சர்வதேச சந்தைகளில் நாடுகளை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் பெருவியன் ஏற்றுமதி
2004 ஆம் ஆண்டில் வெளிநாட்டு வர்த்தக மற்றும் சுற்றுலா அமைச்சு, வெளிநாட்டு அலுவல்கள் அமைச்சு, வேளாண் அமைச்சகம், பிரம்பரு மற்றும் இன்டெக்ஸோ உட்பட பெரு நிறுவனங்களில் பல்வேறு அரசு நிறுவனங்களின் பிரதிநிதிகள் இணைந்து காமிசன் நேஷனல் டி பிராடோஸ் பாண்டேரா (COPROBA) உருவாக்கினர்.
COPROBA ("முன்னணி தயாரிப்புகளின் தேசிய குழு") பெருவில் செய்யப்பட்ட சில தயாரிப்புகளின் தரம் மற்றும் விற்பனையை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்பட்டது. INDECOPI படி:
"பெருவின் பிரதானப் பொருட்கள் நாடு அல்லது பெரு நாடுகளின் பெருவியன் பிரதேசத்தில் நடைபெறுகின்ற பொருட்களின் அல்லது கலாச்சார வெளிப்பாடுகள் ஆகும். காமிசியன் நேஷனல் டி பிராடோஸ் பாண்டேரா (COPROBA) என்பது பெருவியன் நிறுவனம், அது ஏற்றுமதி செய்யக்கூடிய சப்ளைகளை அடையவும் சர்வதேச சந்தைகளில் அதன் இருப்பை ஒருங்கிணைப்பதற்கும் இலக்காக உள்ளது. "( Guia Informativa: Productos Bandera del Perú , 2013)
ஜூலை 2013 வரையில், COPROBA அதன் 12 முக்கிய பொருட்களின் பட்டியலில், பெருவியன் ஏற்றுமதிகள் :
12 இல் 01
Camelids
thinair28 / கெட்டி இமேஜஸ் பெருக அதன் ஒட்டகங்களுடன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது: அல்பாகஸ், லலாம்ஸ், குனாகோஸ் மற்றும் வினூனாஸ். Alpaca மற்றும் vicuña இழைகள் குறிப்பாக மதிப்புமிக்க ஏற்றுமதி ஆகும். இந்தோனேசியாவின் Guia Informativa கூற்றுப்படி, பெரு Alpaca ஃபைபர் உலகளாவிய தேவை 89 சதவீதம் வழங்குகிறது, பொலிவியா மீதமுள்ள 11 சதவிகிதம் பெரும்பாலான உள்ளடக்கிய. பெரு பெருமளவில் ஒபாமாட் தோல்விலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள், முதன்மையாக அல்பாகாவில் இருந்து ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன.
பிஸ்கோ என்பது ஒரு பெருங்குடல் வகை, அல்லது பெருமளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது , இது பெரும்பாலும் பெருவின் தென் கரையோரத்தில் (லிமா, இஸ்கா, டக்னா, அரேக்கிபா மற்றும் மொகுகாவாவின் நிர்வாக பகுதிகளில் ) உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. குடித்துவிட்டு சுவை சுமக்கும் போது சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஒரு சுவை, பெஸ்ஸின் தேசிய பானம், பிஸ்கோ சோர் ( பிஸ்கோ-அடிப்படையான காக்டெயில்களில் மிகவும் புகழ்பெற்றது) ஆகியவற்றில் பொதுவாக பிஸ்கோ பயன்படுத்தப்படுகிறது . பிஸ்கோ சோர் 2007 ஆம் ஆண்டில் பெருவின் தேசிய கலாச்சார பாரம்பரியத்தின் பகுதியாக அறிவிக்கப்பட்டது; பெப்ரவரி முதல் சனிக்கிழமையன்று பிஸ்கோ சோர் தினம் ஜூலை மாதம் நான்காவது ஞாயிற்றுக்கிழமை அன்று பிப்ரவரி மற்றும் பிஸ்கோ தினம் கொண்டாடப்படுகிறது .
12 இல் 03
Lúcuma
லூகாமா ( பொௗடெரியாலூகாமா ) சப்போடேசேச குடும்பத்தின் ஒரு பூக்கும் மரம் ( லுகுமோ ) சேர்ந்த துணை வெப்பமண்டல பழம் ஆகும். பெருவில், பழங்களின் மஞ்சள் சதை பெரும்பாலும் பழ சாறுகள், ஐஸ் க்ரீம் மற்றும் பிற இனிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. லுகுமா அடிக்கடி ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டு வெளிநாடுகளில் பரவும் வடிவத்தில் விற்கப்படுகிறது. அதன் உயர்ந்த அளவு கரோட்டின், வைட்டமின் பி 3 மற்றும் பிற பி வைட்டமின்கள் காரணமாக, இது அடிக்கடி "சூப்பர்ஃபுட்" என சந்தைப்படுத்தப்படுகிறது.
12 இல் 12
பெருவியன் காஸ்ட்ரோனோம்
மார்கஸ் ஸ்டோர்க் / கெட்டி இமேஜஸ் பெருவியன் காஸ்ட்ரோனமியின் ( கெஸ்ட்ரானியியா டெல் பெரு ) யோசனை ஒரு ஏற்றுமதி என ஒரு சிறிய தெளிவற்றதாக தோன்றலாம், ஆனால் இது வெளிநாட்டில் நாட்டை ஊக்குவிப்பதில் நிச்சயமாக முன்னணியில் உள்ளது. பெருவின் மேல் சமையல்காரர்கள் தேசத்தின் முறைசாரா தூதுவர்களாகிவிட்டனர், கஸ்டோன் அக்ரியோ வழிவகுத்தது. அவரது ஆஸ்டிரிட் & காஸ்டன் மற்றும் லா மாரி உணவக உரிமையாளர்கள் சர்வதேச பார்வையாளர்களுக்கு பெருவியன் உணவு வகைகளை அறிமுகப்படுத்த உதவியிருக்கிறார்கள், லா சரவன மற்றும் பாரோஸ் கோழி போன்ற பிற சங்கிலிகள் உலகளாவிய சந்தைக்கு பெருவியன் பாணியிலான லா ப்ராசா ( ரோட்டீசரி கோழி) எடுத்துக்கொள்கின்றன.
12 இன் 05
பருத்தி
பெரு வகை பருத்தி ( அல்கோடோன் ) வகைப்பாட்டின் மூன்று வகைகளை உற்பத்தி செய்கிறது: டங்கூஸ், ஆஸ்பெரோ மற்றும் பியமா. பிந்தையவர், பெருவியன் பீமா பருத்தி , பெரிவின் வடக்கு கரையோரத்தில் முதன்மையாக வளர்ந்து வரும் ஒரு கூடுதல் நீண்ட காலப்பகுதி (ELS) பருத்தி ஆகும். இது உலகளாவிய சந்தையில் கிடைக்கும் மிக ஆடம்பரமான cottons ஒன்றாகும், எகிப்து மற்றும் பிற உயர் தரமான பருத்தி தயாரிப்பாளர்கள் போட்டி.
12 இல் 06
maca
லவ் ராபர்ட்சன் / கெட்டி இமேஜஸ் Maca ( Lepidium meyenii ) என்பது மற்றொரு பெருவியன் தயாரிப்பு ஆகும், இது பெரும்பாலும் வெளிநாட்டு சந்தைகளில் "சூப்பர்ஃபுட்" லேபிள் கொண்டிருக்கிறது. உண்மையான விஞ்ஞான ஆராய்ச்சி குறைவாக இருந்தாலும், maca பொதுவாக உடல் சகிப்புத்தன்மை அதிகரிக்கிறது, ஆற்றல் மட்டங்களை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பாலியல் செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது. மேனீ ஆண்டின் ஆலை வேர், ஜூனி மற்றும் செர்ரோ டி பாஸ்கோ ஆகியவற்றில் 13,000 அடி (4,000 மீ) கடல் மட்டத்தில் வளரும். இது ஒரு மாத்திரை, ஒரு திரவ சாறு அல்லது ஒரு தூள் (தூள் maca ரூட்) போன்ற பல்வேறு வடிவங்களில் எடுத்து கொள்ளலாம்.
12 இல் 07
குளுக்கோனாஸ் மட்பாண்டம்
வடபகுதியின் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியினுள் Chulucanas-style ceramics செய்யப்படுகின்றன: பியூரா பிராந்தியத்தின் Chulucanas மாவட்டம். இந்த பகுதி அதன் தனித்துவமான மட்பாண்ட, பிரபலமான கருப்பு மற்றும் வெள்ளை வடிவமைப்புகளைக் கொண்டிருக்கும் மட்பாண்டங்களுக்கான புகழ் பெற்றது. இன்கா காலங்களுக்கு முன்பே உள்ளூர் மக்களைச் சுலூசானில் மட்பாண்டங்கள் உற்பத்தி செய்துள்ளன, அவற்றின் மட்பாண்டங்கள் இப்போது உலகம் முழுவதும் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன.
12 இல் 08
அஸ்பாரகஸ்
ரெனீ ரெண்ட்லர்-கப்லான், புகைப்படக்காரர்
பெரு இந்தியாவில் அஸ்பாரகஸ் ( espárrago ) உலகின் இரண்டாவது மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளர் ஆகும் - இது சீனாவுக்கு அடுத்தது - இது 2012 இல் அஸ்பாரகஸின் உலகின் மிகப்பெரிய ஏற்றுமதியாளராக இருந்தது. நவம்பர் மற்றும் ஜனவரி மாதங்களுக்கு இடையே அஸ்பாரகஸ் ஏற்றுமதிகளுக்கான சாளரத்தின் பெரி பயன்கள், மற்ற நாடு தயாரிப்புகளை ஏற்றுமதி செய்கிறது. நவம்பர் 2012 இல் ஆண்டினாவின் அறிக்கையின்படி, "பெருவில் இருந்து அஸ்பாரகஸ் ஏற்றுமதிகள் 220.6 மில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களை ஜனவரி மற்றும் செப்டம்பர் 2012 க்கு இடையில்," என அமெரிக்கா தெரிவித்துள்ளது. அஸ்பாரகஸ் தெற்கு பெருவின் கடலோரப் பகுதி வழியாக பயிரிடப்படுகிறது. பெருவில் பெருமளவில் அஸ்பாரகஸ் வளர்க்கப்பட்ட போதிலும், காய்கறி பெரிவியன் உணவுகளில் பெருமளவில் இடம்பெறவில்லை அல்லது பெருவின் பல சந்தைகள் - இது ஏற்றுமதிக்கு பிரத்தியேகமாக வளர்ந்து வருகிறது.
12 இல் 09
காப்பி
HUGHES ஹெர்வ் / hemispicture.com / கெட்டி இமேஜஸ் காபி ( காபி ) அஸ்பாரகஸ் மற்றும் புதிய திராட்சைகளுடன் இணைந்து பெருவின் முக்கிய விவசாய ஏற்றுமதிகளில் ஒன்றாகும். காபி சாகுபடியானது பெருமளவில் சமூகப் பொருளாதார முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாகும், 150 ஆயிரம் தயாரிப்பாளர்கள் - பெரிய மற்றும் சிறிய - 330 ஆயிரம் ஹெக்டேர் ஆக்கிரமிப்பு. பிரேசில் மற்றும் கொலம்பியாவிற்கு பின் தென் அமெரிக்காவில் மூன்றாவது பெரிய காபி உற்பத்தியாளர் பெரு. காபி இலை துரு என்றழைக்கப்படும் ஒரு தாவர பூஞ்சைக்கு எதிரான போரின் காரணமாக 2013 ஆம் ஆண்டில் உற்பத்தி குறைந்துள்ளது.
12 இல் 10
பெருவியன் வெள்ளி
gustavo ramirez / கெட்டி இமேஜஸ்
மெக்ஸிகோ மற்றும் சீனாவுக்கு அடுத்தபடியாக 2012 ஆம் ஆண்டில் பெரு உலகின் மூன்றாவது பெரிய வெள்ளி தயாரிப்பாளர் ஆவார் (2012 ல் சிறந்த 20 வெள்ளி உற்பத்திக்கான நாடுகள், சில்வர் நிறுவனம்). கொலம்பியாவுக்கு முந்தைய சிம்யூ, மோச்செ மற்றும் இன்கா போன்ற சமகால பெருவாரிய கலைஞர்கள் மற்றும் கைவினைஞர்களால் வெள்ளி மற்றும் வெள்ளி நகை உற்பத்திக்கு நீண்ட வரலாறு உண்டு.
பெருவியன் பாஸோ குதிரை ( Caballo Peruano de Paso ) அதன் அழகான இயற்கை நடை மற்றும் அனைத்து சுற்று நேர்த்தியுடனும் சர்வதேச அளவில் அறியப்படுகிறது. நான்கு நூற்றாண்டுகளுக்கு உறவினர் தனிமைப்படுத்தப்பட்டு, பெருவியன் பாஸோ அசல் ஸ்பானிஷ் பங்குக்கு வெளியில் இருந்து சிறிய குறுக்கு வெட்டுகளுடன் உருவாக்கப்பட்டது, இது முதன்முதலில் 1530 களில் பிரான்சில் உள்ள பிரேசோவில் பிஸாரோவுடன் வந்திருந்தது. 1980 களுக்கு முன்னால், இந்த பெருவை பெரிமுக்கு வெளியில் தெரியவில்லை. கடந்த 25 ஆண்டுகளில், பெருவியன் பாஸோவின் ஏற்றுமதி ஐரோப்பா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் தூர கிழக்கு உட்பட இடங்களுக்கு அதிகரித்துள்ளது.
12 இல் 12
ஆறுமணிக்குமேல
gustavo ramirez / கெட்டி இமேஜஸ்
மார்ச் 25, 2013 அன்று, ஒரு பெருங்கடல் உற்பத்தியை அறிவித்து, பெருவின் முதன்மை தயாரிப்புகளின் பட்டியலுக்கு சமீபத்திய கூடுதலாக, கினோவா ( க்வெவாவாவின் பெயர் கிவின்வாவில் இருந்து வந்தது ) ஆகும். தானியங்கள் போன்ற பயிர்கள் முக்கியமாக அதன் சமையல் விதைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன; இன்காஸ் அதை ஒரு "தாய் தானிய" என்றும், அவற்றின் உணவுப்பொருளின் முக்கிய பகுதியாகவும் கருதுகிறது. Quinoa இதுவரை ஒரு வீட்டு பெயர் சர்வதேச உள்ளது, ஆனால் அதன் புகழ் நிச்சயமாக உயரும். ஐ.நா பொதுச்சபை 2013 Quinoa சர்வதேச ஆண்டு என அறிவித்தது, இது "supercrop" என்று அழைக்கப்படும் பெரும் சாத்தியத்தை அங்கீகரிக்கிறது.