11 இல் 01
கண்டிப்பான சட்டங்கள் இந்த 10 தயாரிப்புகள் ஆளுகின்றன
மேட்டோ கொழும்பு / கெட்டி இமேஜஸ் சில உணவு மற்றும் பானங்கள் ஒரு பிராந்தியத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, அவை வேறு எங்கும் செய்யப்படாவிட்டால், அவை நல்லவை அல்ல. நுகர்வோர் குறைந்த பதிப்பை வாங்குவதற்கும் (அவர்களது தேசிய தயாரிப்புகளை வளர்ப்பதற்கும்) ஏமாற்றுவதிலிருந்து காப்பாற்றுவதற்காக, பல நாடுகளில் இந்த உணவு வகைகளை தயாரிப்பதற்கான சட்டங்களை இயற்றியுள்ளன; ஜெர்மனியிலுள்ள பீர்விலிருந்து இத்தாலியில் மொஸெரெல்லா வரை. உலகின் மிக பிரபலமான உணவுப் பொருட்களில் சிலவற்றை அனுபவிக்கும் முன்பு நீங்கள் தெரிந்துகொள்ள வேண்டியது இங்கே. குறிப்பை: உங்கள் பீஸ்ஸாவில் உள்ள தக்காளி மவுஸ் வெசுவிஸின் எரிமலை மண்ணில் வளர்க்கப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் தவறு செய்கிறீர்கள்.
11 இல் 11
பீர், ஜெர்மனி
Westend61 / கெட்டி இமேஜஸ் 2016 ம் ஆண்டு ஜெர்மனியின் பீர் தூய்மைச் சட்டம், Reinheitsgebot இன் 500 வது ஆண்டு நிறைவை குறிக்கிறது. வாற்கோதுமை, ஹாப்ஸ், தண்ணீர், மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஈரப்பதமூட்டுவதற்கு அனுமதிக்கப்பட்ட ஒரே பொருட்களான பவரியாவின் டியூக், வில்லியம் IV பிரகடனம் செய்தார். சட்டம் நாட்டின் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் ஜேர்மனி உயர்ந்த brew களை அதன் புகழை ஈட்ட உதவுவதன் நன்மை இருந்தது. தற்போதைய குடிமக்கள் இப்போது தூய்மைச் சட்டம் ஜேர்மனியின் கைவினைப் பாறை காட்சி மற்றும் ஸ்டிஃபெல்ட் படைப்பாற்றல் ஆகியவற்றைக் குறைத்துள்ளதாக நினைக்கிறார்கள். பழங்கள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து சட்டத்தை புறக்கணிப்பவர்கள் இப்போது பெயரிடப்பட்ட "பீர்" என்ற வார்த்தையை விட்டுவிடுகிறார்கள்.
11 இல் 11
டெக்யுலா, மெக்ஸிக்கோ
cristianl / கெட்டி இமேஜஸ் டெக்கீலா என அழைக்கப்படுவதற்காக பல்வேறு வகையான மெல்லிய தாவரங்கள் உருவாக்கப்படுகின்றன. வேபர் ப்ளூ அக்வா ஆலையில் இருந்து ஆவி குறைந்தது 51 சதவிகிதம் இருக்க வேண்டும், பாட்ரான் ஸ்பிரிட்ஸ் நிறுவனத்தின் தயாரிப்பு மேலாளர் அன்டோனியோ ரோட்ரிக்ஸ்கை விளக்குகிறது. இந்த நீலக்கத்தாழை செடிகள் முதிர்ச்சியடைவதற்கு ஆறு முதல் எட்டு ஆண்டுகள் ஆகலாம், அவை சமையல் மற்றும் வடிகட்டுதலுக்காக அறுவடை செய்யப்படுவதற்கு 12 அடி உயரம் வரை வளரலாம். உலகளாவிய டெக்யுலா தரத்தை பாதுகாப்பதற்காக, டெக்யுலா ரெகுலிகல் கவுன்சில் (டெக்யுலா ஒழுங்குபடுத்தல் கவுன்சில்) உருவாக்கப்பட்டது, டெக்யுலாவாக இருக்கும் டெக்யுலா, டெக்யுலா ரெகுலிகல் கவுன்சில் உருவாக்கப்பட்டது, இந்த பானம் மெக்ஸிகோவில் ஐந்து நியமிக்கப்பட்ட பிராந்தியங்களில் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது - இதில் ஜாலிஸ்கோ மாநிலமும் அடங்கும் , அங்கு சிவப்பு எரிமலை மண் குறிப்பாக வளர்ந்து வரும் நீலக்கத்தாழை நல்ல.
11 இல் 04
பார்மிங்கோயான்-ரெஜியனோ, இத்தாலி
திம்பம்மர் / கெட்டி இமேஜஸ் பிரேமேஸன் பெரும்பாலும் சீஸ் வெண்ணெய் என்று அழைக்கப்படுகிறார், ஐரோப்பிய யூனியனின் சட்டம் கிரீடத்தை பாதுகாக்கிறது. பாலாடை வடக்கு இத்தாலியின் சில பகுதிகளில்தான் தயாரிக்க முடியும்-ஐரோப்பிய சட்டம் கட்டளையிட்டால், அது உற்பத்தி செய்யப்படவில்லையெனில், அது Parmigiano-Reggiano (அல்லது மொழிபெயர்ப்பு, Parmesan) என்று அழைக்க முடியாது. ஐரோப்பாவிற்கு வெளியே, எனினும், பெயரைப் பயன்படுத்தி நியாயமான விளையாட்டு. சரிபார்க்க ஒரு வழி, நீங்கள் உண்மையான ஒப்பந்தத்தை பெறுகிறீர்களா? ஒரு வயது வயதில், கோசோரிஸோ டெல் ஃபார்மஜியோ பிரமிஜியானிய ரெஜிஜியனோ கையில் ஒவ்வொரு சக்கரமும் குறைபாடுகளைத் தேடும். சீஸ் கடந்து சென்றால், அது ஒரு அதிகாரப்பூர்வ பார்மிகியோ-ரெஜிஜியோனோ முத்திரையுடன் பதிக்கப்படும். இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு பிறகு, அது விற்பனைக்கு தயாராக இருக்கும், மற்றும் ஒரு சுவையான, nutty சுவை வேண்டும். குறைந்த தரநிர்ணய கதாபாத்திரங்கள் கசப்பானவை.
11 இல் 11
பஃப்போலோ மொஸாரெல்லா, இத்தாலி
Tanuki Photography / கெட்டி இமேஜஸ் இத்தாலியின் நீர் எருமைகளின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட எருமை மொஸாரெல்லா, 1990 களின் தொடக்கத்திலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட உணவாக இருந்துள்ளது, மேலும் சட்டத்தால், இத்தாலியின் சில பகுதிகளில் மட்டுமே உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. சீஸ், நாபில்ஸ் அருகே தயாரிக்கப்பட்டிருந்தால் , சீஸ் எருமைப்பகுதியிலுள்ள மொஸெரெல்லா, சுவிட்சர்லாந்திலும், ஐக்கிய மாகாணங்களிலும் உள்ள உலகெங்கிலும் உலகம் முழுவதும் தயாரிக்கப்படுகிறதா என்பதைக் குறிப்பிடுவதற்கு ஒரு DOC (Denominazione di origin controllata) முத்திரை வழங்கப்பட்டது. பல சீஸ் தயாரிப்பாளர்கள், எனினும், இத்தாலியன் பக்க வெளியே பெருக்கும் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது, இது புதிய தினசரி செய்யப்பட்டது எங்கே. எருமை பால் பசும்பால் பால் போல் இரு மடங்கு கொழுப்பு உள்ளது என்பதால், நம்பகமான எருமை மாஸ்ராரல்லா நம்பமுடியாத கிரீமி மற்றும் ருசியானது.
11 இல் 06
கார்னிஷ் பாஸ்டி, இங்கிலாந்து
பட மூல / கெட்டி இமேஜஸ் ஐரோப்பாவில் ஒரு புவியியல் குறியீட்டு (PGI) நிலையைப் பாதுகாத்து வைத்திருக்கும் ஒரு கார்னிஷ் பாஸ்டியை உங்கள் கைப்பிடியை அழைக்க விரும்பினால், இங்கிலாந்தின் தேசிய டிஷ் எனக் கருதப்படும், சில விதிகள் பின்பற்ற வேண்டும். கார்னிஷ் பேஸ்டுகள் மாட்டிறைச்சி, வெட்டப்படுகின்றன அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, ஸ்வேட் ( கார்ன்வால்லில் மஞ்சள் டர்னிப், உலகின் பிற பகுதிகளில் நிறைய ரத்துபாபா), வெங்காயம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை நிரப்ப வேண்டும். அறிமுகமில்லாத கண்ணுக்கு, அது ஒரு இம்பானடா போல தோன்றலாம், ஆனால் ஒழுங்குமுறை அது "டி" என்ற கடிதத்தை போன்ற வடிவமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு பக்கத்தில் crimped - மேல் இல்லை. அதை திசை திருப்ப வேண்டாம்.
11 இல் 11
ஹாகிஸ், ஸ்காட்லாந்து
பீட்டர் Burnett / கெட்டி இமேஜஸ் ஹாக்கிஸ் உற்பத்தியை பாதுகாப்பதற்காக ஸ்காட்லாந்து எந்த சட்டங்களையும் இயற்றவில்லை என்றாலும், ஆடுகளின் இதயம், கல்லீரல், நுரையீரல், ஓட்ஸ், நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் செம்மறியாடுகளின் வயிற்றில் உண்ணும் ஒரு ருசியான புட்டு, உணவுகளின் இறக்குமதி தடை செய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் ஆடுகளின் நுரையீரல் FDA ஆல் மனித நுகர்வுக்கு தகுதியற்றதாக கருதப்பட்டது. ஐக்கிய மாகாணங்களில் உள்ள சில சமையல்களும், கம்பெனிகளும் சிறப்புப் பதிப்பகங்களை காலாவதியாகிவிடும், ஆனால் ஆடுகளின் நுரையீரலை வெளியேற்று, வயிற்றுக்கு பதிலாக ஒரு செயற்கை உறை பயன்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் உண்மையான காரியத்தை விரும்பினால், ஸ்கொட்லாண்டிற்கு ஒரு விமானத்தை பதிவுசெய்து விஸ்கி நிறைய துவைக்க வேண்டும்.
11 இல் 08
நேபாளம் பிஸ்ஸா, இத்தாலி
ஏஞ்சல்ஃபோட்டோ / கெட்டி இமேஜஸ் அமெரிக்காவில், பீஸ்ஸா ஒரு பிடியில் உள்ளது-அது-மற்றும்-கிழித்தெறியும்-எந்த உணவு வகைகளிலும் செல்கிறது, ஆனால் ஐரோப்பாவில் பை சுற்றியுள்ள முறையான விதிமுறைகள் உள்ளன. நம்பகமான நெப்போலிடிய பீஸ்ஸாவாக இருக்க வேண்டும், அது வென்சுவிஸ் மலைக்கு அருகில் உள்ள எரிமலை சமவெளிகளில் வளர்க்கப்படும் சான் மார்சனோ தக்காளிகளுடன் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், எருமை மாஸ்ரெல்லா சீஸ் உடன் முதலிடம் வகிக்கிறது. பீஸ்ஸா என்பது ஐரோப்பாவில் ஒரு பாரம்பரிய சிறப்பு உத்தரவாதமான தயாரிப்பு ஆகும், அதாவது 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அது தொடர்ந்து ஒரே வகையில் செய்யப்பட்டு, அதன் வகைகளில் மற்ற உணவுகளைத் தவிர வேறு "தனித்துவமான பண்புகள்" உள்ளது.
11 இல் 11
போர்போன், யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ்
ஜான் ஜே. மில்லர் / கெட்டி இமேஜஸ் ஐக்கிய மாகாணங்களில் கென்டக்டில் அதிகப்படியான போர்பான் இருக்கும்போது, அது ப்ளூகிராஸ் மாநிலத்தில் செய்யப்பட வேண்டிய ஒரு தவறான கருத்து. இருப்பினும் சில கூட்டாட்சி ஒழுங்குமுறைகளும் போர்போன் என்று அழைக்கப்பட வேண்டும்: இது குறைந்தபட்சம் 51 சதவிகித சோளத்திலிருந்தும், கருத்தரித்த புதிய ஓக் பீப்பாய்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்பட்டு, அதன் தனித்துவமான வெண்ணிலா மற்றும் கேரமல் சுவைகள் கொடுக்கிறது. லேப்டாப்பில் "கென்டக்கி பர்ஃபென்" இருக்க வேண்டும், அது கென்டக்கியில் செய்யப்பட வேண்டும், குறைந்தபட்சம் ஒரு வருடம் வரை வயது வந்தவர்களாக இருக்க வேண்டும். லேபில் "நேராக போர்பான்" என்று கூறினால், அது குறைந்தபட்சம் இரண்டு வயதினராக இருந்திருக்க வேண்டும், "போர்போன்: தி ரைஸ், வீல் மற்றும் ரீப்த்ட் ஆஃப் அமெரிக்கன் விஸ்கி" என்ற ஆசிரியரான ஃப்ரெட் மினிக் கூறுகிறார். டென்னசி விஸ்கி, மறுபுறம், சந்திக்கிறார் போர்போன் அனைத்து கூட்டாட்சி தேவைகள், ஆனால் பின்னர் கொடூரமான கர்ஜனை மூலம் வடிகட்டிய மற்றும் கடுமையான விளிம்புகள் வெளியே சுற்றி, ஜேக் டேனெட்டின் மாஸ்டர் டிஸ்டில்லர் ஜெஃப் Arnett என்கிறார்.
11 இல் 10
சாம்பெய்ன், பிரான்ஸ்
ஆல்டோரோகிராஃபிக் / கெட்டி இமேஜஸ் பிரான்சின் ஷாம்பெயின் பகுதியிலுள்ள உலகின் பிரகாசமான வெண்ணெய் மது தயாரிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் திராட்சைத் தோட்டம், திராட்சைத் தடுப்பு நிர்வாகம், எப்படி திராட்சை அழுத்தம், மற்றும் பாட்டில் முன் லீஸ் (இறந்த ஈஸ்ட்) ஆகியவற்றின் மீது மதுபானம் எவ்வளவு நேரம் செலவிடுகிறதோ அந்த குறிப்பிட்ட உற்பத்தி விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும். மெட்டோட் சாம்பினாய்ஸில் மது தயாரிக்கப்படுவது என்னவென்றால், ஒரு வெட்டியில் கார்பனேட் செய்யப்பட்ட மற்ற வண்ண ஒயின் தவிர, இரண்டாவது நொதித்தல் பாட்டில், சிறிய, அபூர்வமான குமிழ்களை உருவாக்குகிறது. இது குழப்பம் அடைந்த இடத்தில் தான். உலகில் எங்கும் தயாரிக்கப்படும் மது, இரண்டாம் பாட்டில் நொதித்தல் மூலம் ஷாம்பெயின் பாணியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அது பெரும்பாலும் சாம்பெய்னுக்கு மிக நெருக்கமாக சுவைக்கும், ஆனால் உண்மையான ரசிகர்கள் இன்னமும் வித்தியாசத்தை சொல்ல முடியும் என்று புவியியல் பகுதி, நில மற்றும் வானிலை -makes.
11 இல் 11
ஐரிஷ் விஸ்கி, அயர்லாந்து
டல்லமோரே டுவே வரி விதி உண்மையில் ஐரிஷ் விஸ்கியின் தனித்துவமான பாணியை உருவாக்க உதவியது. ஒற்றை மால்ட் விஸ்கி பொதுவாக ஒரு டிஸ்டிலரி வடிவில் துளையிடப்பட்ட பார்லிலிருந்து வடிகட்டப்படுகிறது, ஆனால் 1800 களின் முற்பகுதியில் பிரிட்டிஷ் ஆட்சியின் போது, அரசாங்கம் சட்டவிரோத பார்லிக்கு வரி செலுத்த தொடங்கியது. சில வரிகளைத் தவிர்ப்பதற்காக ஐரிஷ் டிஸ்டில்லர்ஸ் பச்சை, அவிழ்க்கப்பட்ட பார்லி கலந்த கலவை கலவை கலந்த கலவை கலவை கலவை கலவை கலந்த கலவை கலவை மற்றும் காரமான குறிப்புகளை கொடுத்து, தனித்துவமான ஐரிஷ் பாணியை உருவாக்கி ஜேன் மஹர் ஒரு டூல்லூர் டௌ பிராண்ட் தூதராக விளக்கியது. சட்டப்பூர்வமாக, ஐரிஷ் விஸ்கி ஒற்றை மால்ட், பானை இன்னும் விஸ்கி (மால்ட் மற்றும் பச்சை பார்லி என்ற காம்போ) மற்றும் தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் டிஸ்டில்லேட் கலந்த கலவையாக இருக்கலாம், ஆனால் அது குறைந்தபட்சம் மூன்று ஆண்டுகள் ஓக் பீப்பாய்களில் வயதாகிவிடும். அந்த மூன்று வெவ்வேறு வகைகளில் குறைந்தபட்சம் இரண்டு கலவையாக இருந்தால், அது "பிளட்சண்ட் ஐரிஷ் விஸ்கி" என்று பெயரிடப்பட வேண்டும்.