கனடாவில் மேப்பிள் சிரப் திருவிழாக்கள்

04 இன் 01

கனடாவில் மேப்பிள் சிரப்

கனடாவின் மிக பிரபலமான பொருட்களில் ஒன்றான மேப்பிள் சிரப், உலகின் மொத்த விநியோகத்தில் 85% (வேளாண் மற்றும் அக்ரி-ஃபுட் கனடா) ஆகியவற்றிற்கான கணக்குகளில் ஒன்றாகும்.

இந்த இனிப்பு ஒட்டும் கலவையின் உற்பத்தி கனடாவில் வசந்தகால சடங்கு மற்றும் ஒன்ராறியோ, கியூபெக் மற்றும் மரைடிம்ஸ் ஆகியவற்றில் சிரப் பண்டிகைகளை இணைக்க ஆயிரக்கணக்கான மக்களை ஈர்க்கிறது.

வழக்கமாக, வெப்பம் மார்ச் மற்றும் ஏப்ரல் மாதங்களில் தொடங்குகிறது. ஒரு வருடம் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால் ஒவ்வொரு ஆண்டும் மாறும் நேரத்தை மாற்றுகிறது, நிபந்தனைகளையும் திறந்த மணிநேரங்களையும் சரிபார்க்கவும்.

04 இன் 02

கனடாவில் மேப்பிள் சிரப் திருவிழாக்கள்

ஒன்டாரியோ, நியூ பிரன்சுவிக், மற்றும் நோவா ஸ்கோடியா ஆகியவை மேப்பிள் சிரப் பண்ணைகள் என்பவற்றுடன் மேப்பிள் சிரப் உற்பத்தியை மிகப்பெரிய தயாரிப்பாளராக கியூபெக் உள்ளது. மார்ச் மற்றும் ஏப்ரல் மாதங்களில், இந்த மாகாணங்களில் உள்ள நகரங்கள் பண்டிகைகளுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மிகச்சிறிய உணவுப்பொருட்களை கொண்டாடுகின்றன, மேலும் தயாரிப்பாளர்கள் பொதுமக்களுக்கு பார்வையிடும் பார்வையாளர்களை மேலூல் சிரப் தயாரிப்பில் பங்கேற்க அனுமதிக்கின்றனர்.

குறைந்த மற்றும் குறைந்த பண்ணைகள் தொடர்ந்து மேப்பிள் சிரப் தயாரித்தல் பாரம்பரிய முறைகளை பயன்படுத்த. பெரும்பாலானவை தங்கள் மரங்கள் குழாய் மற்றும் குழாய்களின் குழாய்களுக்கு உட்செலுத்துகின்றன; இருப்பினும் சுசேரி டி லா Montagne போன்ற சில நடவடிக்கைகள், வெப்பநிலை சரியாக இருக்கும்போது கைவினை தட்டுக்களுக்கு பணியாளர்களை அனுப்புகிறது, பின்னர் அது சிபூட்டும் வரை இனிப்பு மாப்பிள் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைக்க ஒரு பெரிய குள்ளநரி மீது நிற்கிறது.

எந்தவொரு சர்க்கரை ஷாக்கிலிருந்தும் பார்வையாளர்களுக்கு வசதிகள், சுற்றுச்சூழல் சிரப் பற்றிய விளக்கமும், அதன் தயாரிப்பும், தயாரிப்பு மாதிரிகளும், சில நேரங்களில் பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, அப்பத்தை, டூர் ட்ரீட்ரி, சாஸ்சேஜ்கள் மற்றும் பலவற்றை விரிவுபடுத்துகின்றன.

மேப்பிள் சிரப் திருவிழாக்கள் வேகன் ரைட்ஸ், கைவினை அமர்வுகள், சுற்றுப்பயணங்கள், ஆர்ப்பாட்டங்கள், பனி டஃபி (புகைப்படம் பார்க்கவும்) மற்றும் நிச்சயமாக பான்கீஸ் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு இடம்பெறும் பிற உணவுகள் ஆகியவை அடங்கும்.

ஒன்டாரியோ, கியூபெக்கில் உள்ள முக்கிய நகரங்கள் மற்றும் மாகாணங்களை உற்பத்தி செய்யும் மற்ற மேப்பிள் சிரப் ஆகியவை மாப்பிள் சிரப் - அல்லது "சர்க்கரை ஷாக்ஸ்" - நெருக்கமாக இருக்கும். நல்ல தோற்றத்தைக் காண உள்ளூர் காகித அல்லது ஆன்லைனில் சரிபார்க்கவும்.

• ஒன்ராறியோ மேப்பிள் சிரப் திருவிழாக்கள்
• புதிய பிரன்சுவிக் மேப்பிள் சிரப் திருவிழாக்கள்
• நோவா ஸ்கொடியா மேப்பிள் சிரப் திருவிழாக்கள்

04 இன் 03

மேப்பிள் சிரப் செய்தல்

மேப்பிள் சிரப் மேலங்கி மரங்களில் ஸ்டார்ச் இருந்து வருகிறது வெப்பமான வானிலை சர்க்கரை மாற்றும், தண்ணீர் கலக்கிறது மற்றும் இயக்க தொடங்குகிறது. மார்ச் மாத தொடக்கத்தில், இந்த "மேப்பிள் நீர்" பல வாரங்களுக்கு இயக்கத் தொடங்குகிறது. இந்த நேரத்தில், மரங்கள் தட்டப்படும், ரன்-ஆஃப் மேப்பிள் நீர் சேகரிக்கப்பட்டு, வேகவைக்கப்பட்டு, குறைக்கப்பட்டு, சிரப்பிற்கு மாற்றப்பட்டு, பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது பாட்டில் செய்யப்படுகிறது.

இறுதி தயாரிப்பு நான்கு வகைகளில் ஒன்று அல்லது வகைகளில் ஒன்று: கோல்டன் கலர் மற்றும் டெலிடிகேட் டேஸ்ட், அம்பர் ஃபர்வர் மற்றும் ரிச் டேஸ்ட், டார்க் கலர் மற்றும் ரிச் டஸ்ட், மற்றும் வெர்ன் டார்க் ஆகியவற்றுடன் வலுவான ருஸ்டுடன். அடிப்படையில், இருண்ட நிறம், வலுவான சுவை.

மேகில் சிரப், 2017 வரை, 500 மில்லிலிட்டர்களுக்கு Cdn $ 10 செலவாகும் (2 கப், அல்லது 17 அவுன்ஸ்). ஒப்பீட்டளவில் உயர்ந்த விலையானது, மருந்து தயாரிப்பதற்காக சேகரிக்கப்பட வேண்டிய மிகப்பெரிய அளவிலான SAP க்கு மிகவும் அதிகம். பொதுவாக, நீங்கள் 40 பாகு பாகை உற்பத்தி செய்ய வேண்டும், இது 10 கிலோகிராம் SAP கரைக்கும்.

மாப்பிள் சிரப் தொழில் என்பது கனடாவில் வளமான மற்றும் முக்கியமான ஒன்றாகும். மோசமான பருவத்தில் உற்பத்தியாளர்களுக்கான பேரழிவு விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம்.

04 இல் 04

மேப்பிள் சிரப் சமையல் - மேப்பிள் சிரப் சமையல் கண்டறிய

மேப்பிள் சிரப் இன் சமையல் பாக்கெட்களைத் தாண்டி அப்பால் நீட்டிக்கப் பயன்படுகிறது. நீங்கள் இனிப்புக்காகத் தேடுகிறீர்கள், ஆனால் கூடுதல் செழுமையும் சுவையுமானால், மாப்பிள் சிரப்பை சேர்த்து முயற்சி செய்க. மேலூல் சிரப் மெல்லிய, தேனீக்கள், இனிப்பு மற்றும் இனிப்புகளை இனிப்புடன் சேர்க்க தேனைப் போலவும் பயன்படுத்தலாம்.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை போன்ற சில இனிப்பு வகைகள் போலல்லாமல், மேப்பிள் சிரப் நன்மை நிறைந்த ஊட்டச்சத்துக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் கால்சியம், இரும்பு, மற்றும் தியமின் உட்பட பைட்டோகெமிக்கல்களின் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கிறது. சில சுகாதார நிபுணர்கள் மேப்பிள் பாகில் புற்றுநோய்க்கான எதிர்ப்பு, எதிர்பாக்டீரியா, மற்றும் நீரிழிவு நோய்களைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று கூறுகின்றனர். மற்றவர்கள் நாம் மேலூப் சிரப் இன்னும் கலோரிகள் மற்றும் சாத்தியமான பவுண்டுகள் மீது பொதிகளில் மறக்க கூடாது பரிந்துரைக்கின்றன.

• மாப்பிள் சிரப் இறைச்சி & மீன் ஐந்து படிந்து உறைந்த
• மேப்பிள் பட்டர்
• மேப்பிள் ப்ளூபெரி மியூஸ்

பார் Appetit இருந்து மேப்பிள் சிரப் சமையல் பரந்த ஸ்பெக்ட்ரம்.