியை அதிகரிக்கும், விர்சிசின் கிரிங்கிள் மூலதனம்
O & H டேனிஷ் பேக்கரி இன் ரேசினில் 1949 முதல் கிர்கில்லை சேவை செய்து வருகிறது. தற்போது பேக்கரி அல்லது அஞ்சல் மூலமாக 27 வகையான வகைகள் உள்ளன. பேக்கரிக்கு நான்கு இதர ரேசன் பகுதி இடங்கள் உள்ளன.
07 இல் 04
Pączki
மைக்கேல் ஃப்ளூட்ரா / பங்களிப்பாளர் / கெட்டி இமேஜஸ் Pączki மாநில பேஸ்ட்ரி பதவி வெற்றி பெறவில்லை, ஆனால் அது ஒரு விஸ்கான்சின் பிடித்த நன்கு நிறுவப்பட்டது. உண்மையில், புஷ் செவ்வாய், சாம்பல் புதன்கானுக்கு முந்தைய நாள், விஸ்கான்சின் மற்றும் பிஸ்க்சி தினமாக மத்திய மேற்கு முழுவதும் அறியப்படுகிறது. அது எப்படி துவங்கியது? பன்றி இறைச்சி உற்பத்திக்காக பன்றிக்காய்ச்சல், சர்க்கரை மற்றும் பழம் ஆகியவற்றின் சமையலறைகளை காலியாக்கப் பார்க்கும் குடும்பங்கள்.
இந்த டோனட் போன்ற சிகிச்சையின் வேர்கள் மத்திய காலங்களில் போலந்திற்கு திரும்பும். சமைக்கும் முன், மாவை வறுத்த எண்ணெயை ஒரு கலவையுடன் கலக்க வேண்டும். சில பேக்கரிகளில் ஒரு சர்க்கரை பளபளப்பு சேர்க்க, மற்றவர்கள் பழங்கள், ஜாம்ஸ் அல்லது custards உடன் Pączki நிரப்ப.
உங்களுக்காக ஒரு முயற்சி செய்ய, மில்வாக்கி புறநகர் மேற்கு ஆலிஸில் க்ரேப் பேக்கரி ஒன்றைப் பார்க்கவும். ஒவ்வொரு ஆண்டும் பிப்ரவரி மாதத்தில் "உங்கள் சொந்த Pączzki" போட்டி போட்டியிடும் இடத்தில் இந்த இடம் உள்ளது.
07 இல் 05
புள்ளியிட்ட மாட்டு பீர்
spablab / Flickr / (CC BY-ND 2.0) மாட்ஸனியில் உள்ள வருவாய் அமைச்சரகம் விஸ்கான்சின் 191 மதுபானம் வழக்கமாக ஒரு மாதத்திற்கு 900,000 பீப்பாய்கள் மாதத்திற்கு ஒரு முறை மாறிவிடும் என்று தெரிவித்துள்ளது. அந்த இடங்களில் பல சிறிய நுண்ணுணர்வெளிகளாகும், அவை ஒரு குறிப்பிட்ட பாணியில் நிபுணத்துவம் அளிக்கின்றன. வியக்கத்தக்க வகையில், விஸ்கான்சின் ஒரு தலைநகரில் பீர் உற்பத்தியில் முதல் 10 மாநிலங்களில் ஒன்றாக உள்ளது.
அதே மைக்ரோமேடரிஸில் மிகப் பெரியது, ஸ்விஸ்-குடியேறிய நகரத்தில் அதே பெயரில் புதிய கிளாருஸ் ப்ரூவிங் ஆகும். இது விஸ்கான்சின் சிறந்த விற்பனையான வரைவு பீர் என மாறியுள்ளது.
மாட்டுக்கறிகள் புள்ளியிடப்பட்ட மாடுகளை ஒரு பீப்பாய்-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஏலியாக விவரிக்கின்றன. இது flaked பார்லி மற்றும் "மிகச் சிறந்த விஸ்கான்சின் மால்ட்" தயாரிக்கப்படுகிறது. இது இயற்கையாகவே தெளிவானது, மற்றும் ஒரு கண்ணாடி கீழே உள்ள ஈஸ்ட் சிறிய துகள்கள் பெரும்பாலும் காணப்படுகின்றன. இறைச்சிகள் அவர்கள் "புளிப்பில் முழு நீளத்தையும் அதிகரிக்க பாஸ்தாவில் இருக்க அனுமதிக்கின்றன" என்று கூறுகின்றனர்.
மாநிலத்திற்கு வெளியே அதைக் கட்டளையிட எதிர்பார்க்க வேண்டாம். இது எல்லைகளுக்குள் பிரத்தியேகமாக வழங்கப்படுகிறது, மற்றும் மற்ற இடங்களில் விற்க முயல்கின்ற நிறுவனங்கள் சோதனை செய்யப்பட்டு அபராதம் விதிக்கப்பட்டுள்ளன. மதுவகை உரிமம் கொள்கை பற்றி அதன் வலைத்தளத்தில் இந்த கருத்து இடுகிறது: "குறைந்த விநியோக பற்றி, விஸ்கான்சியன் அல்லாதவர்களை பற்றி மன்னிக்கவும், பீர் செய்ய நாள் பல மணி நேரம் மட்டுமே உள்ளன மற்றும் நாம் உள்ளூர் தேவை மட்டும் வைத்திருக்க முடியும்."
மாட்ஸனின் தென்மேற்கில் சுமார் 30 மைல்களுக்கு அப்பால், புதிய க்ளாஸ்ஸில் மது அருந்தும் மாட்டு மாதிரியின் மாதிரியான இடமாக இருக்கலாம். மது அருந்தும் பழக்கம் மற்றும் ஒரு ருசிங் அறை காலை 10 மணி முதல் மாலை 5 மணி வரை, ஆனால் ஞாயிற்றுக்கிழமை, மணி 12 மணி முதல் மாலை 5 மணி வரை
07 இல் 06
வறுக்கப்பட்ட பீர் ப்ராட்ஸ்
டேவிட் நெவாலா / கெட்டி இமேஜஸ் விஸ்கான்சினில் இந்த வறுக்கப்பட்ட sausages வரிசைப்படுத்தும் போது, "brat" (சொல்லப்பட்ட வளைவு) வார்த்தை மற்றும் இன்னும் முறையான பிராட்வார்ட் இல்லை சொல்ல வேண்டும். பலவகையான வகைகள் உள்ளன, அனைத்து மசாலாப் பொருட்களான மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது மசாலா மசாலா மற்றும் கொழுப்புடன் இணைக்கப்படுகின்றன.
பிரேசில் நிச்சயமாக விஸ்கான்சனுக்கு தனிப்பட்டதாக இல்லை, ஆனால் அவர்கள் கால்பந்து tailgates, மில்வாக்கி Brewers பேஸ்பால் விளையாட்டுகள், மற்றும் கொல்லைப்புற பிக்னிக் மேலும் முக்கியத்துவத்தை எடுத்து. மாநிலத்தின் ஜெர்மானிய குடியேறிகள் பீர் விருந்து என்றழைக்கப்படும் விஸ்கான்சின் மாறுபாட்டை பூர்த்தி செய்தனர்.
பீர் பீர், மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயங்களின் கலவையில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஒரு பீர் ப்ராட் பளபளக்கிறது. பின்னர், முழுமையாக சமைத்த, அவர்கள் ஒரு நிலையான brat எதிர்பார்க்கப்படுகிறது நிறம் மற்றும் சுவை எடுத்து கிரில் சென்று.
மில்வாக்கியின் பழைய ஜெர்மன் பீர் ஹால் உசேங்கரின் தொட்டிலிருந்து தெரு முழுவதும் உள்ளது. புகழ்பெற்ற தொத்திறைச்சி தயாரிப்பாளர் உணவகத்திற்கு தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்ட பீர் ப்ராட் ஒன்றை அமைத்து, தினமும் காலை 11 மணிக்கு திறக்கும்
07 இல் 07
வெண்ணெய் பர்கர்கள்
சில்லி'ஸ் க்ரிள் இங்கே சிக்கலான செய்முறையை-உங்கள் தரையில் மாட்டிறைச்சி பாட்டிக்கு மேல் வெண்ணெய் (அல்லது ஒரு ஸ்கூப்) ஒரு பாட் சேர்க்க மற்றும் ஒரு வெண்ணெய் பர்கர் பணக்கார, ஈரமான சுவை அனுபவிக்க. உங்கள் கார்டியலஜிஸ்ட்டை நீங்கள் கட்டளையிட்டீர்கள் என்று சொல்லாதீர்கள்.
இந்த பாரம்பரியம் பல விஸ்கான்சின் உணவுப்பொருட்களில் துவங்கியது, மேலும் இன்றும் வளர்ந்து வரும் கல்வரின் துரித உணவு சங்கிலியில் மேலும் பிரபலமடைந்துள்ளது. விஸ்கான்சின் அதன் மிக பிரபலமான உணவு பொருட்களை ஒரே தட்டில் இணைக்க விரும்புவதாக மற்றொரு குறிப்பு உள்ளது. ஆமாம், விஸ்கான்சின் வெறும் பால் மாடுகளை விட அதிகமாக அறியப்படுகிறது. மாநிலத்தில் சுமார் 14,000 மாட்டிறைச்சி உற்பத்தியாளர்கள் உள்ளனர்.
சமையல் செய்யும் போது சில இடங்களில் உங்கள் மாட்டிறைச்சி பாட்டிக்கு வெண்ணெய் சேர்க்கும். மற்றவர்கள் சேவைக்கு முன் ரொட்டி மற்றும் மாட்டிறைச்சி இடையே வெண்ணெய் ஒரு தடிமனான அடுக்கு வைக்க வேண்டும். உங்கள் பர்கர் உருகிய வெண்ணெய் ஒரு பூல் வரும் அங்கு உணவகங்கள் உள்ளன. நீங்கள் கேட்கும் விஷயங்களை கவனமாக இருங்கள்!
மில்வாக்கி நகரில் உள்ள Solly's Grille ஒவ்வொரு நாளும் திறந்திருக்கும் மற்றும் அதன் காலை உணவு பானையில் வெண்ணெய் பர்கர்கள் வழங்குகிறது. 1936-ல் ஒரு காபி ஷாப்பிங் என்று இந்த குடும்பத்திற்கு சொந்தமான நிறுவனம் தொடங்கப்பட்டது, ஆனால் அதன் வெண்ணெய் பர்கர் பிரபலமடைந்தபோது இறுதியில் ஒரு கிரில் ஆனது. மெனு அவர்கள் மட்டுமே பயன்படுத்த "ரியல் விஸ்கான் கிரீம் வெண்ணெய்." ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை 8 மணி முதல் மாலை 8 மணி வரை காலை 8 மணி முதல் மாலை 8 மணி வரை காலை 8 மணி முதல் மாலை 8 மணி வரை திறந்திருக்கும்.