இந்த வழிகாட்டி, நீங்கள் மென்மையான, அளவு மற்றும் கணிதத் தந்திரங்களைக் குறைக்கும்
அமெரிக்க உணவகங்களில் உள்ள அனைத்து சர்வர்களாலும் டிப்பிங் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. பலர் குறைந்தபட்சம் மணிநேர ஊதியத்தை விட குறைவாக ஊதியம் கொடுக்கிறார்கள், அவர்கள் வேலை செய்யும் உள்ளூர் சட்டங்களைப் பொறுத்து, அவர்களின் உதவிக்குறிப்புகள் அவற்றின் வருமானத்தில் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை வழங்குகின்றன. ஐக்கிய அமெரிக்காவில் முனைப்புடன் தொடர்புடைய ஒரு நீண்ட வரலாறு உள்ளது . நீங்கள் நல்ல சேவையைப் பெற்றிருந்தால், சேவையகம் சரியாக வேலை செய்ய சரியான உதவிக்குறிப்பை விட்டுவிட வேண்டும். ஆனால் பல உணவுப்பழக்கங்கள் சட்டங்கள் மற்றும் ஆசாரம் மற்றும் உண்மையில் ஒரு முனை கணக்கிட எப்படி முழங்குவது பற்றி நிச்சயமாக இல்லை.
இங்கே அமெரிக்க உணவகங்களில் டிப்பிங் குறைதல் தான்.
எவ்வளவு உதவிக்குறிப்பு
அமெரிக்காவில், உணவகத்தில் சராசரி முனை பொதுவாக 15 முதல் 20 சதவிகிதம் வரை இருக்கும். இருப்பினும், ஒரு 2016 Zagat கணக்கெடுப்பு அமெரிக்க உணவகங்களில் சராசரி முனை 18.9 சதவிகிதம் என்று கண்டறியப்பட்டது. (இது ஜனவரி 2018 வரையில் கிடைக்கும் சமீபத்திய தகவல்கள்.) சமீபத்தில் சில உணவகங்கள், குறிப்பாக கிழக்கு மற்றும் மேற்கு கரையோரங்களில், உதவிக்குறிப்புகளோடு பழகுவதோடு தங்களை உட்கொள்ளும் உணவகங்களையும் அழைக்கின்றன. இந்த உணவகங்கள் குறிப்புகள் தங்கள் இழப்பு மறைக்க சர்வர்கள் மணிநேர சம்பளத்தை உயர்த்த, மற்றும் நீங்கள் ஒரு முனை விட்டு எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. ஆனால் பெரும்பாலான உணவகங்களில் முனைகளோடு சம்பந்தப்பட்டவை இல்லை, நீங்கள் ஒரு முனையுடன் கூடிய உணவகம் என்பதை உறுதிப்படுத்தாவிட்டால், நீங்கள் சேவையகத்திற்கு ஒரு முனை விட்டுவிட வேண்டும்.
ஆனால் அமெரிக்கா நெறிமுறை அல்ல. உதாரணமாக, இத்தாலியில், பெரும்பாலான விதிமுறைகளில், மிக அதிகமான osterias மற்றும் trattorias ஒரு il servizio (அல்லது சேவை) கட்டணம் சேர்க்க வேண்டும் என்பதால், நுட்பம் முனை அல்லது மிக சிறிய முனை இல்லை.
அயர்லாந்தில், வரலாற்று ரீதியாக தட்டிக்கொண்டிருக்கவில்லை என்றாலும் , சுமார் 10 சதவிகிதம் துள்ளல் ஐரிஷ் விடுதிகள் மற்றும் உணவகங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஒரு குறிப்பு எப்படி கணக்கிட வேண்டும்
நீங்கள் விட்டுவிட வேண்டிய சதவீத முனையில் நீங்கள் முடிவு செய்த பின், வரிக்கு முந்தைய மொத்த அடிப்படையில் உங்கள் முனை கணக்கிடலாம். ஒரு சேவை கட்டணம் இருந்தால் சரிபார்க்கவும், பார்க்கவும், எந்த சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் எந்த கூடுதல் குறிப்புகளையும் விட்டுவிடக் கூடாது.
நீங்கள் மதுபானங்களை நிறைய கட்டளையிட்டிருந்தால், உங்கள் உணவை உங்கள் உணவில் தனித்தனியாக உங்கள் உணவை கணக்கிட வேண்டும். உணவுக்கு வழக்கமாக இருக்கும் 15 முதல் 20 சதவிகிதம் தவிர, வழக்கமாக 10 முதல் 15 சதவிகிதத்தில் குடிப்பதற்கான குறைந்த விகிதத்தில் நீங்கள் முனை முடியும்.
நீங்கள் எந்த கூப்பன்களையும் அல்லது தள்ளுபடிகளையும் பயன்படுத்தினால், அந்த தள்ளுபடிகள் இல்லாமல் எவ்வளவு பணம் சம்பாதித்திருப்பீர்கள் என்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டு உங்கள் முனை கணக்கிடலாம்.
பண்பாட்டு
உங்களுக்கு பெரிய கோரிக்கை அல்லது தேவைகள் இருந்தால், ஒரு பெரிய கட்சி, ஒரு குழப்பம் அல்லது சிறப்பான உணவு கட்டுப்பாடுகள் போன்ற இளம் குழந்தைகளுக்கு, சற்று அதிகமான முனைப்பை விட்டுக்கொள்வது கருத்தாகும்.
உணவகத்தின் உரிமையாளர் உங்களுக்கு சேவை செய்தாலும், அவரை குறைந்த பட்சம் 15 சதவிகிதம் முனைய வேண்டும். உரிமையாளரை முட்டாளாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்று வாதிட்டார், ஏனென்றால் உரிமையாளர் உங்கள் சேவையர் என்றால், நீங்கள் ஒரு சேவையகத்தை இழப்பீர்கள் அதே முறையில் தனது ஊதிய உரிமையாளரை நீங்கள் இழக்கவில்லை. எனினும், உரிமையாளர் உரிமையாளரை முத்திரையிட வேண்டும், ஏனெனில் உரிமையாளர் உங்களுக்கு சேவையை வழங்குவதால், அந்த சேவைக்கு கூடுதல் இழப்பீடு வழங்குவதன் மூலம் நீங்கள் அந்த சேவைக்கு பதிலளிக்கிறீர்கள்.
மனக்கணக்கு
குறிப்புகள் கணக்கிட இரண்டு பயனுள்ள மன கணித தந்திரங்களை உள்ளன:
- நீங்கள் 15 சதவிகிதம் முடித்துவிட்டால், வரிக்கு முந்தைய வரி 10 சதவிகிதம் அதிகரிக்கவும், பின்னர் அந்த அளவுக்கு பாதி சேர்க்கவும். எனவே, நீங்கள் $ 27.50 க்கு ஒரு மசோதா வைத்திருந்தால், 10 சதவிகிதம் $ 2.75 ஆகும், அந்த அளவுக்கு அரைப்பகுதியாகவும் $ 1.38 ஆகும். மொத்த முனையில் $ 4.13 ஆக இருக்கும், மற்றும் $ 4.20 முனை முழுதாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படும்.
- மற்றொரு எளிமையான வழி உங்கள் விற்பனை வரி அளவு பார்க்க வேண்டும். உங்கள் விற்பனை வரி தோராயமாக 8 சதவிகிதமாக இருந்தால், அந்த தொகையை இரட்டிப்பாகவும் உங்கள் சேவையகமும் 15-லிருந்து 16 சதவிகிதம் வரை கிடைக்கும்.
- ஒரு 20 சதவிகித முனை கணக்கிட எளிது. வெறும் பில் 10 சதவிகிதத்தைக் கண்டுபிடித்து இரண்டு மடங்காக பெருக்கிக் கொள்ளுங்கள்.