எந்த போட்டியும் இல்லை: நியூ ஆர்லியன்ஸில் மிகச்சிறந்த கும்பம் ... கொடுக்கப்பட்ட எந்த நியூ ஆர்லியன்னிய மாமாவின் வீட்டில் உள்ளது.
நகரம் மிகவும் பார்வையாளர்கள் எனினும், வெள்ளிக்கிழமை இரவு கும்போ மாமா வீட்டில் அழைக்கப்பட்ட பெற அதிர்ஷ்டம் இல்லை. இந்த பணக்காரக் குடுவை மாதிரியாக, ஓக்ரா, ஃபீய் (தரையில் சாஸ்ராஃப்ராஸ்) அல்லது ஒரு இருண்ட ரவுக்ஸைக் கொண்ட கிரீம் மசாலாடன் தாராளமாக சாப்பிட்டு அரிசி மீது பணியாற்றினார், நாம் நன்மைக்கு திரும்ப வேண்டும்.
நகரத்தின் மிகச்சிறந்த உணவை சாப்பிடும் உணவிலிருந்து வீட்டிற்கு அருகாமையில் உள்ள மூட்டுகளில் இருந்து, நியூ ஆர்லியன்ஸில் உள்ள பெரும்பாலான உணவகங்கள் தங்கள் மெனுவில் ஒரு வகை அல்லது இன்னொரு வகை கும்போவை வழங்குகின்றன. உண்மையிலேயே, பணக்காரர், பணக்காரர் போன்ற உணவு வகைகளை நீங்கள் விரும்புவதாகக் கருதுகிறீர்களே, அது நகரத்தில் (அல்லது மாநிலத்தின் தென்பகுதியில் உண்மையில்) ஒரு கோப்பை முயற்சி செய்வது மதிப்பு. நீங்கள் ஒரு நல்ல பெரிய கிண்ணத்தில் தோண்டுவதற்கு மனநிலையில் இருக்கிறீர்கள் என்றால், இந்த பத்து உணவகங்களைத் தேடுங்கள்.
10 இல் 01
லுஜாவின் ட்ராக்
லிக்ஸாவின் ட்ராக் மூலம், மிட் சிட்டியில், நியூ ஆர்லியன்ஸின் பிடித்த விளக்கங்கள் கிரியோ கும்போ, ஓக்ரா, கடலோர மற்றும் முழுமையான இருண்ட ரவுக்ஸுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு குழுவில் கடல் உணவு மற்றும் உள்ளூர் தயாரிப்பான தொத்திறைச்சி நீச்சல் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. மற்றும் மசாலா. ஒரு கப் ~ $ 5 கீழ், அது நகரில் சிறந்த கடல் ஒப்பந்தங்கள் ஒன்றாகும்.
10 இல் 02
Mandina ன்
மிட் சிட்டி நகரில் ஒரு பிடித்த அக்கம் உணவகம், மண்டினா உள்ள மெனு மீது கிரியோல் மற்றும் இத்தாலிய சிறப்பு nestle பக்க மூலம் பக்க. மண்டினாவை உண்மையில் டர்டில் சூப் அவுர் ஷெரி என்ற நகரில் சிலவற்றில் மிகவும் பிரபலமாக இருப்பினும், அவர்கள் ஒரு சிறந்த கடல் உணவு கும்பாவை தயாரிக்கிறார்கள். இது தடிமனாகவும், மகிழ்ச்சியுடனும் உற்சாகமாகவும் இருக்கிறது, கும்போ நிச்சயமாக பிரவுலிபுலிபையஸ்ஸுடன் ஒரு பொதுவான மூதாதையரை பகிர்ந்து கொள்கிறது என்று ஒரு நினைவூட்டல்.
10 இல் 03
திரு. பி'ஸ் பிஸ்ட்ரோ
பிரஞ்சு காலாண்டில் சிறந்த நல்வாழ்வு விருப்பங்களில் ஒன்றான திரு. பி, பிராந்திய தயாரிப்புகள் மற்றும் கிளாசிக் கிரியோல் சமையல் நுண்ணறிவு ஆகியவற்றின் முக்கியத்துவம் கொண்ட சமநிலை உயர்ந்த நியூ ஆர்லியன்ஸ் உணவு வகைகளை வழங்குகிறது.
கும்போ யா-யா, வீட்டிற்கு விசேஷமான, உண்மையில் கஜூன்-பாணி கோழி மற்றும் தொத்திறைச்சி கும்பா, ஒரு இருண்ட ரவுக் தளம், காஜூன் டிரினிட்டி (செலரி, மணி மிளகு, வெங்காயம்) மற்றும் பெரிய அளவு கிரியேல் பருவங்களுடன் கை இது எளிய மற்றும் நன்கு சீரான மற்றும் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்கள் உண்மையில் பிரகாசித்த.
10 இல் 04
தி கும்போ கடை
கும்பி ஷாப்பில் கோழி மற்றும் ஆரூயல் சாஸ்ஜ் கும்போவை ஆண்டுதோறும் நியூ ஆர்லியன்ஸில் ஆண்டுதோறும் காம்பிட் ரீடர்ஸ் வாக்கெடுப்பு மூலம் சிறந்த முறையில் வாக்களிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு புகைபிடித்த பழுப்பு மற்றும் ஒரு போதும் மசாலா ஒரு நேராக முன்னோக்கி தயாரிப்பு தான்.
கடல் மற்றும் ஓக்ரா கும்போ மெனுவில் உள்ளது, மற்றும் இதர தயாரிப்புகளும் அவ்வப்போது சிறப்பு குழுக்களுக்கு வழியமைக்கின்றன - எல்லாமே மாதிரி ஒரு மாதிரி இருக்கும். பிரஞ்சு காலாண்டில் உணவகத்தின் இருப்பிடம், ஜாக்சன் சதுக்கத்தில் இருந்து ஒரு கல் தூக்கி எறிந்து, நகரத்திற்கு வருகை தரும் பார்வையாளர்களுக்கு மிகவும் எளிதான இடைவெளியை உருவாக்குகிறது.
10 இன் 05
Brigtsen ன்
செஃப் ஃபிராங்க் பிரிக்ட்சன் தனது பழங்கால கமாண்டர் அரண்மனை மற்றும் பால் ப்ரூத்ஹோம்மின் கீழ் கே-பால் லூசியானா சமையலறை ஆகியவற்றில் சமையல்களில் தனது எலும்புகளைச் செய்தார். கரோல்டனின் அருகில் உள்ள அவரது சொந்த உணவகம், பிரிட்ஜன்ஸ், கஜுன் மற்றும் கிரியோல் கிளாசிக்ஸில் அவரது சொந்த உணவை சுற்றியுள்ள ஸ்பின் கொண்டுள்ளது.
அவரது முயல் மற்றும் ஆருய்ல் படீ கும்போ என்பது பாரம்பரிய கிரியோல் ஹாடி உணவு வகைகளை சேர்ந்த காதலர்கள் மத்தியில் பிரியமானவர். முயல் ஒரு கடினமான, ஒல்லியான, ருசியான இறைச்சியாகும், இது சுண்டெலிகளையும், குங்குமப்பூ போன்ற நீண்ட சமைத்த உணவையும்கூட பராமரிக்கிறது, எனவே இது சாப்பிட ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
10 இல் 06
பிரேஜானின் ஜஸ்ஜ் ஃபஸ்ட்
ஒரு வருடத்திற்கு ஒருமுறை, நியூ ஆர்லியன்ஸ் ஜாஸ் அண்ட் ஹெரிடேஷன் ஃபெஸ்டிவல் ஃபேர்ரி கிரவுண்ட்ஸ் மற்றும் ரேஸ் கோர்ஸ் ஆகியவற்றை லூசியானா கலாச்சாரத்தின் மைக்ரோஸ்கோமுக்காக மாற்றியமைக்கிறது. 70+ சாவல்களில் உள்ள பிரசாதங்களில், லாஃபாயெட்டை அடிப்படையாகக் கொண்ட கஜூன் ரெஸ்டாரெண்டின் Prejean's இல் இருந்து ஒரு ஃபேஸன்ட், காடை, மற்றும் அவுலில்லோ கும்போ உள்ளது.
இது சேர்க்கை (செங்குத்தான) விலை மதிப்பு, எல்லோரும் - அபத்தமான நீண்ட வரி குறிப்பிட தேவையில்லை - மற்றும் JazzFest அதை பெற ஒரே இடத்தில் உள்ளது. நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் உணவகத்திற்கு 2 மணிநேர பயணத்தை மேற்கொள்ளலாம், ஆனால் அவற்றின் வழக்கமான மெனுவில் பெரும் கும்பல்கள் இருந்தபோதிலும், இது ஒரு திருவிழா-சிறப்பு மட்டுமே.
10 இல் 07
Herbsaint
மத்திய வியாபார மாவட்டத்தில் செஃப் டொனால்ட் லிங்கின் உயர்மட்ட லூசியானா உணவகத்தில் இங்கு இரவின் கும்பல் எப்போதும் மாறிக்கொண்டே இருக்கிறது (ஆனால் எப்போதும் வியக்கத்தக்க வகையில் சுவையானது). அது எப்போதும் ஒரு குறிப்பிட்ட காலக்கட்டத்தில் உன்னதமான தயாரிப்புடன் பொருந்தாது.
குளிர்காலத்தில், உங்கள் எலும்புகள் ஒரு வெல்ட்டி கோழி மற்றும் துருவ கும்போ கொண்டு சூடு. லுண்ட் போது, குள்ள லூசியானா சிப்பிகள் மற்றும் இனிப்பு இடைவெளி இறால் இடம்பெறும் இதயம் நிறைந்த கடல் உணவு தயாராக இருக்க வேண்டும். கட்டைவிரல் ஒரு எளிய நியூ ஆர்லியன்ஸ் ஆட்சி: செஃப் இணைப்பு ஒரு கும்பல் செய்ய ஏதாவது இருந்தால், அதை ஆர்டர்.
10 இல் 08
லில் டிஸ்சியின்
Tremé அருகில் உள்ள இந்த சிறிய பகுதி உணவகம் நல்ல பழைய பாணியிலான மாமா வீட்டின் பாணி கிரியோலி ஃபேரிக்கு உதவுகிறது, மேலும் கிரியேட்டிவ் கும்போ என்பது பல வீட்டு சிறப்பம்சங்களில் ஒன்றாகும். இது கோழி, இறால், தொத்திறைச்சி, நண்டு, மற்றும் வடி மற்றும் கிரியோல் மசாலா சுவை கொண்டது. செய்முறையை புகழ்பெற்ற பாக்கெட் உணவகம் குடும்பத்தில் இருந்து ஒரு பழைய குடும்பம் செய்முறையை, மற்றும் அது ஒரு முயற்சி கொடுக்க தாக்கப்பட்டு பாதை ஆஃப் பயணம் மதிப்பு தான்.
10 இல் 09
டிக் மற்றும் ஜென்னிஸ்
டிஜே மற்றும் ஜென்னிஸ் ஆகியவற்றில் விளையாட்டின் பெயர், ஒரு பிரபலமற்ற அப்டவுன் நிறுவுதல், உள்ளூர் மக்களைக் கவர்ந்திருக்கும் ஆனால் சுற்றுலா பயணிகள் ரேடார் மீது அவ்வளவு அபூர்வமாக உள்ளது. ஒரு தினசரி கும்போ சிறப்பு பருவகால மற்றும் சமையல்காரர் வித்தை மணிக்கு மாற்றங்கள், ஆனால் கிளாசிக் கருப்பொருள்கள் மீது படைப்பு திருப்பங்கள் அடங்கும், போன்ற Barnyard கும்போ உள்ள பெட்டைம், கோழி, andouille, ஹாம், மற்றும் வாத்து.
10 இல் 10
டூகி சேஸ்'ஸ் உணவகம்
1950 களின் பிற்பகுதியில் பிற கிரியோல் மற்றும் ஆத்மி உணவு பிடித்தோருடன் சேர்ந்து, செஃப் லியா சேஸ் தனது உலக புகழ்பெற்ற ட்ரீம் உணவகத்தில் மிகுந்த ஆர்வம் காட்டினார். அவர் கும்போ z'herbes (பிரெஞ்சு " குபோ ஒக்ஸ் ஹெக்ஸ் ," "கும்போ கிரீன்களால் தயாரிக்கப்படுகிறார்") இருந்து குக்கீகளைச் சுத்தமாக வைத்திருப்பவர், எனினும், நகரில் உள்ள ஒரே சமையல்காரர்களில் ஒருவர் தான்.
இது ஒரு பிரபலமான meatless லாண்டன் டிஷ், ஆனால் மிஸ் லியாவின் பதிப்பு பன்றி இறைச்சி மற்றும் அவள் பாரம்பரிய மற்றும் புனித வியாழன் அது உதவுகிறது, அவரது தாயார் மற்றும் பாட்டி அவள் முன் செய்தார். அவர் அதை ஒரு நாள் உணவகத்தில் நடக்கும் என்றால், அதை ஆர்டர், எனவே ஆண்டு முழுவதும் மீண்டும் மீண்டும் மெனுவில் அது அடங்கும். இது ஒரு அரிய மற்றும் ஆழ்ந்த பாரம்பரிய சிகிச்சை, மற்றும் உங்கள் காய்கறிகளும் பெற ஒரு ருசியான வழி.