06 இன் 01
லண்டனின் டேஸ்ட்
டிம் கிரஹாம் / கெட்டி இமேஜஸ் லண்டனில் மிச்செலின் நட்சத்திரம் நிறைந்த உணவகங்கள் ஏராளமான உலகளாவிய உணவு உணவகம் மற்றும் சிங்கடவுனில் மெல்லிய சதுரங்களுக்கான பிரிக் லேன் மீது கறி வீடுகளிலிருந்து உலகளாவிய டைனிங் ஸ்போட்களைக் கவர்ந்து கொண்டிருக்கிறது. ஆனால் நகரம் ஒரு உண்மையான சுவையை, நீங்கள் ஒரு கிளாசிக் வறுத்த விருந்தில் மதியம் தேநீர் அல்லது விருந்து ஒரு இடத்தில் ஈடுபடுத்தி என்பதை, சில சிறந்த பிரிட்டிஷ் உணவுகள் மாதிரியாக வேண்டும்.
06 இன் 06
மதியம் தேயிலை
தி ரிட்ஸ், லண்டன் 1800 களின் முற்பகுதியில் தேநீர், கேக், மற்றும் சாண்ட்விசிகளை இணைப்பதற்கான சடங்கு, பெட்ஃபோர்டின் 7 வது டச்சஸ் காலை உணவிற்கும் இரவு உணவிற்கும் இடையில் உள்ள இடைவெளியைக் கட்டுப்படுத்த அவரது நன்கு அறியப்பட்ட அறிமுகத்துடன் தேநீர் திட்டமிட்டது. இப்போது நாடு முழுவதும் தேயிலை அறைகள் மற்றும் போஸ்ட் ஹோட்டல் இந்த வயதான பாரம்பரியத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன மற்றும் லண்டன் 250 பிற்பகல் தேநீர் அரங்குகளில் உள்ளது . முழு அனுபவம் விரல் ரொட்டி (பொதுவாக வெள்ளரிக்காய், முட்டை மற்றும் சரஸ் மற்றும் புகைபிடித்த சால்மன்) தொடங்குகிறது. தொடர்ந்து ஜாம் மற்றும் உறைபனி கிரீம் மற்றும் தனித்தனி கேக்குகள் ஆகியவற்றின் உதவியுடன் ஸ்கொன்கள், தேயிலைத் தேர்வு மூலம் அனைத்தையும் கழுவின. லண்டனின் சிறந்த ஹோட்டல் பொதுவாக தேங்காய் தட்டுகளில் வழங்கப்படும் இனிப்பு மற்றும் இனிப்புப் பழக்கங்களுடன் அழகான தேயிலைகளில் தளர்வான இலை தேயிலைக்கு சேவை செய்கின்றது. ஒரு ஆடம்பர பரப்புக்கு, ரிட்ஸ் , க்ராரிட்ஜ்ஸ், சாவோய் அல்லது டாரெஸ்டெர் போன்ற நகரின் உயர்-இறுதி ஹோட்டல்களில் ஒன்று. அல்லது கென்சிங்டன் அரண்மனை (தேயிலை ஆரஞ்சரி சேவைக்கு) அல்லது தேசியக் காட்சியகத்தில் (தேநீர் அறையில் ட்ராபல்கர் சதுக்கம் புறக்கணித்து) ஒரு கலாச்சாரத்தை சரிசெய்த பிறகு நிரப்புங்கள். பிற்பகல் தேநீர் எடுக்கும் போது, ஸ்கெட்ச், லண்டன் பதிப்பு மற்றும் சாண்டெர்சன் ஹோட்டல் ஆகியவற்றில் பணியாற்றும். பட்ஜெட்-நட்பு விருப்பங்கள் கிரீன்விச் மற்றும் வனேசு உணவகத்தில் ரசிகர்களின் அருங்காட்சியகம்.
06 இன் 03
ஜெல்லித் ஈல்ஸ்
ஓலி ஸ்கார்ஃப் / கெட்டி இமேஜஸ் லண்டனின் கிழக்குப் பகுதியுடன் ஒத்துப் போகும், ஈலூக்கள் ஒரு வாங்கிய சுவைக்குரியவை. மீன், வினிகர், எலுமிச்சை, ஜாதிக்காய் மற்றும் இதர மசாலாப் பொருட்களில் மீன் துண்டுகளை தயாரிப்பதற்காக வெட்டப்பட்ட வெங்காய வெண்ணெய் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. குளிர் போது, திரவ solidifies மற்றும் ஒரு ஜெல்லி போன்ற பொருள் உருவாக்குகிறது. 18 ஆம் நூற்றாண்டில் லண்டனின் தொழிலாளி வகுப்புகள் பிரபலமாக இருந்ததால், தேம்ஸ் நதியில் இருந்து ஏராளமான ஏராளமான ஆதாரங்கள் இருந்தன. லண்டனின் கிழக்குப் பகுதியிலிருந்த கடைக்குச் சேவை செய்யப் பயன்படுத்தப்படும் டிஷ் ஆனால் தற்போது அவற்றை விற்பனை செய்வதற்கான சில இடங்களில் மட்டுமே உள்ளன. உங்களை நீங்களே முயற்சி செய்ய, வரலாற்று பை கடைக்கு, டவர் பாலம் அருகே எம்.எம்.சி. அல்லது இடுப்பு மீன் மற்றும் சில்லு கடை, ஸ்பைடிஃபீல்டில் உள்ள பாப்பிகள்.
06 இன் 06
ரோஸ்ட் டின்னர்
ஹாக்ஸ்ஸ்போர் நைட்ஸ் பிரிட்ஜ் பாரம்பரியமாக ஒரு ஞாயிற்றுக்கிழமை, பிரிட்டிஷ் வறுத்த விருந்தில் வறுத்த இறைச்சி, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள் (பொதுவாக கேரட், parsnips மற்றும் ப்ரோக்கோலி) மற்றும் கிரேவியின் lashings கொண்டுள்ளது. 15 ஆம் நூற்றாண்டில், கிங் ஹென்றி VII இன் அரச காவலாளிகள் ஒவ்வொரு ஞாயிற்றுக்கிழமையும் திருச்சபைக்குச் சென்ற பிறகு, வறுத்த மாட்டிறைச்சி சாப்பிடுவார்கள். இந்த சடங்கு விரைவில் பிரிட்டனைச் சுற்றியுள்ள குடும்பங்களுக்கு பரவியது, அது இன்னும் நாட்டின் விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். பெரும்பாலான லண்டன் விடுதிகள் ஒரு ஞாயிற்றுக்கிழமை வறுத்தெடுக்கப்பட்ட உணவை வழங்குகின்றன. அதிகமான இறைச்சி மற்றும் வாத்து கொழுப்பு-வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, பார்பிக்யூருக்கு அருகில் ஜக்டேட் ஹாரே உள்ளிட்டவை, மேஜையில் செதுக்கப்பட்ட இறைச்சி முழு மூட்டுகள் மற்றும் புல்ஹாமில் மிச்செலின் நட்சத்திரமான ஹார்வுட் ஆர்ம்ஸ் ஆகியவற்றிற்காக வாட்டர்லூ உள்ள ஆங்கர் & ஹோப். சிறந்த லண்டன் பூங்காக்கள் அருகில் விடுதிகள் வழங்கப்படும் சிறந்த ஞாயிறு வறுத்த இரவு உணவு எங்கள் வழிகாட்டி பாருங்கள்.
06 இன் 05
பை மற்றும் மேஷ்
டான் கிட்வுட் / கெட்டி இமேஜஸ் வைட்டோரியின் லண்டனில் ஒரு பிரபலமான தெருப் உணவு இருந்தது, 'பியேமன்', கிழக்கு மற்றும் தென்கிழக்கின் தென்கிழக்கு பகுதியிலுள்ள பகுதிகளில் தங்கள் பொருட்களை விற்பது. ஈல் ஒரு பொதுவான பூர்த்தி இருந்தது ஆனால் கடைகள் திறந்து போது, துண்டு துண்தாக அல்லது மாட்டிறைச்சி ஒரு பிரபலமான தேர்வு ஆனது. லண்டனின் பழமையான பை மற்றும் மாஷ் கடை 1891 இல் திறக்கப்பட்ட டவர் பிரிட்ஜ் சாலையில் எம். மேன்ஸே மற்றும் அசல் சமையல் இன்றும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இறைச்சி பை இறைச்சி மற்றும் மது (வோக்கோசு சாம்பல்) பணியாற்றினார். கிரீன்விச்சில் உள்ள கடவுள்களை குடும்ப சமையல் மற்றும் எஃப்.கோக்கில் பிராட்வே சந்தையில் தயாரிக்கப்படும் கையால் செய்யப்பட்ட துண்டுகள் பை-சாப்பிட்ட ஹிப்பஸ்டர்களை மகிழ்ச்சியாக வைத்திருக்கிறது.
06 06
மீன் மற்றும் சிப்ஸ்
ஓலி ஸ்கார்ஃப் / கெட்டி இமேஜஸ் இது பிரிட்டனின் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் வறுத்த மீன் முதன்முதலில் போர்த்துக்கல் மற்றும் ஸ்பெயினிலிருந்து யூத அகதிகளால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதோடு, லண்டனின் முதல் மீன் மற்றும் சில்லு கடை 1860 ஆம் ஆண்டுகளில் கிழக்கின் இறுதியில் திறக்கப் பட்டதாக கூறப்படுகிறது. சரியான மீன் மற்றும் சில்லு இணைத்தல் மிருதுவாகவும், ஆறுதலளிக்கவும் வேண்டும்: தங்க பளபளையுடன் இணைக்கப்பட்ட ஈரமான வெள்ளை சீரற்ற மீன், பஞ்சுபோன்ற சிப்ஸ் மற்றும் மெஷின் பட்டாசுடன் பரிமாறப்படுகிறது. நகரத்தின் பழமையான உணவகம் கோவண்ட் கார்டனில், கோவண்ட் கார்டனில் உள்ளது. இது 1871 ஆம் ஆண்டின் பாரம்பரிய உணவுப் பழக்கவழக்கங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட நிலையான மீன்களை வழங்குகிறது. ஸ்பைடிஃபீல்ட்ஸில் உள்ள பாப்பிகள், ஜுட் பாக்ஸ், மினி ரெட் தொலைபேசி பெட்டி மற்றும் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை அச்சிட்டு. ஸ்டோக் நியூடிங்டனில் உள்ள சுட்டான் & சன்ஸ், கடற்பாசி, கடற்பாசி, மற்றும் சிப்பிகள் உள்நாட்டில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பியர்ஸுடன் இணைக்கப்பட்ட கடற்பாசிக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வு வழங்குகிறார்.