சிங்கப்பூர் ஏர்லைன்ஸ் தனது விமானம் மூலம் உணவு மற்றும் குடிநீர் பயணிகளுக்கு பயன் படுத்துவதன் மூலம் அதன் நிலையான நடைமுறைகளை மேம்படுத்துவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு பண்ணை-க்கு-விமான உணவை வழங்குவதை ஆரம்பித்துள்ளது.
மரைன் ஸ்டுவார்ட்ஷிப் கவுன்சில் (Marine Stewardship Council) சான்றளிக்கப்பட்ட மீனவர்களிடமிருந்து இந்த மீன்வழி ஏற்கனவே விமான சேவைக்கு உதவுகிறது, இது லாப நோக்கற்ற குழுவினரால் அங்கீகரிக்கப்பட்டு கடற்புலிகளைப் பாதுகாக்கும் மற்றும் கடல் உணவுப் பொருட்களை பாதுகாப்பதற்கான முயற்சிகளை அங்கீகரிக்கிறது, அதன் நிலையான நடைமுறைகளுக்கு.
அது உதவுகின்ற அனைத்து நாடுகளிலும் உள்ள உள்ளூர் பண்ணைகளிலிருந்து உற்பத்தியை வாங்கவும் உறுதிபூண்டது.
சிங்கப்பூரில், க்ரான்ஜி கிராஸ் சைட் அசோசியேஷனுடனான கூட்டு நிறுவனம், உள்ளூர் வேளாண்மை மற்றும் நாட்டின் வேளாண் தொழிற்துறையை கட்டமைக்கும் ஒரு இலாப நோக்கமற்ற அமைப்புடன் இணைந்துள்ளது. பிரபலமான சமையல்காரர்களின் சர்வதேச சமையல் குழுவின் (ICP) செர்ரி தக்காளி, பூசணிக்காயை, பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் கீரை போன்ற அதன் இடங்களில் பண்ணைகளில் இருந்து மேலும் நிலையான பொருட்கள் மற்றும் உள்ளூர் உற்பத்திகளைப் பயன்படுத்துதல் ஆகியவற்றை உருவாக்கும்.
சிங்கப்பூர் ஏர்லைன்ஸின் முதல் வகுப்பு ஸ்யூட் வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஆண்டு இறுதிக்குள் புதிய மெனுக்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படும், 2018 ல் தொடங்கும் வணிக, பிரீமியம் பொருளாதாரம் மற்றும் பொருளாதாரம் ஆகியவற்றில் பயணிக்கும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு படிப்படியாக கிடைக்கும்.
க்ரான்ஜி கிராமசேவை சங்கத்தின் தலைவரான கென்னி எங், நியீ ஃபோ குழுமத்தின் இயக்குநராகவும், தோட்டக்கலை மற்றும் பொழுதுபோக்குத் தொழிலில் உள்ள பண்ணை நடவடிக்கைகளை நடத்தும் ஒரு வணிக வளாகத்தின் இயக்குனராகவும் இருக்கிறார்.
"சிங்கப்பூரின் மிகச் சிறந்த பாதுகாப்பான இரகசியங்களில் ஒன்றாகும் கிராஞ்சி. நமது நாட்டின் நிலத்தில் ஒரு சதவிகிதம் வேளாண்மைக்கு மட்டுமே சொந்தம், ஆனால் நாட்டின் பல ஆன்மா, பாரம்பரியம், கலாச்சாரம் ஆகியவற்றை நாங்கள் பராமரிக்கிறோம் "என்று Eng. "இது கடுமையானது, ஆனால் அது நடக்கும்படி நாம் புதுமைப்படுத்த வேண்டும்."
சிங்கப்பூர் ஏர்லைன்ஸ் உடன் பங்கெடுத்துக் கொள்வதற்காக க்ராஞ்சிக்கு இது இயற்கையானது என்றார்.
"நாங்கள் இருவரும் தேசிய பெருமை மற்றும் பண்ணை-க்கு விமானம் முன்முயற்சி எங்களுக்கு அன்பே," என்று அவர் கூறினார். "இந்த உலகளாவிய வர்த்தக நிறுவனம் நாட்டிலுள்ள வேர்களை நோக்கி செல்கிறது, அது நாட்டிலுள்ள விவசாயத்தை பராமரிப்பதில் நாம் என்ன செய்ய முயற்சிக்கிறோமோ அது பொருந்துகிறது."
கிரான்ஜியின் குறிக்கோள் உலகளாவியது என்று, ஆனால் உள்ளூர் செயல்படும் மற்றும் விவசாய sustainable செய்ய, Eng கூறினார். "நாங்கள் சிங்கப்பூர் ஏர்லைன்ஸுடன் இணைந்து செயல்படுகிறோம், உலகெங்கிலும் நாம் என்ன செய்வோம் என்று ஊக்குவிக்க முடியும், இந்த கூட்டாண்மை ஒரு நல்ல தொடக்கமாகும்."
சிங்கப்பூர் ஏர்லைன்ஸுடன் பங்காளியாக இருக்கும் உள்ளூர் பண்ணைகள், பாலிவுட் காய்கறிகளும், குல்ப்ராரா மீன் பண்ணைகளும் (பாராம்முண்டி மீது கவனம் செலுத்துகின்றன), மாமா வில்லியின் காடை இறைச்சி மற்றும் முட்டை, ஹே டையரீஸ் கோட் ஃபார்ம் மற்றும் கின் யான் அக்ரோடெக், இவை கரிம கோதுமை புல், சமையல் கற்றாழை, கற்றாழை வெரா, பட்டாணி முளைகள் மற்றும் பல்வேறு காளான்கள்.
பெட்டி வொங் சிங்கப்பூர் ஏர் நிறுவனத்தின் துணைத் துணைத் தலைவர் வாடிக்கையாளர் அனுபவத்திற்கு. "அத்தகைய ஒரு சிறிய நாடாக இருப்பதால், பெரும்பாலான மக்கள் எங்களுக்கு உள்ளூர் பண்ணைகள் இருப்பதாக தெரியாது," என்று அவர் கூறினார்.
"சிங்கப்பூர் ஏயர்களுக்கான உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு ஒரு பெரிய ஆர்வமாக உள்ளது," என்று அவர் கூறினார். "ஆனால் எங்களது கவனம் வாடிக்கையாளர்களுக்கு தங்கள் விமானங்களில் என்ன வேண்டுமானாலும் அவற்றின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதற்கு எங்களால் முடிந்ததை செய்ய முடியும். இந்த புதிய பண்ணை-க்கு விமான உணவு முன்முயற்சியை நாங்கள் இங்கு செய்து வருகிறோம், உலகின் மற்ற பகுதிகளிலும், எங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் என்ன செய்ய வேண்டும் என்று விரும்புகிறோம்.
"மரைன் ஸ்டுவார்ட்ஷிப் கவுன்சிலுடனான எங்கள் கூட்டணியிலிருந்து தவிர, பருவகால உள்ளூர் பழங்களின் பயன்பாட்டை ஆதரிக்கவும், அது எப்போது கிடைக்கும் சமயத்தில் உற்பத்தி செய்யவும் நாங்கள் முயற்சிக்கும்." "எல்லா நேரங்களிலும் பருவங்களுடைய புதுமையான பழங்களையும், உற்பத்திகளையும் நாம் கொண்டு வர வேண்டும்" என்றார்.
ஆஸ்திரேலியா, நியூசிலாந்து மற்றும் ஐரோப்பாவின் சில பகுதிகளை ஏற்கனவே சிங்கப்பூர் ஏர்லைன்ஸ் மெனுவில் உள்ள உள்ளூர் உணவைப் பயன்படுத்துகின்றன. "நாங்கள் Deliciously Wholesome அறிமுகப்படுத்தியுள்ளோம், எங்கள் ஆரோக்கியமான உணவு திட்டம் பயணிகள் தங்கள் விமானங்களை இன்னும் meatless தேர்வுகள் வழங்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது," என்று அவர் கூறினார்.
பண்ணை-க்கு விமானம் முன்முயற்சியை மற்றொரு பெரிய பகுதியாக உணவு கழிவு குறைக்கிறது, வோங் கூறினார். "சிங்கப்பூர் உணவு வங்கி போன்ற அமைப்புகளுடன் எவ்வாறு வேலை செய்வது என்பது எங்களுக்குத் தெரியும், நாங்கள் எவ்வாறு நம் உணவுக்கு நன்கொடை அளிக்கிறோம் என்பதைக் கற்றுக்கொள்கிறோம்," என்று அவர் கூறினார். உணவு கழிவுகளை மக்கும் மாதிரியாக மாற்றுவதற்கான வழிகளை கண்டுபிடிப்பதில் ஒரு ஆராய்ச்சிக் குழுவோடு தொடர்பு கொண்டுள்ளோம்.
நாங்கள் அவர்களின் பகுதிகளில் உள்ள உள்ளூர் வளங்களை அடைய அடைய நகரங்களில் உள்ள நிலையங்கள் கேட்கிறோம்.
பயணத் துறையில் பொதுவானது போலவே, எழுத்தாளர் மதிப்பாய்வு நோக்கங்களுக்காக பாராட்டு சேவைகளை வழங்கினார். இந்த மதிப்பீட்டை அது பாதிக்கவில்லை என்றாலும், அனைத்து சாத்தியமான மோதல்களின் முழு வெளிப்பாடுகளையும் நம்புகிறது.