பாந்த்ரா மேற்கு, மும்பையில் உள்ள சிறந்த உணவகங்கள்

மும்பையின் ஹப்பிஸ்ட் புறநகர் பகுதியான பாந்த்ரா வெஸ்ட் நகரம் நகரத்தின் மிக அண்மித்த டைனிங் இடங்களுள் ஒன்றாகும். கடந்த தசாப்தத்தில் நூற்றுக்கணக்கான உணவகங்கள் அண்மையில் வந்திருக்கின்றன, பாரம்பரிய இந்திய உணவைக் காட்டிலும் சமகால கட்டணத்தில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறது. பாண்ட்ரா வெஸ்டில் சாப்பிட என்ன இருக்கிறது.

• 10 இல் 01

  வட மற்றும் தென் இந்திய உணவு: பாலி பவன்

  பாண்டே வெஸ்ட்ஸ் பாலி நாகாவில் கோஸ்டா காபிக்கு அடுத்த படகு கிளப்க்கு பதிலாக பாலி பவன் மாற்றப்படுகிறார். விண்டேஜ் புகைப்படங்கள், செதுக்கப்பட்ட மர தளபாடங்கள், மற்றும் சண்டிலிஸியர்கள் அனைத்துமே பழமையான இன்னும் நேர்த்தியான தோற்றத்தை உருவாக்க பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. இந்த உணவகம் 2012 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில் திறந்து, இந்திய உணவுகளை ஒரு திருப்பத்துடன் உதவுகிறது. அதன் மெனுவில் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. உதாரணமாக, டால் வடா (தென்னிந்திய தெலுங்கு தெருவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தென்னிந்திய உணவுகள்), பன்னீர் பட்டாணி, மற்றும் அரிசி அரிசி ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட பச்சை மிளகாய் , பிரதான பயிற்சியின் வாயிலாக இந்தியா முழுவதிலும் இருந்து கரியமில வாய்க்குள்ள ஒரு களிமண் உள்ளது. பான் கல்பி (பான் ருசியான ஐஸ் கிரீம்) அல்லது இருண்ட சாக்லேட் மற்றும் இனிப்புக்காக பேய்லிஸ் ரஸ்குல்லா ஆகியவற்றை முயற்சி செய்யாதீர்கள்.

• 10 இல் 02

  மங்களூர் கடல்: ஃபெர்ரி வார்ஃப்

  2017 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில் புதிதாகத் திறக்கப்படும் ஃபெர்ரி வார்ஃப் பாந்த்ரா வெஸ்டில் உள்ள ஒரு உணவகமாகும். இது பாரம்பரிய இந்திய உணவு வகைகளில் நிபுணத்துவம் வாய்ந்தது, குறிப்பாக கர்நாடகாவில் மங்களூரில் இருந்து கடல் உணவுப் பொருட்கள். விலையுயர்ந்த விலை இல்லாமல் தரமான வீட்டு-பாணி கடல் உணவு வழங்குவதே உரிமையாளரின் குறிக்கோள் ஆகும். உணவகத்தின் மெனு பழைய பள்ளி என்றாலும், அதன் உட்புறம் இல்லை. ஒரு கடல்வழி தீம் உள்ளது மற்றும் ஒரு படகில் இருப்பது என்ற உணர்வு மீண்டும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொரு மேஜையுமே சாப்பாட்டின் ஒரு மாதிரி தட்டுடன் வழங்கப்படுகிறது, எனவே விருந்தினர்கள் உணவைப் பரிமாறிக்கொள்ளவும், அவர்கள் விரும்பும் பொருட்டு ஆர்டர் செய்யவும் மிகவும் அருமையாக இருக்கிறது. நீங்கள் பசியாக உணர்ந்தால், இரண்டு விதமான கடல் உணவுகள், காய்கறி டிஷ், சாப்பீஸ் (ரொட்டி) மற்றும் அரிசி ஆகியவற்றைக் கொண்டு வரும் மீன் தாலிகளில் ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

• 10 இல் 03

  யூரோ-இந்திய உணவு: JLWA

  JLWA ஆனது டெல்லியில் மிகப் பெரிய உணவகங்களில் ஒருவரான பிரியங்க் சுகிஜியாவும், Tamasha க்குப் பின்னால் இருந்த மனிதனும் உருவாக்கியது , எனவே உங்களுக்கு ஏதாவது சிறப்பு இருக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரியும். இரவு பகல் மற்றும் புதுப்பாணியான விருந்தோம்பல் தினத்தன்று ஒரு கம்பீரமான உணவகம், 2017 ஆம் ஆண்டின் மத்தியில் இணைந்த சாலை (எஸ்கோபருக்கு கீழே ஒரு தளம்) மீது விரிவான JLWA திறந்து, பாந்த்ரா வெஸ்டில் நடந்த காட்சி மாற்றத்தை நோக்கமாகக் கொண்டது. எனவே, நல்ல உணவு மற்றும் ஒரு நல்ல நேரம் பல இடங்களுக்கு செல்ல வேண்டிய அவசியம் இல்லை. மெனுவில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட பிராந்திய இந்திய உணவுகள் மற்றும் ஐரோப்பிய கட்டணம் ஆகியவற்றைச் சேகரிக்கிறது. கிழக்கிந்திய கம்பெனி (தைம் மற்றும் சுண்ணாம்பு வாசனை கோழி, உப்பு, உப்பு , மிளகாய்) காக்டெய்ல் மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது!

• 10 இல் 04

  நவீன ஆசிய கடல்: பாஸ்டியன்

  நீங்கள் கடல் உணவை நேசிக்கிறீர்கள் மற்றும் புதிய சுவையைத் தேட விரும்பினால், பாஸ்டிரான் மேற்கு பகுதியில் பாஸ்டியன் பார்க்க வேண்டும். செஃப்ஸ் கெல்வின் சேங் (தெற்கு மும்பை) மற்றும் பூ குவாங் கிம் (சிகாகோவில் உள்ள ஒரு கொரிய அமெரிக்க சமையல்காரர்) நவீன ஆசிய சுழற்சியைக் கொண்ட கடல் உணவு புயலை சமைப்பதற்கு சமையல் படைகளில் சேர்ந்துள்ளனர். சமையல்காரர்கள் தங்கள் உணவை தீவிரமாக எடுத்துக் கொண்டாலும், உணவகம் ஒரு வேடிக்கை மற்றும் நகைச்சுவையான அதிர்வைக் கொண்டிருக்கிறது. இது டிஸ்னியின் தி லிட்டில் மெர்மெயில் உள்ள செபாஸ்டியன் நண்டு பெயரிடப்பட்டது, மேலும் பெரிய சுவர் நண்டு மற்றும் முதலை சுவர்களில் அதன் சுவர்களில் உள்ளது. மலேசிய சாம்பல் சாஸில் சமைத்த ஒரு நொறுக்கு நாகத்துடன் சல்பல் நண்டு சாம்பல் சாப்பிடுவதற்கு உங்களை சவால் விடுங்கள். குடியிருப்பாளர் கலவை நிபுணர் சில உயர்ந்த வெப்பமண்டல-ஈர்க்கப்பட்ட காக்டெயில்களை உருவாக்குகிறார் என்பதால் அந்தப் பட்டியைத் தவிர்த்திருக்காதீர்கள். மும்பை நகரில் பாஸ்டியன் மட்டுமே உள்ளது, அங்கு நீங்கள் லியனார்டோ டிகாப்பிரியோ க்வென்டின் டரான்டினோவின் திரைப்படமான டான்ஜோ அன்னைண்டில் குடித்து வந்த பாலினேசியன் பெர்ல் டிரைவர் பெற முடியும்.

• 10 இன் 05

  ஆசிய நல்ல உணவு: ஹக்கசான்

  மிச்செலியின் நட்சத்திரமான ஷெஃப் ஹோ ஷீ பூன் தலைமையிலான மிதமான கான்டொசிய உணவுகளை ஹக்கசன் வழங்குகிறது. உலகெங்கிலும் 11 இடங்களில் உள்ள உணவகம், 2011 ல் நகரத்திற்கு வந்து பாந்த்ரா வெஸ்டில் வாட்டர்ஃபீல்ட் சாலையில் அமைந்துள்ளது. மும்பையில் மட்டுமே கிடைக்கும் சில சிறப்பு உணவுகள் டோபிகோ மற்றும் நண்டு இறைச்சி, உறிஞ்சும் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் உப்பு களிமண் மற்றும் மூன்று வகை காளான் குவாங்ஜோ ரொட்டி ஆகியவற்றைக் கொண்ட இறால்கள். மும்பையில் உள்ள ஞாயிற்றுக்கிழமை மதியத்திற்கு ஹக்கசன் சிறந்த உணவகங்களில் ஒன்றாகும்.

• 10 இல் 06

  ஐரோப்பிய உணவு: பாலி வில்லியம் கஃபே

  பாந்த்ரா வெஸ்ட் இந்த குளிர்ந்த காலை உணவு மற்றும் புருன்சிற்காக உணவகம் பாலி பவன் அதே குழு கருத்தியல். பாலி ஹில்லில் உள்ள பழம்பெரும் ஜனதா பட்டைக்கு அருகில் உள்ள மாற்றப்பட்ட தளபாடங்கள் கடைக்குள்ளேயே அமைந்துள்ளது, மேலும் பழங்கால பங்களாவில் இருப்பதற்கான களஞ்சியத்தை வழங்கும் பழங்கால விண்டேஜ் உட்புறங்களுடன் பாலி பவனுக்கு இதேபோன்ற உணர்வைக் கொண்டுள்ளது. வேறு என்ன பட்டி உள்ளது. அது ஐரோப்பிய, பாஸ்டாஸ், பீஸ்ஸாஸ், கிரில்ஸ், சாலட் மற்றும் சாண்ட்விச்களின் பல்வேறு வகைகளாகும். காலை 7 மணியளவில் காலை 7 மணி வரை பணியாற்றுவார். அதிகப்படியான ஏதாவது தேடிக்கொண்டிருக்கும் நபர்களிடமிருந்து உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம். பேரி பீஸ் ஆட்டுக்குட்டி, செம்மறியாடு கோழி, மற்றும் பான் மூட்டை வாத்து மார்பு. மற்றும், நிச்சயமாக, மது இருக்கிறது!

• 10 இல் 07

  பேக்கேஜர்ஸ், பர்கர்ஸ் மற்றும் மேலும்: தி பேக்கல் கடை

  பேக்கல் கடை ஒரு ஏமாற்றும் எளிய பெயர் கொண்டது. கார்ட்டர் ரோட்டின் பின்னால் இருக்கும் இந்த ஒலித்தல் கஃபே, "உங்கள் தலைவரின் ரொட்டி" மட்டுமல்ல, ஒரு கடையை விட ஆக்கப்பூர்வமான சமூகமாகவும் இருக்கிறது. தொழில்முனைவோர், தனிப்பட்டோர், திரைப்படத் தயாரிப்பாளர்கள், எழுத்தாளர்கள் மற்றும் டி.ஜே.க்கள் ஆகியோர் அதன் சூதாட்ட மீளமைக்கப்பட்ட பங்களாவில் அனைத்தையும் அவிழ்த்து விடுகின்றனர். காலை உணவுக்காக காலை உணவுக்காக பேக்கல் கடை திறக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், அங்கே இரவு உணவை உட்கொண்டு கியுமடா மெனுவில் கிழக்கு இந்திய சிறப்புகளை முயற்சி செய்கின்றனர், இது அசல் குடியிருப்பாளர்களுக்கு ஒரு சமையல் குறிப்பு ஆகும்.

• 10 இல் 08

  ஒரு படகு மீது உலகளாவிய சமையல்: ஏபி செல்சியியல்

  ஒரு சிறப்பு நிகழ்ச்சியைக் கொண்டாடும்? நீங்கள் உண்மையில் ஒரு படகில் தங்கியிருக்கலாம், இருப்பினும் ஒரு நிலையானதாக உள்ளது. பாண்டிரா-வார்லி சீலிங்க் பாலம் முழுவதும் ஒரு அற்புதமான காட்சியை வழங்குவதற்கு மேற்கு பாந்த்ராவின் ரெக்லேஷன் ப்ரெடனேட்டிற்கு அருகே ஏபி செல்சியால் (அதன் உரிமையாளரான ஐஸ்வர்யா பீன்டி என்ற பெயரில் பெயரிடப்பட்டது). ஆடம்பர படகு உலக அளவில் (சில இந்திய உணவுகள் உட்பட) உணவுக்கு உதவுகிறது மேல் தளம் மற்றும் உணவகத்தில் வானில் லவுஞ்ச் பட்டை இணைக்கும் மூன்று நிலை பொழுதுபோக்கு இடம் உள்ளது. இரவு 6 மணியளவில் சூரிய அஸ்தமனத்திற்கு இரவு ஒன்பது மணிக்கு திறந்து, இரவில் விழித்திருங்கள். வார இறுதிகளில் காலை 3 மணி மற்றும் பிற நாட்களில் 1:30 மணி வரை திறந்திருக்கும். ஒரு நபருக்கு குறைந்தபட்சம் 2,500 ரூபாய் செலுத்த எதிர்பார்க்கலாம்.

• 10 இல் 09

  புதுமையான கரிம உணவு: பறவையுண்டு

  ரன்வர் கிராமம் அருகே உள்ள ஹில் சாலையில் உள்ள ஒரு பறவையான பறிகோங், அருகிலுள்ள தெரு கலைகளை ஆய்வு செய்யும் போது சாப்பிடுவதற்கு ஒரு சிறந்த இடம். இந்த பொஹெமியான் காஃபிவின் உயர் கூரங்கள் விண்வெளி அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன, அதன் பெரிய ஜன்னல்கள் இயற்கை ஒளியில் நிறைந்திருக்கின்றன. உரிமையாளர்கள் தங்கள் பேக்கிங்கிற்காக புகழ் பெற்றவர்கள். அனைத்து பொருட்களும் கரிமமாக இருந்தாலும், லாஸாக்கனா மற்றும் பீஸ்ஸா போன்ற வசதியான உணவுகளில் ஈடுபடுவது இன்னமும் சாத்தியமாகும். பளபளப்பான மென்மையான மற்றும் சைவ உணவுகள் மெனுவில் ஏராளமான உள்ளன, மற்றும் வெல்லம் (தூய்மையாக்கப்படாத சர்க்கரை) ஒரு இனிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதல் நன்மைக்காக ஒரு பழம் சாறு அல்லது மிருதுவாக அதை அனைத்தையும் கழுவுங்கள்!

• 10 இல் 10

  Gourmet டீஸ்: தாஜ் மஹால் டீ ஹவுஸ்

  இந்திய பிரீமியம் ப்ரூக் பாண்ட் தாஜ் மஹால் தேயிலை பிராண்ட் 2015 ஆம் ஆண்டில் பேண்ட்ரா வெஸ்டில் தனது சொந்த தேயிலை வீடு ஒன்றை அறிமுகப்படுத்தியது, அது மிகவும் கவர்ச்சியானது மற்றும் அழைப்பது! அப்பகுதியில் பொதுவானதாக இருப்பதால், இது ஒரு பழைய மறுசீரமைப்பு பங்களாவை ஆக்கிரமிக்கும், தேயிலை காதல் கொண்டு வர சிறந்த அமைப்பை தருகிறது. 40 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன, தேநீர் கொண்டு, எல்லோருக்கும் நவநாகரீகமான சாய் லேட் டெக்னாலஜிஸ் அனைவருக்கும் கவர்ச்சியான ஏதோ ஒன்றைத் தெரிந்து கொள்ள விரும்புபவர்களுக்கு. தேயிலைகளை அவர்கள் பூர்த்தி செய்வதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளனர். அனுபவத்தை மேம்படுத்துவதற்காக திணிப்பு கூட சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஒரு அவசர தேநீர் வழங்கும் அமர்வு இருக்க வேண்டும், ஸ்கொன்ஸுடன் பாரம்பரியமான தேயிலை தேநீர் அனுபவிக்கலாம் அல்லது சுற்றி வளைந்து கொண்டிருக்கும் புத்தகங்கள் ஒன்றில் ஓய்வெடுக்கலாம்.