சிலருக்கு, பைன் ஒயின் நன்றாக இருக்கிறது
சிலர் புத்துயிர் பெற்றுள்ள கிரீஸில் தயாரிக்கப்பட்ட ரெசினை, வெள்ளை அல்லது ரோஸ் திராட்சை மது, ஒரு வாங்கியது சுவை என்று சிலர் கூறுகின்றனர். எபிகியூரியஸ் அகராதி சுவை "சுவை மற்றும் டர்பெண்டைன் போன்றது" என விவரிக்கிறது. ஆனால் சமையல் நிபுணர் ஷீலா லுகின்ஸ் அணிகளில் உடைந்து, "முக்கியத்துவம் வாய்ந்த மெடிட்டெரேனியன் ஒயின்" என்று அழைக்கிறார், இது அனைத்து வகையான மத்தியதரைக்கடல் உணவிற்கும் ஒரு அழகு சாதனமாக உள்ளது. கிரேக்க உணவுகள், குறிப்பாக துடிப்பான மெஜஸ்டிஸ், appetizers பணியாற்றினார் போது கூசும் போன்ற பெரும்பாலான கிரேக்கம் பானங்கள், போன்ற, அது சிறந்த அதன் undeniably உள்ளது.
அதன் சொந்த சூழலில் ரெட்சினாவை முயற்சிக்கவும், அதன் உண்மையான கிரேக்கத்தைப் போல நீங்கள் பதிலளிக்கலாம்.
ரெஸ்டினாவின் பிறப்பு
திராட்சை பிசின் இருந்து அதன் தனித்துவமான வாசனையை Retsina பெறுகிறது இதில் வைன் சேமிக்கப்படும் மற்றும் அனுப்பப்பட்ட கப்பல்கள் மூடுவதற்கு பயன்படுத்தப்படும். கண்ணாடி பாட்டில்கள் இன்னும் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை என்பதால், மதுவைக் காப்பாற்றுவதற்காக ஆக்ஸிஜனை வைத்திருக்க வேண்டிய ஒரு வழியாக இருக்க வேண்டும், இதனால் பைன் எண்ணெய்கள் ஒரு முத்திரை குத்த பயன்படும். இந்த எண்ணெய்கள் காற்று வெளியே வைத்து வெற்றிகரமாக இருந்தன ஆனால் மதுவின் சுவை பாதிக்கப்பட்டன, இது மிகவும் பிரபலமானது ஆனது காற்று-இறுக்கமான பீப்பாய்கள் பைன் பிசின் தேவையை நீக்கியபோதும், ரெட்சினா இன்னும் உற்பத்தி செய்யப்பட்டது.
இன்று ரெட்ஸினா
இன்று, ரெட்சினா கிரீஸ் முழுவதும் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. சமீப ஆண்டுகளில், ரெடினசின் பல அணிகள் குறைவான பிசினஸ் இருப்பதைப் போல தெரிகிறது, ஏனெனில் இளம் கிரேக்கர்கள் மற்றும் சுற்றுலா பயணிகள் இரண்டும் வலுவான பைன் ருசியிலிருந்து விலகி செல்கின்றன. பொதுவாக, மிகவும் பாரம்பரியமாக காணப்படும் லேபிள், வலுவான பைன் சுவை இருக்கும். எதையாவது தேனீயாகவோ அல்லது ஏற்றுமதிக்காகவோ வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தால், பைன் சுவையை உச்சரிக்காமல் இருக்கலாம்.
Gaia Vineyards ஒரு சில கிரேக்க நிறுவனங்களில் ஒன்றாகும், இது ரெட்சினாவின் தரத்தை அதிகரிக்கவும் வெளிநாட்டிற்கு வரவேற்பு மேம்படுத்தவும் முயற்சிக்கிறது. அவர்களுடைய ரிடினிடிஸ் நோபிலிஸ் ஒயின் காதலர்கள் மரியாதை செலுத்துவதற்கு ஒரு முயற்சியாகும்.
கிரேக்கத்தில் Retsina
Boutari இன் சாண்டோரினி திராட்சை மதுவைச் சுவைப்பதாக சிலர் கருதுகின்றனர், இருப்பினும் தீவில் அதிக எரிமலை மண் மற்றும் சற்று ஆவியாகும் காற்று ஆகியவற்றின் ஒரு குணமாக இருக்கலாம்.
சாண்டோரினி உண்மையிலேயே பெரும் ரெடினா புள்ளிகளுடன் நிரப்பப்பட்டிருக்கிறது - ஃபிராவில் உள்ள குன்றின்-தொங்கும் தொட்டிகளில் ஏதாவது ஒன்றை முயற்சிக்கவும், பிரகாசமாக, பிரமிட் உணவகத்தை அனுபவிக்கவும், குறிப்பாக சூரியன் மறையும் நேரத்தில். கேபிள் கார் பயணிகள் பயணிக்கும் இடங்களில் ஒரு கடைசி வாய்ப்பு இடமாக உள்ளது. கப்பல் பயணிகள் பயணிக்க, அது அவர்களின் கப்பல் திரும்புவதற்கு முன் சாண்டோரினி மந்திரத்தின் கடைசி முனையாகும். உங்கள் பயணத்தின்போதும், வீட்டிலிருந்தும் கிரேக்கத்தின் ஒயின்களை அனுபவிக்க ஒரு வாய்ப்பையும் இழக்காதீர்கள். கிரெடி, யமாஸ்!
Retsina பற்றி மேலும்
ரெட்சினாவைப் பற்றி மேலும் தெரிந்துகொள்ள ஆர்வமாக இருந்தால், சில நுண்ணறிவுகளை வழங்குவதற்கு சில புத்தகங்கள் உள்ளன. கிரேக்க மதுவை புரிந்துகொண்டு பாராட்டுவதற்கு சிறந்த ஆதாரம் நிகோ மானேசிஸ் கிரேக்க ஒயின் கையேடு என்பது கிரேக்கத்தின் பல ஒயின்களில் அழகாக விளக்கப்பட்ட ஒரு விரிவான தொகுப்பு ஆகும். அகியா கிளாஸ் 'ரெட்சினா அப்பல்லேஷன் ட்ரிட்சீஷீஎல் ஒயின் விமர்சகர் ராபின் கார் ஒரு ரெஸ்னினியின் தரம் பற்றி ஒரு மதுவைக் குறைகூற உதவியது, தற்காலிகமாக மட்டுமே.