ஐஸ்லாந்து நாட்டில் 7 விஷயங்கள் சாப்பிடுகின்றன

ரெகஜவிக் பிரதான டிராக்களில் திமிங்கிலம் மற்றும் பஃபின் ருசிங் மெனுக்களை வழங்கும் அறிகுறிகள் இருந்தபோதிலும், ஐஸ்லாந்தியர்கள் தங்களைத் தாங்களே உணவளிக்கும்போது பரவலாக விரும்பும் விலங்குகளிலிருந்து தப்பித்துக் கொள்கிறார்கள். சுற்றுலா பயணிகள் (மற்றும் ஜப்பான் போன்ற திமிங்கிலம்-சாப்பிடும் நாடுகளில்) நாட்டில் இந்த தொழில்களை உயிருடன் வைத்திருக்கலாம், ஆனால் உள்ளூர் மக்களைப் போன்றே அது வரும் போது, ​​பார்வையாளர்கள் இன்னும் சீரான கடல் உணவு விருப்பங்களில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், மேலும் ஒரு ஹாட் டாக் அல்லது இரண்டு சாப்பிட வேண்டும். பின்வருபவை ஏழு உணவுகள் ஐஸ்லாந்தியர்கள் ஐஸ்லாந்தியர்களை அழைக்க மிகவும் பெருமிதம் கொள்கின்றன, மேலும் தொடர்ந்து சாப்பிடுகின்றன. அழுகிய சுறா தவிர. ஒரு முறை ஒரு ஆண்டு நுகர்வு முற்றிலும் பாரம்பரியம் உந்துதல்.

• 07 இல் 01

  புதிய மீன்

  ஐஸ்லாந்தின் வலுவான மீன்பிடி மற்றும் மீன்வளர்ப்பு தொழில்கள் உணவு மற்றும் ஏற்றுமதி நோக்கங்களுக்காக நாட்டிற்கு முக்கியம். நாட்டின் சுற்றியுள்ள மீன்வளங்கள் ஏறக்குறைய ஏழு மடங்கு அளவிலான நிலப்பரப்பு ஆகும், உலகில் எங்கும் ஆர்க்டிக் சரக்காக நீங்கள் ஆர்டர் செய்யப்படுகிறீர்கள் என்றால், அது Iceland- ல் உள்ள தண்ணீரில் (அல்லது பொறுப்புள்ள மீன் பண்ணைகள்) உருவாகியிருக்கலாம் - நாடு உலகளவில் வழிநடத்தும் இனங்கள் உற்பத்தி. ஆனால் அது அட்லாண்டிக் சால்மன், அட்லாண்டிக் கோட் அல்லது ச்ரெர் என்ற ஒரு புதிய பகுதியை உற்பத்தி செய்த அதே இடத்தில்தான் எதுவும் இல்லை. இன்று, ஐஸ்லாந்தியர்கள் ஐந்தாண்டு உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பின் படி ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரு நபருக்கு கிட்டத்தட்ட 50 கிலோ கிராம் உணவை சாப்பிடுகிறார்கள் - இது ஒரு நபருக்கு 100 பவுண்டுகள், வாரத்திற்கு இரண்டு முறை பிரிந்துவிடும்.

• 07 இல் 02

  Skyr

  அதை தயிர் என்று அழைக்க வேண்டாம், மற்றும் நீங்கள் வேறு எங்காவது ஒரு ஐஸ்லாந்து என்று சொல்லாதீர்கள். இந்த ஆடையின் பால் தயாரிப்பு தொழில்நுட்ப ரீதியாக நெருக்கமாக உள்ளது, ஏனெனில் அது தயிர் செய்வதற்குக் காரணம், அது பல நூற்றாண்டுகளாக பழைய உற்பத்தி செயல்முறைகளில் கஷ்டப்படுவதும், செறிவூட்டப்பட்டதும் ஆகும். ஸ்கைர் மிகவும் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது மற்றும் ஐஸ்லாந்து அதை அன்போடு; சிற்றுண்டி இரவு உணவு மற்றும் இனிப்பு மெனுவில் (ஸ்கைர் கேக், யாருக்கு?) மற்றும் கன்வேஷன் ஸ்டோரில் உள்ள அலமாரிகளில் (தயிர் போன்ற சந்தேகத்திற்கிடமான உணவைப் பார்க்க) தயாராக உள்ளது. அத்தகைய ஒரு சரியான உணவு நிச்சயமாக அதிக தேவை வருகிறது - ஐஸ்லாந்து வளர்க்கப்பட்ட கால்நடை பெரும்பாலான நாட்டின் பால் தொழில் வளர்க்கப்படுகின்றன.

• 07 இல் 03

  ராட்டன் ஷார்க்

  ஒரு ஐஸ்லாந்தர் உறிஞ்சும் சுறா என்று உள்ளூர் சுவையாக முயற்சி செய்ய நீங்கள் ஊக்குவிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் அழகாக மிகவும் நகைச்சுவை நீங்கள் தான் என்று நினைத்து கொள்ளலாம். ஐஸ்லாந்தின் முன்னோடிகளின் பாரம்பரிய உணவான "சுவையானது" (இது ஒரு சுவையான உணவைக் குறிக்கும் வாசனையையும் சுவையையும் சுவைக்கக்கூடியது), ஆனால் அது மிகவும் முதிர்ச்சியடைந்தது, இன்று முக்கியமாக இது தாருரி பண்டைய மாதத்தின் பிற்பகுதியில் ஜனவரி மற்றும் பிற்பகுதி பிப்ரவரி. சமகால ஐஸ்லாந்து மக்களுக்கு அதிர்ஷ்டம், நாட்டில் இனி உயிர் பிழைத்திருக்கும் சதைப்பகுதி மீது நம்பகத்தன்மை இல்லை, ஆனால் ஆர்வமிக்க சுற்றுலா பயணிகள் தங்கள் ஐஸ்லாந்து நாட்டினுடைய பட்டியலை சரிபார்த்து அதை சுவைப்பதற்காக இன்னும் சுடுகிறார்கள். நான்னா Rögnvaldardóttir - நாட்டின் மிக நன்கு அறியப்பட்ட உணவு எழுத்தாளர் - ஒரு அழுகிய சுறா மற்றும் வறுத்த செம்மறி ஆட்டுத்தூள் உள்ளிட்ட சில பாரம்பரிய ஐஸ்லாந்தியம் உணவுகள் பற்றி ஒரு முழு புத்தகத்தை எழுதினார் யார் Anyone உண்மையில் இந்த சாப்பிட? , அதனால் அவளது குணத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

• 07 இல் 04

  வெப்பமான நாய்கள்

  ஹாட் டாக் என்பது ஐஸ்லாந்தின் தேசிய உணவு என அதிகாரப்பூர்வமற்ற முறையில் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. இவை வெறும் ஹாட் டாக் அல்ல. இல்லை, ஐஸ்லாந்து உள்நாட்டில் வளர்க்கப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கலவை மற்றும் ஒரு மூலிகை மற்றும் மிருதுவான வெங்காயம், கெட்ச்அப், இனிப்பு பழுப்பு கடுகு மற்றும் ஒரு அடர்த்தியான காம்போ அதை சேர்த்து ஒரு snappy இயற்கை உறை நிரப்புவதன் மூலம் அடுத்த நிலை துரித உணவு பிரதான எடுத்து மாயோ, கேப்பர்கள், கடுகு மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றின் மறுமலர்ச்சி. 1930 களில் இருந்து சாண்ட்விசிற்கு பணியாற்றிய ரெய்காவிக் ஒரு சிறிய நிலைப்பாடு - நாட்டில் மிக அதிகமான எந்த எரிவாயு நிலையத்திலும் அவை கிடைக்கின்றன, ஆனால் மிக பிரபலமானவை பியேஜினின் பெஸ்ட்டில் காணப்படுகின்றன.

• 07 இல் 05

  லாம்ப் சூப்

  Icelanders தங்கள் ஆட்டுக்குட்டி பெருமை. நாட்டின் 2,000 செம்மறியாடு விவசாயிகள் தங்கள் மிருகங்களை தாமதமாக வசந்த காலத்திலிருந்து வனப்பகுதி முழுவதும் தகர்த்தெறிய அனுமதிக்கின்றனர், இந்த நேரத்தில் செம்மஞ்சள் ஐஸ்வர், காட்டு புல் மற்றும் பெர்ரிகளில் செம்மறி ஆடுவதோடு தீவு நாட்டிற்கு தனித்துவமான ஒரு நிலப்பரப்பு எடுக்கும். செப்டம்பர் மற்றும் அக்டோபர் மாதங்களில் புதிய இறைச்சி கிடைத்தால், அது உள்ளூர் மக்களை மறைத்துவிடும். குளிர்காலத்தில் அமைந்திருக்கும் போது பனிக்கட்டி அளவு குறையும்போது, ​​ஆட்டுக்குட்டியின் சூடான கிண்ணத்தில் (கேரட், முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் போன்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்துக் கொண்டிருக்கும்) ஒரு சூடான கிண்ணம் ஐஸ்லாந்து நாட்டிற்காக நினைவூட்டுவதும், .

• 07 இல் 06

  லாம்ப் புகைபிடித்தது

  அது பெரிதாக இருப்பதாகக் காட்டிய அதே ஆட்டுக்குட்டி, பெர்ரிகளைத் தூக்கிக் கொண்டிருக்கும் அதே சமயத்தில், ஒரு பெரிய ஹாட் டாக் அல்லது சூப் செய்தாலும் கூட, ஒரு நல்ல குளிர்ந்த வெட்டு ஏற்படுகிறது. புகைப்பழக்கத்தின் மெல்லிய துண்டுகள் பட்டு புடைப்பு வருடத்தின் மேல் மற்றும் குறிப்பாக கோடை முகாம் பருவத்தின் போது உண்ணப்படுகின்றன. புகைபிடித்த, உப்பு மற்றும் உலர்ந்த இறைச்சியானது, கிறிஸ்துமஸ் தினத்தன்று, ஒரு பிரதான பாடமாக விளங்கியது மற்றும் ஒரு க்ரீம் வெள்ளை பெக்காமாஸ் சாஸ் உடன் முதலிடம் பெற்றது.

• 07 இல் 07

  மீன் தயாரிப்புகள்

  நாட்டின் கடற்கரை சுற்றளவு சுழற்சியில் உப்பு மீன் தொழிற்சாலைகளில் ஐந்தாண்டின் ஐந்தாண்டு பன்றிப் பிடியில் பாதிக்கப்படுகிறது, மற்றும் கொப்பார் உணவகம் மற்றும் Snaps பிஸ்ட்ரோ மற்றும் பார் போன்ற ரெய்கஜவிக் இன் சிறந்த உணவகங்களின் மெனுவில் உப்பு வடிகட்டிகள் காண்பிக்கப்படுகின்றன. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவகங்கள், மற்றும் உலர்ந்த மீன் jerky பைகள் (மொழியில் "கடின மீன்" என மொழிபெயர்க்கப்படும் - உள்ளூர் மேல் எந்த வெற்று கடையில் அதை வெண்ணெய் பரப்பி அதை மென்மையாக) சாக்மன் மற்றும் trout கண்டுபிடிக்க எதிர்பார்க்க முடியும். நீங்கள் ஐஸ்லாந்திய வாழ்க்கை அனுபவத்தை உண்மையிலேயே அனுபவித்திருந்தால், ஒமேகா -3 மற்றும் வைட்டமின் டி (குளிர்காலத்தின் குறுகிய நாட்களில் அவசியமான) ஒரு டோஸ் ஒரு லேசி காட் கல்லீரல் எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் கொண்ட ஒவ்வொரு நாளும் தொடங்க வேண்டும். 1938 முதல் ஐஸ்லாந்தில் மீன் எண்ணெய் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது.