பாரிஸ் 'நேர்த்தியான பழைய மூடிய பாதைகளான ( galeries ) ஒரு மூலையில் அமைந்திருக்கும், லு கிராண்ட் கோல்பெர்ட் என்பது 1900 ஆம் ஆண்டுடன் ஒப்பிடும் ஒரு பாரம்பரிய பிரேசிலிய brasserie ஆகும் - ஆனால் அதன் வரலாறு அதை விட மிக அதிகமாக உள்ளது.
சுற்றுலா பயணிகள் மற்றும் உள்ளூர் வணிகர்கள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு திட, நியாயமான விலையுயர்ந்த சமையல் அறைக்கு மட்டுமல்லாமல், இன்னும் - இல்லையெனில் - சாப்பாட்டு அறைக்கு. அதன் சுவர்- to- கூரை கண்ணாடிகள், அலங்கார சுவர் ஓவியங்கள், பச்சை தாவரங்கள் மற்றும் துத்தநாகம் பொருட்டல்ல கொண்டு, உணவகம் ஒரு நீண்ட கடந்த பெல்லி- Epoque பாரிஸ் பிடித்து, அது துல்லியமாக அதன் அழகை தான்.
தோல் சாவடிகளில் ஒன்றிலிருந்து வெளியே jutting - கிங் லூயிஸ் XIV ஒரு அமைச்சர், ஜீன் பாப்டிஸ்ட் கோல்பெர்ட் - உணவகம் பெயரிடப்பட்டது மனிதன் ஒரு சுமத்தும், நகைச்சுவையாகவும் ஆடம்பரமான மார்பளவு கூட இல்லை.
20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் ஒரு உணவகத்தில் தயாரிக்கப்படுவதற்கு முன்னர், கோல்பர்ட் தன்னை ஒரு மூடிய பாஸ்வேவே ஆகும், அதன் அருகில் உள்ள கலீரி விவியன்னில் காணப்பட்ட கண்ணிகளைக் கொண்டிருக்கும் கண்களைக் கொண்டிருக்கும் அடுக்கு-மொசைக் மாடிகள், , 1825 இல் கட்டப்பட்டது மற்றும் விவியென்னுக்கு ஒரு போட்டி. இந்த நீண்ட மரபு சமீப ஆண்டுகளில் பாரிசிய மரபுரிமை தளம் என்ற பெயரில் கௌரவித்தது.
பிரகாசமான, பிரியமான பாரம்பரிய பிரேசிலிய brasserie கட்டணம் மற்றும் பெரிய shellfish platters சேவை, லீ கிராண்ட் கோல்பெர்ட் சின்னமாக Parisian சூழலில் ஒரு உணவு அனுபவிக்க விரும்பும் பார்வையாளர்கள் ஒரு நல்ல தேர்வாகும். இது ஒரு மிச்செலின் நட்சத்திர நடைமுறை அல்ல, ஆனால் உண்மையில் அது ஒரு தெளிவான அனுகூலத்துடன் வருகிறது: உணவகம் சராசரியாக வரவு செலவுத் திட்டங்களில் பார்வையாளர்களுக்கு அணுகக்கூடியது.
இந்த குணங்கள் அருகிலுள்ள கேலோபின் போன்ற மற்ற உன்னதமான பாரிசியன் brasseries உடன் பகிர்ந்து கொள்கிறது (இங்கே எங்கள் முழு ஆய்வு பார்க்கவும்) . நீங்கள் ஆடம்பர மற்றும் பாரம்பரியத்தை ஒரு பிட் தேடும் போது ஆனால் மிகவும் ஆடம்பரமான மற்றும் சூழ்நிலையை முடியாது போது, இந்த பாரம்பரிய நகரம் உணவகங்கள் ஒரு நல்ல பந்தயம்.
தி அம்பர்னியஸ்
கோல்பெர்ட்டில் வருகிறீர்கள், முதலில் நீங்கள் கவனிக்க வேண்டியது, அது எவ்வளவு விசாலமானது - மேற்கூறப்பட்ட பிரதிபலிப்பு சுவர்கள் மூலம் உற்சாகப்படுத்தப்படும் ஒரு அம்சம்.
உயர் கூரையில், மென்மையான இளஞ்சிவப்பு வெளிச்சம், அலங்கார சுவர் அலங்காரம் மற்றும் ஆழமான தோல் சாவடிகளை நீங்கள் நீண்ட காலமாக இழந்த சகாப்தத்தில் உடனடியாகப் பிடுங்குவீர்கள்; பாரிஸ் மற்றும் திரையரங்குகளில் பாரிஸ் பாரிஸ் பாரிஸ் . ஃபோலிஸ் பெர்கெரிலிருந்து தியேட்டர் டி லா மறுமலர்ச்சி வரை , இவை திரையரங்குகளும், கேபரெட்டுகளும், முதன்மையாக தொழிலாள வர்க்க பார்வையாளர்களுக்கு உணர்த்தப்பட்டன; அவர்கள் மூலதனத்தில் நவீனத்துவத்தின் ஒரு புதுமையான புதிய காலத்தை அடையாளப்படுத்தினர். அந்த பகுதியில் உள்ள பல ஏராளமான கவர்ச்சியான கதவுகளிலும், அதன் கடைகளிலும், அல்லது இங்கே இருக்கும்போது, அதன் வரலாற்று உணவகங்கள் ஒன்றில் டைனிங் செய்வதன் மூலம் நீங்கள் அலைந்து கொண்டிருக்கிறீர்கள் என்பதை நினைத்துப் பார்த்தால், அந்தக் காலத்தின் ஒரு காட்சியைக் கச்சிதமாகப் புரிந்துகொள்ள முடியாத ஒன்று இருக்கிறது.
கோப்பெர்ட் இங்கு சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு மிகப்பெரியது, ஏனென்றால் அதிர்ச்சி இங்கே நேர்த்தியானது ஆனால் மிகுந்த எரிச்சலூட்டுவதாக இல்லை. இரவு நேரத்திற்கு ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பத்தை கொண்டாடுவது போல் அரை தற்காலிக மதிய உணவு முடிந்தவுடன், அருகிலிருந்த அரங்கத்தில் ஒரு நிகழ்ச்சிக்காக ஒரு நிகழ்ச்சிக்காக அழகாக உடை அணிந்திருந்தார்.
சர்வர்கள் நட்பு மற்றும் வசதியானவை, பாரிஸ் நகரில் வேறு இடங்களில் சற்று உறைந்த புருவம் வீசுதல் (உங்கள் உணவு தேவைகளுக்கு டிஷ் தழுவி, அல்லது அட்டவணைக்கு அருகில் இளம் குழந்தைகளுக்கு ஒரு இழுபெட்டி பொருத்துதல்) ஆகியவற்றை நிறைவேற்ற வேண்டுமென்ற கோரிக்கைகளை நிறைவேற்ற தயாராக உள்ளது. இது பார்வையாளர்கள் தங்கள் இரட்சகரின் தேவைகள் மற்றும் கோரிக்கைகளை மிகவும் புரிந்து கொள்ள முடியாத நிறுவனங்கள் மூலம் மிரட்டல் யார் பார்வையாளர்களுக்கு இது இரட்டை கவர்ச்சிகரமான செய்கிறது.
பட்டி மற்றும் கட்டணம்
தற்போதைய உரிமையாளர் ஜோயல் ஃப்ளூரி மற்றும் அவரது சமையல்காரர் ஒரு பிரகாசமான அணுகல் -அல்ல குறிப்பாக பிரஞ்சு கிளாசிக், மெல்லிய வெட்டு பொரியுடன் பணியாற்றினார் பிரஞ்சு பாணியிலான இடுப்பு steaks செய்ய blanquette டி veau (ஒரு பொதுவாக காலிக் வியல் டிஷ்) இருந்து பட்டி.
ஒரு லா கார்டே விருப்பங்களில் சாய் மௌயியேர், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வால்கெய்னி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாலட், சைவமான "கிராடின்" மற்றும் மாட்டிறைச்சி டாரர்டேர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வாத்துக்கொள். இதற்கிடையில், பெரிய ஷெல்ஃபிஷ் பிளாட்டர்ஸ் சிப்பிகள், இராட்சதர், இறால், முத்தங்கள், நண்டு, அல்லது எல்லாவற்றையும் உள்ளடக்கியது, மேலும் பூரிலி-ஃபூஸ்ஸே அல்லது சர்தோனே போன்ற உலர் வெள்ளை ஒயின் ஒரு கிளாஸ்களால் நன்றாக அனுபவிக்கப்படுகிறது.
ஆனால் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு அதே விலையில் வழங்கப்படும் நிலையான-விலை மெனுக்கள், உங்கள் சிறந்த பந்தயமாக இருக்கலாம், குறிப்பாக ஒரு எளிமையான பட்ஜெட்டில். 30 யூரோக்கள் அல்லது 40 யூரோக்களுக்கான மூன்று உணவுகள் இரண்டு உணவுகள் (ஸ்டார்டர் மற்றும் பிரதம டிஷ் அல்லது பிரதான டிஷ் மற்றும் இனிப்பு) அடங்கிய "மெனு கிராண்ட் கோல்ட்பர்ட்" ஐ முயற்சிக்கவும்.
மது மற்றும் பானங்கள் சேர்க்கப்படவில்லை. ( தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: இந்த கட்டுரையில் குறிப்பிட்டுள்ள இந்த மற்றும் பிற விலை வெளியீடு நேரத்தில் துல்லியமானது, ஆனால் எந்த நேரத்திலும் மாற்றலாம்).
தொடக்கத்தில் உள்ள விருப்பங்கள் மேஸ்க்லூன் சாலட் (சைவ உணவைத்), வெங்காயம் கிராடின், ஆறு சிப்பிகள் அல்லது பருப்பு சாலட் மற்றும் வாத்து முட்டை மற்றும் காடை முட்டை ஆகியவற்றைக் கொண்ட சூடான ஆடுகளின் சீஸ் ஆகியவை அடங்கும்.
முயற்சி செய்ய முக்கிய உணவுகள் ஒரு மென்மையான curried சால்மன் மற்றும் பருப்பு விருப்பத்தை அடங்கும், இது மென்மையான காரமான மற்றும் pleasantly கிரீமி, புதிய cilantro குறிப்புகள். பிற விருப்பங்களை ஏழு மணி நேரம் சமைத்த மாட்டிறைச்சி உள்ளடக்கியது மற்றும் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படுகிறது; வாத்து மார்பகப் பட்டை சாட்டேட் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாலட் மற்றும் கபே மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குகளுடன் ரே (மீன்) ஆகியவற்றால் வழங்கப்பட்டது. இல்லை சைவ விருப்பம் தற்போது மெனுவில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அது ஒரு கோரிக்கையை மதிப்பாக இருக்கலாம்.
மெஷின் உருளைக்கிழங்கு, சுவையூட்டப்பட்ட சருமம் கொண்ட நீர் மற்றும் இனிப்புக்கான ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு மெமரி மெனு (குறைவான 20 யூரோக்கள்) உள்ளது.
இனிப்பு
இனிப்புக்கு, "கேஃப் பசுமைமாறா" மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: மினாரன்ஸ் இருந்து பாரிசில்-பிரெஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி வரை, மினி கிரீம்-பிரவுஸ், முழுமையான எஸ்பிரெசோவுடன் பணியாற்றினார், மினாரன்ஸ் இருந்து பிரஞ்சு இனிப்பு பாரம்பரிய தொகுப்பு ஆகும். சந்தேகமில்லாத உணவகங்கள் இந்த விருப்பமான இனிப்பு உள்ளிட்ட அனைத்து கேக்குகள் மற்றும் கேக் ருசியான.
பாபா அவுரு ரம், ரம் ஊற்றி, கிரீம் நிரப்பப்பட்ட ஒரு ஈஸ்ட் கேக், சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட் (சூடான பணியாற்றினார்), சிவப்பு பழம் coulis (ஒரு ஒளி, தயிர் போன்ற புதிய சீஸ்) மற்றும், ஒரு லா கார்டே பக்கத்தில், பிரஞ்சு பாலாடைக்களில் பல்வேறு.
பானங்கள்
உணவகத்தின் முழு பானங்கள் மெனு வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு, ஷாம்பெயின், காக்டெய்ல், அபெடிஃபிஸ் மற்றும் செரிஸ்டிப்புகள் (பிறகு இரவு உணவுகள்) இருந்து பிரஞ்சு மற்றும் சர்வதேச ஒயின்கள் அடங்கும். சூடான சாக்லேட் மற்றும் தேயிலை நல்லதாக கருதப்படுகிறது, மற்றும் பிற்பகுதியில் முதன்மையாக பணியாற்றினார்.
லீ கிராண்ட் கோல்பெர்ட் பாரிசின் மாதிரியான மாதிரியான இடம் அல்ல, ஆனால் மிகவும் மகிழ்ச்சியான, வரலாற்று அமைப்பானது, பெல்லி எபோகாவிற்கு பயண நேரம் போன்ற ஒரு பிட் உணர்கிறது, இது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு நல்லது. கட்டணம் மிகவும் ஒழுக்கமானதாக உள்ளது, மேலும் நிலையான விலை மெனுவை வரிசைப்படுத்தினால், குறிப்பாக அணுகக்கூடியதாக இருக்கிறது. இனிப்பு மிகவும் குறிப்பாக, மற்றும் சேவை வசதிகள். நீங்கள் Grands Boulevards பழைய மூடப்பட்ட காட்சியகங்கள் ஆய்வு செய்ய ஒரு நாள் வேண்டும் என்றால் இந்த உணவகம் உங்கள் ரேடார் இருக்க வேண்டும், ஷாப்பிங் மற்றும் photogenic மூடப்பட்ட passageways புகைப்படங்கள் எடுத்து.
உணவகத்தில் ஒரு பார்வை
எங்கள் நன்மை:
- நல்ல தரமான பிரஞ்சு பாணி உணவு
- ஆடம்பரமான பெல்லே-எபோக் டைனிங் அறையில் ஒரு டிரா அட்டையாக அதன் சொந்த உரிமையாக உள்ளது
- உணவகம் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஒரே மாதிரியான விலையுயர்ந்த நிலையான விலை மெனுக்களை வழங்குகின்றது: இது வரவு செலவுத் திட்ட உணவகம் அல்ல, இது பணத்திற்கான கௌரவமான மதிப்பாகும்
- பலாஸ் ராயல் அருகிலுள்ள ஒரு பழைய மூடப்பட்ட கேலரியில் நேர்த்தியான அமைப்பு
- உணவகம் ஒரு வாரத்திற்கு ஏழு நாட்கள் திறந்து, தொடர்ச்சியான சேவையை வழங்குகிறது
- குழந்தை-நட்பு / ஊழியர்கள் குழந்தைகள் மற்றும் இளம் குழந்தைகளுக்கு இடமளிக்கிறார்கள்
எங்கள் பாதகம்:
- சில சைவ அல்லது சைவ உணவுகள்
- உணவு சுவையானது, ஆனால் குறிப்பாக கண்டுபிடிப்பு அல்ல
- ஒரு லா கார்ட் விருப்பங்கள் மிகவும் விலையுயர்ந்தவை: மூன்று படிப்புகளுக்கு ஒரு நபருக்கு சுமார் $ 50
இருப்பிடம் மற்றும் தொடர்புத் தகவல்:
- முகவரி: 2 rue Vivienne, 2nd arrondissement
- மெட்ரோ: போர்ஸ் அல்லது பாலிஸ் ராயல் மியூஸி டூ லூவ்ரே (கோடுகள் 1, 3 அல்லது 7)
- தொலைபேசி: +33 (0) 142 86 87 88
- மணி நேரங்கள்: 12:00 மணி முதல் 1:00 மணி வரை (இடைநில்லா சேவை); பிற்பகல் தேநீர் 3:00 மணி முதல் பி.ப. 6 மணி வரை வழங்கப்படுகிறது.
- இட ஒதுக்கீடு: தேவை இல்லை, ஆனால் வார இறுதி நாட்களில் மதிய உணவிற்காகவும் வார இறுதி நாட்களில் dinnertime க்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
- பேசப்படும் மொழிகள்: ஆங்கிலம் பேசும் அலுவலர்கள்
- உணவு: பாரம்பரியமான பிரேசிலிய brasserie கட்டணம் மற்றும் மட்டி பிளாட்டர்ஸ். முழு மெனு மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு தினசரி நிலையான விலை மெனுக்களைக் கொண்டுள்ளது. மதியம் தேநீர் கேக்குகள், தேநீர் மற்றும் சிறப்பு ஹாட் சாக்லேட் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
- கொடுப்பனவு விருப்பங்கள்: அனைத்து முக்கிய கடன் அட்டைகள் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன
- ஆடை குறியீடு: முறையான உடையை வணிக ரீதியாக பரிந்துரைக்கப்படுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (கவலையற்ற ஜீன்ஸ் மற்றும் டி-சட்டைகளைத் தவிர்ப்பது, உறவுகள் தேவையில்லை)