01 இல் 02
ஸ்னோவில் உங்கள் சொந்த மேப்பிள் டஃப்பை உருவாக்கவும் ... எங்கு உலகிலும்
Flickr பயனர் ரோசனா பிராடாவின் புகைப்படம் மட்பாண்ட taffy குழந்தை பருவ கனவுகள் செய்யப்படுகின்றன என்று பொருள்: ஒட்டும் சுவையாக ஒரு குறிப்பை ஒட்டும், sickeningly இனிப்பு சர்க்கரை. இது கால்சியம், வைட்டமின் B2, துத்தநாகம், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உட்பட ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் கனிமங்களின் முக்கிய ஆதாரமாக இருக்கிறது.
அது சரி!
மேப்பிள் சிரப் உடல்நல நன்மைகள் உள்ளன. சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தில் எதிர்மறையான விளைவுகளால் ஈடுகட்டுவது அவசியம், ஆனால் சர்க்கரையை உட்செலுத்துவதை நீங்கள் வலியுறுத்துகிறீர்கள் என்றால், அது ஒரு மேப்பிள் தயாரிப்பாக இருக்கும். அனைத்து பிறகு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை சிறந்த சுவடு ஊட்டச்சத்து உள்ளது மற்றும் அது அதன் மேப்பிள்ளை விட அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டு உள்ளது. கூட இளஞ்சிவப்பு சாறு சர்க்கரையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மேப்பிள் ஒரு மெழுகுவர்த்தி இல்லை.
மேப்பிள் டஃபி ... மேப்பிள் சிரப் ... வித்தியாசம் என்ன?
ஒரு வார்த்தை: செறிவு. மேப்பிள் டஃபி மற்றும் மாப்பிள் சிரப் இடையேயான வித்தியாசம் taffy குறைவான நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது, எனவே அதன் அடர்த்தியான, தடிமனான நிலைத்தன்மையும் உள்ளது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், மேப்பிள் டஃபி முக்கியமாக வேகவைத்த மாப்பிள் சிரப் ஆகும்.
02 02
உங்கள் முதுகில் பனி பயன்படுத்த, அல்லது இந்த மேப்பிள் Taffy ரெசிபி உங்கள் சொந்த பனி செய்ய
ரோடிரிக் சென் / கெட்டி இமேஜஸ் வீட்டிற்கு மேப்பிங் டஃபி செய்வது சுலபமானது, அவ்வளவு எளிதானது, இந்த செய்முறையை நீங்கள் முயற்சி செய்கிறீர்கள் என்பதை நினைத்து விடாதீர்கள், குறிப்பாக பனிப்பகுதியில் வசிக்கவும், சர்க்கரை அடிமையாகும் குழந்தைகளைக் கொண்டிருப்பீர்கள். ஆனால் உங்கள் வாழ்க்கையில் ஒரு ஸ்னோஃப்ளேக்கை நீங்கள் தொட்டிருந்தாலும் கூட, எனது மேப்பிள் டஃபி ரெசிபி பணிபுரியும், இதனால் யாரும் தங்கள் சொந்த வீட்டில் ஒரு கனடிய பாரம்பரியத்தைப் அனுபவிக்க முடியும்.
நீங்கள் உண்மையான 100% தூய மேப்பிள் சிரப் பாதுகாக்க முடியும் வரை, நீங்கள் எந்த காலநிலை எந்த ஆண்டு எந்த நேரத்திலும் செல்ல நல்ல இருக்கும். குளிர்கால பனிப்பொழிவுகளை அணுகுவதற்கு உங்களிடம் இருப்பவர்களிடம், குளிர்காலமாக குளிர்காலமாக நீங்கள் சிறிய விஷயங்களைச் செய்ய மிகுந்த மகிழ்ச்சியைத் தரக்கூடாது. கியூபெக்கில் இது ஒரு பிரபலமான நடவடிக்கையாகும், அது ஒரு உத்தியோகபூர்வ சடங்காக பெயரிடப்படலாம்.
மேப்பிள் டஃபி தேவையான பொருட்கள்
1 முதல் 3 கப் தூய மாப்பிள் சிரப் (1 கப் மூன்று சிறிய குடும்பத்திற்கு போதும்)
1 முதல் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (இது ஸ்ப்ரூட்டர் மற்றும் ஸ்பைளோவர் குறைக்கிறது)
சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் (கட்டாயமில்லை, ஆனால் விரும்பத்தக்கதாக இல்லை)
பனி (அல்லது இறுதியாக நசுக்கிய பனி)
popsicle குச்சிகள்
மேப்பிள் Taffy வழிமுறைகள்
நடுத்தர வெப்பத்தில், தொடர்ந்து கொதிக்கும்போது, கொதிக்கும் வரை பச்சடி மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு வர வேண்டும். ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் பயன்படுத்தி என்றால், பாதரசம் 235ºF இருந்து 245ºF வரை எங்கும் போது வெப்ப இருந்து மேப்பிள் taffy நீக்க. நீங்கள் சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் இல்லாமல் தொட்டியை உருவாக்கிவிட்டால், 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதிப்பில் சிரைப் பிழிந்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த படி முடிந்தவுடன், வெப்பத்திலிருந்து தொட்டியை அகற்றிவிட்டு, அனைத்து குமிழ்கள் குறைந்துவிடும் வரை அது குளிர்ந்துவிடும். பனிப்பகுதியில் சிறிய அளவு ஊற்றுவதன் மூலம் ஒரு சோதனை நடத்தவும். அது ஒரு popsicle குச்சி எளிதாக மறைத்து என்று taffy தடித்த இன்னும் போதுமான மடங்கு உள்ளது ? அது குச்சி மீது வைக்க வேண்டுமா? சரியான. நீங்கள் செல்ல நல்லது.
Taffy மிக மெல்லியதா? பின் அதை மீண்டும் வெப்பத்தில் வைத்து 2 முதல் 5 நிமிடங்கள் அதிகபட்சமாக மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். மீண்டும் பனி சோதனை முயற்சி. இது மிகவும் தடிமனானதா? பின்னர் தண்ணீர் சிறிய அளவு அதிகரித்தல் மற்றும் குழம்பு உறிஞ்சக்கூடிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை மீண்டும் கிளறி, பின் மீண்டும் மீண்டும் பனி சோதனை நடத்தவும்.
அருகே எந்த பனி இல்லை? எந்த பிரச்சினையும் இல்லை. வெறும் முன்னேற்றம். ஒரு உண்மையான சர்க்கரை ஷாக் அனுபவத்திற்கு இறுதியாக நொறுக்கப்பட்ட ஐஸ் பயன்படுத்தவும். அல்லது நீங்கள் நசுக்கிய அனைத்தையும் செய்ய முடியாது என்றால், வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் ஒரு மேலோட்டமான பேக்கிங் பான் நிரப்ப. அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, சர்ப்பெட் போன்ற நீர் அடிப்படையிலான பனி சிகிச்சையை முயற்சிக்கவும். ஒரு பாரம்பரிய கபேன் சுவை அனுபவம் போன்ற அதே விளைவை வழங்குவதில்லை, ஆனால் அது நெருங்கி வருகிறது. தந்திரம் ஒரு சமையல் பனி குளிர் அடிப்படை வேண்டும் இது குழாய் சூடு மேப்பிங் தொட்டி ஊற்ற.
பார்க்க? நான் எளிதாக சொன்னேன்.