இது கொலம்பியாவின் உறவினர் போல் பிரபலமாக இருக்கலாம், ஆனால் புவேர்ட்டோ ரிக்கோ உயர் தரமான காபியுடன் நீண்டகால அனுபவத்தை அனுபவித்து வருகிறது, ஏனெனில் பணக்கார எரிமலை மண், உயரம் மற்றும் புவேர்ட்டோ ரிக்கோ உள்துறை காலநிலை ஆகியவை காபி செடிகளை வளர்ப்பதற்கு சரியான இடத்தை வழங்குகிறது.
1700 களில் காபி பீன் தீவுக்கு வந்தது, ஸ்பானிய காலனித்துவ ஆட்சியின் போது மார்டீனிக் தீவு இருந்து, மற்றும் பெரும்பாலும் உள்நாட்டில் நுகரப்படும். 1800 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதி வரை காபி பியூர்டோ ரிகோவின் பிரதான ஏற்றுமதிகளாக மாறியது. உண்மையில், யாக்கோவின் நகரம், மலைகளில் வச்சிட்டது, அதன் காபிக்கு மிகவும் புகழ்பெற்றது, இது எல் பியூப்லோ டெல் கஃபே என அழைக்கப்படுகிறது, அல்லது "தி சிட்டி ஆஃப் காப்பி. "
ஆனால் இன்று, புவேர்ட்டோ ரிக்கோவின் உயர் ஏற்றுமதி உற்பத்தி மற்றும் அரசியல் அமைதியின்மை போன்ற பிரச்சினைகள் காரணமாக காபியை சேர்க்கவில்லை. ஆல்டோ கிராண்டே "சூப்பர் பிரீமியம்" என்று உலகின் மிக உயர்ந்த தரமான காஃபி எனக் கருதப்பட்டாலும், கபே யாகோ செக்டோ மற்றும் ஆல்டோ கிராண்டே பிராண்டுகள் தீவு வழங்குவதை நன்கு அறிந்திருக்கின்றன.
பூர்வீக ரிக்கான் காபி, ஜியாரோபோஸ் என்று அழைக்கப்படும் தொழிலாள வர்க்க பியூர்டோ ரிக்காஸின் காதல் சின்னங்களாக மாறிய விவசாய விவசாய மலைப்பிரதேசத்தில் தோன்றியது . Jíbaros செல்வந்த haciendas அல்லது நில உரிமையாளர்கள் காபி தோட்டங்களில் வேலை நாட்டின் நாட்டுப்புற இருந்தன. துரதிருஷ்டவசமாக, அவர்கள் ஒப்பந்தக்காரர்களால் விட திறமையற்றவர்களாக இருந்தனர், மேலும் அவர்கள் கல்விமதிப்பற்ற நிலையில் இருந்ததால், அவர்களது மிக நீளமான வெளிப்பாடு இசை மூலம் வந்தது. ஜியோபரோஸ் இன்று புவேர்ட்டோ ரிக்கோவில் இன்னும் பிரபலமாக இருக்கும் பாடல்களை பாடுவதன் மூலம் அவர்கள் நீண்ட நாள் முழுவதும் தங்கள் ஆற்றல்களை உயர்ந்த நிலையில் வைத்தார்.
பியூர்டோ ரிக்கான் காபி எவ்வாறு சேவை செய்யப்படுகிறது
உங்கள் காபியை ஆர்டர் செய்ய மூன்று வழிகள் உள்ளன: எஸ்பிரெசோ, கோர்டாடிடோ, மற்றும் காஃப் கான் லெச், கேஃப் அமெரிக்கனோனோ மற்றொரு குறைவான பிரபலமான விருப்பமாக இருந்தாலும்.
போர்டோ ரிக்கான் எஸ்பிரெசோ ஒரு நிலையான இத்தாலிய எஸ்பிரெசோவைவிட வித்தியாசமானது அல்ல, ஏனெனில் இது எஸ்பிரெசோவின் இயந்திரத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் வழக்கமாக கறுப்பு எடுத்துள்ளது. எஸ்பிரெசோவின் ஒரு உள்ளூர் சொல் பாசிலோ , இது குடிப்பழக்கம் உள்ள சிறிய கோப்பைகளை குறிக்கிறது.
மற்றொரு பிரபலமான தெரிவு Cortadito, இது கியூபா காபி தெரிந்த எவரும் தெரிவார்கள்; ஒரு cortado போலவே, இந்த எஸ்பிரெசோவை அடிப்படையிலான பானம் நீராவி பால் ஒரு கூடுதல் அடுக்கு உள்ளது.
கடைசியாக, காஃபி கான் லீச் என்பது ஒரு பாரம்பரிய லட்டியைப் போன்றது, ஆனால் புவேர்ட்டோ ரிக்கோவில், இது வழக்கமாக ஒரு பெரிய கப் பாலில் பால் ஊற்றுவதை உள்ளடக்கியது. இந்த பிரபலமான கலவைக்கு பல புவேர்ட்டோ ரிக்கன் சமையல் வகைகள் முழு பாலுணர்வை உள்ளடக்கியது மற்றும் அரை சதம் மெதுவாக சருமத்தில் சமைக்கப்பட்டது, இருப்பினும் இந்த முறைக்கு பல உள்ளூர் வேறுபாடுகள் உள்ளன.
ஒரு காபி தோட்டத்தை எவ்வாறு பார்க்க வேண்டும்
பல சுற்றுலா நிறுவனங்கள் காபி தோட்டங்களுக்கு பயணங்கள் வழங்குகின்றன, இது விருந்தினர் விருந்தினர் விருந்தினர்களுக்கு புவேர்ட்டோ ரிக்கோ உள்துறைக்கு எடுத்துச் செல்கிறது. புகழ்பெற்ற சுற்றுலா நிறுவனங்கள் அகம்பா, கிராமப்புற சுற்றுப்பயணங்கள் மற்றும் புவேர்ட்டோ ரிக்கோவின் புராணக்கதைகளை உள்ளடக்கியவை.
நீங்கள் ஒரு சற்றே சாகசமானவராயும், உங்களுடைய சொந்த பயணத்தினைப் பார்வையிட விரும்புகிறீர்கள் என்றால், பின்வரும் அனைத்து சலுகைகளும், வரவேற்புப் பார்வையாளர்களும், நீங்கள் செல்வதற்கு முன்னால் முன்னால் அழைத்துச் செல்லுங்கள்: Adjuntas இன் Café Bello, கேயா Hacienda San Pedro, Jayuya, Café Lareño லாஸ்ஸில், ஹாசியாண்டா அனாவில் ஜய்ய்யா, ஹாசியெண்டா பியூனா விஸ்டா பான்ஸில், ஹாசியென்டா பால்மா எஸ்கிரிடா, லஸ் மரியாஸ் லா காசினா, மற்றும் ஹாசியென்டா பாட்ரீசியாவில் போன்ஸ்.
காபீனின் உள்ளடக்கத்தில் புதிய பியூர்டோ ரிக்கன் காபி மிகவும் வலுவாக இருப்பதால் நீங்கள் இந்த தோட்டங்களில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவர்களை பார்க்க திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் என்றால், உங்களை நீங்களே கவனியுங்கள். ஒரு நாள் இந்த வலுவான கலவைக்கு மேற்பட்ட நான்கு கப் பாத்திரங்களை குடிப்பதற்காக பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.