பராகுவே சிறிய தென் அமெரிக்க நாடுகளில் ஒன்றாகும், இது பெரும்பாலும் பார்வையாளர்களால் கவனிக்கப்படுவதில்லை. பெரும்பாலான மக்கள் பராகுவேவை சந்திக்கும்போது, பராகுவே உணவைச் சந்திக்க சிறந்த காரணங்களில் ஒன்றான சமையல் பயணிகள் ஒரு மறைக்கப்பட்ட ரத்தினமாகும்.
அதன் அண்டை நாடுகளில் சில போலல்லாமல், பராகுவே உண்மையில் உள்நாட்டு மக்களிடமிருந்து பல பொருட்கள் அல்லது சமையல் பாணியை ஏற்றுக்கொள்ளவில்லை. காலனித்துவ சக்திகளால் கொண்டு வரப்பட்ட பல பொருட்கள்தான் இவை.
இது பராகுவேவின் ஒரு ஐரோப்பிய சுவையை பாரம்பரிய உணவாகக் கொடுக்கிறது, மேலும் அது இன்னும் சிறிது தெரிந்த ஏதாவது ஒரு சுவைக்காக தேடிக்கொண்டிருக்கும் சிறந்த இடங்களில் ஒன்றாகும்.
பராகுவேன் சமையலறையில் பொதுவான தேவையான பொருட்கள்
பராகுவேயின் முக்கிய தொழில்களில் வேளாண்மை ஒன்றாகும். பெரும்பாலான பயிர்கள் உள்நாட்டில் வளர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் விலங்குகள் உருகுவேயில் சாப்பிட்டதைப் போன்ற உணவுக்கு பங்களிக்கின்றன.
அதாவது, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி போன்ற அனைத்து உணவுகளிலும் முக்கிய உணவு வகையாகும். கடலோர மீன் இல்லாமல் பொதுவாக நன்னீர் மீன் உள்ளது, மற்றும் நாட்டிலுள்ள கடலில் பல வகைகள் உள்ளன.
பராகுவே முக்கிய பயிர்கள் ஒன்று சோளம் உள்ளது. பராகுவே உணவு பெரும்பாலும் இந்த பயினைப் பயன்படுத்துகிறது, பால் மற்றும் சீஸ் போன்ற பால் பொருட்களும் உணவின் முக்கிய பாகங்களாக இருக்கின்றன.
பராகுவே பிரதான உணவுகள்
பராகுவேயில் சாப்பிட்ட பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்று சோபா பராகுவே ஆகும், இது ஐரோப்பிய கலப்பினம் மற்றும் உள்நாட்டு குவாணி உணவு வகை.
வெங்காயம், cornflour, முட்டை, பால் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு கொண்ட ஒரு தடித்த சோளம் ரொட்டி உள்ளது. ஒரு கொண்டாட்டத்திற்கு ஒரு உள்ளூர் குடும்பத்தில் சேர போதுமான அதிர்ஷ்டம் இருந்தால், 'அசடோ' பாணியிலான பார்பிக்யூ மிகவும் பொதுவான இனவாத உணவுகளில் ஒன்றாகும்.
பராகுவியன் உணவில் உள்ள பாரம்பரிய ஸ்டேபிள்ஸ் மற்றொரு Mbeju ஆகும், இது பொதுவாக ஒரு கப் காபி கொண்டு சாப்பிடும் ஒரு மாலையின் கேக் ஆகும், மேலும் சோபா பராகுவாயத்திற்கு தேவையான பொருட்களின் இதேபோன்ற அளவையும் கொண்டுள்ளது.
பராகுவியன் போருக்குப் பிறகு உணவின் பற்றாக்குறை காரணமாக இந்த உணவுப் பொருட்கள் பல வளர்க்கப்பட்டன. இது சமையல் உணவுக்கு முக்கியத்துவம் அளித்தது, அடுத்த உணவுக்கு வரும் வரை மக்களுக்கு நிறைய கலோரிகளை வைத்துக் கொண்டது.
இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள்
பராகுவேவில் இறைச்சியை அனுபவிக்கும் பாரம்பரிய வழிகளில் 'அசடோ' பார்பெக்யூ ஒன்று. இந்த barbecues பெரும்பாலான sausages, steaks மற்றும் இறைச்சி மற்ற வெட்டு கலவையை வழங்குகின்றன. பெரும்பாலும் விருந்தினர்கள் சாலடுகள் மற்றும் பக்க உணவுகள் கொண்டு.
மிலனேசா ஐரோப்பிய தாக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு டிஷ் ஆகும், இது மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கில் வழக்கமாக பணியாற்றிய மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சிக்காக உள்ளது.
பராகுவேவில் மீன் தயாரிக்க மிகவும் பொதுவான வழிகளில் ஒன்றாகும் பிரா கலோடா ஆகும், இது மீன், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் துண்டுகளால் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு தடித்த சூப் ஆகும்.
பராகுவேவில் சைவ உணவு உணவுகள்
பராகுவே உணவு இறைச்சி சுற்றி சுழல்கிறது ஆனால் பல சைவ உணவுகள் உள்ளன. இங்கு வழங்கப்படும் ருசியான சைவ உணவு வகைகளில் ஒன்று கீவ்வ் ஆகும், இது பூசணி, சீஸ் மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் டிஷ் ஆகும். கிவ்வ்வ் ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது ஒரு முக்கிய உணவாக பணியாற்றினார்.
ரொட்டி கூட பராகுவே உணவு ஒரு முக்கிய பகுதியாக உள்ளது. ஒரு பொதுவான வகை சிபியா ஆகும், இது மோனியாக் மாவு மற்றும் முட்டைகள் தயாரிக்கப்படும் சீஸ் ரொட்டி வகை.
பராகுவியன் இனிப்பு மற்றும் பானங்கள்
பராகுவே நாட்டின் பல உணவுகள் இனிப்புக்கு ஒரு குறிப்பைக் கொண்டிருக்கும் போது, உணவுக்கு இடையில் நீண்ட காலம் செல்ல வேண்டியிருக்கும் மக்களை காப்பாற்ற கலோரிகளால் நிரப்பப்பட்ட பாரம்பரியத்தை இனிப்புக்கள் பின்பற்றுகின்றன.
கேக்குகள் குறிப்பாக பிரபலமானவை மற்றும் நாடு முழுவதும் காண எளிதானது. நீங்கள் தேன் கேக்குகள், திராட்சை கேக் மற்றும் குக்கீ கேக் எல்லா இடங்களிலும் காணலாம். இப்பகுதியில் பாரம்பரிய சிற்றுண்டிகளில் ஒன்றான கொசிரே, இது சர்க்கரை கலந்த ஆரஞ்சு தோலை சமைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.
பராகுவேவில் உள்ள பொதுப் பானங்களில் ஒன்று, தென் அமெரிக்கா முழுவதும் காணப்படுகிறது, அது ஒரு வலுவான காஃபின் கிக் கொண்டிருக்கும் இலைகளின் உட்செலுத்துதலாகும், இது மென்மையானது தன்னை குடிக்க.