ஆர்கன்சாஸின் சிறப்பானது
தென் அமெரிக்காவில் உள்ள பழமையான மற்றும் மிகப்பெரிய திராட்சை சாறு மற்றும் மது தயாரிக்கும் மாநிலமாக அர்கான்சாஸ் உள்ளது. அட்லாஸ், ஆர்கன்சாஸ் 1800 ஆம் ஆண்டு முதல் மது தயாரிக்கிறது. அட்லஸ் 'ஒயின் க்ளேஸ்ஸர்கள் ஜெர்மனியின்-சுவிஸ் குடியேற்றக்காரர்களால் நிறுவப்பட்டன, அவை ஓசர்க் மலைகளின் அடிவாரத்தில் அமைந்தன. தடை விதிக்கப்பட்ட போது, ஒயின் ஆலைகள் குறைந்த லாபம் தரும், ஆனால் திராட்சைகளும் இன்னும் வளர்ந்துவிட்டன, ஆர்கானசனில் பல வகைகள் உருவாக்கப்பட்டன!
உண்மையிலேயே, அங்கே பல வைட்டமின்கள் லிட்டில் ராக் பல்கலைக்கழகத்தில் தாவரவியலாளர்களால் சிறப்பாக வளர்ந்த திராட்சையைப் பயன்படுத்துகின்றன (சிந்திஹியானா வகை).
ஆர்கன்சாஸ் மது தரம்:
நாப்பா பள்ளத்தாக்குடன் எப்படி ஒப்பிடலாம்? வெயிட்டர் கெஹர் வைன் செலார்ஸ் மற்றும் போஸ்டன் ஃபிலிம் வினேயார்ட் உள்ள அட்லஸ் ஆகியவை அமெரிக்காவின் மிகப்பெரிய வெண்ணிறங்களாகும். தரம் வாரியாக, ஒயின்ஸ் போட்டியாளரான கலிபோர்னியா ஒயின்கள் ஆகும். கோவி ஒயின் பாதைகள் அதன் ஒயின்களுக்கான பல விருதுகளை வென்றுள்ளன. அஸ்காஸ்தான் போன்ற சுவைமிக்க அல்டஸில் காணப்படும் பல தனிப்பட்ட வகைகள் உள்ளன.
ஆர்கன்சாஸ் ஒயின்ரிஸ்:
ஆர்கன்சாஸில் ஐந்து வெண்ணிற களைகள் உள்ளன, அவை சுமார் 1,230,000 கேலன்கள் மதுவைக் கொண்டிருக்கின்றன. அனைத்து ஐந்து சுற்றுப்பயணங்கள் அனுமதிக்க, அனைத்து சிறந்த, வழங்கும். எல்லாவற்றுக்கும் ஒரு மணிநேர ஓட்டத்தில் இருக்கும். எனவே, ஒரு வார விடுமுறை கழிக்க ஆர்கன்ஸ் மது!
Grapefest:
ஜூலையில், உயரமான ஒரு பெரிய மது கொண்டாட்டம் உள்ளது. வெண்ணெயை திராட்சைப்பழங்கள், tastings, போட்டிகள் மற்றும் இன்னும் வேண்டும். இது மிகவும் வேடிக்கையாக இருக்கிறது மற்றும் நிகழ்வுகள் மற்றும் tastings பெரும்பாலான இலவசம்.
ஒயின்கள் தொடர்பு மற்றும் விஜயம்:
- கோவி ஒயின் பாதைகள்: கோவி ஒயின் பாதைகள் ஒரு ஆர்கன்சாஸ் வைன் அருங்காட்சியகம் உள்ளது. பாரிஸ், ஆர். அவர்கள் தளத்தில் ஒரு வரைபடம் மற்றும் அவர்கள் உற்பத்தி ஒயின் பற்றி சில தகவல்கள் உள்ளன. 479-963-3990.
Post Family Winery: Altus உள்ள இடத்தில், Post Family Winery ஒரு ஐந்தாவது தலைமுறை குடும்ப இயக்கப்படும் திராட்சை தோட்டத்தில் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்குமிடம் உள்ளது. அவர்கள் மிகவும் பிரபலமான தென்னன் திராட்சை, மஸ்கடீன், மற்றும் சில பாரம்பரிய ஒயின்களில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சில பெரிய ஒயின்கள் உள்ளன. அவர்கள் வைன் செயலாக்க ஆலை, tastings சுற்றுப்பயணங்கள் வழங்குகின்றன மற்றும் ஒரு பெரிய சிறிய கடை உள்ளது. 479-468-2741.
- Wiederkehr Wine Cellars: மேலும் Altus அமைந்துள்ள, இந்த Cynthiana பாட்டில்கள் என்று ஒயின் ஆலைகள் ஒன்றாகும். அவர்கள் பலவகையான பாரம்பரிய ஒயின்கள் மற்றும் ஒரு சில ஆர்கன்சாஸ் சிறப்பம்சங்கள். தங்கள் கடை பெரிய, வைன்ஸ், ஆர்கன்சாஸ் ஜாம்ஸ் மற்றும் ஜெல்லீஸ் மற்றும் இன்னும் பல. நிச்சயமாக, அவர்கள் சாப்பிடுகிறார்கள். அவர்கள் ஒரு ஜெர்மன் தீம் கொண்ட அடிப்படையில் ஒரு உணவகம் உள்ளது. அவற்றின் அடிப்படையில் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது. 479-468-2611.
- சாட்டே ஆக்ஸ் ஆர்க்: இந்த இருபது ஏக்கர் ஒயின் ஆலையும் அல்ட்ஸில் அமைந்துள்ளது. இது ஆட்ரி ஹவுஸால் சொந்தமானது, அது 1998 ஆம் ஆண்டில் அதை வாங்கி உலகின் இளைய திராட்சைத் தோட்ட உரிமையாளராக இருந்திருக்கலாம். தற்போது கலிபோர்னியாவுக்கு வெளியில் சர்தோனாய் திராட்சைகளின் மிகப்பெரிய நிலைப்பாடு உள்ளது. அவர்கள் நாட்டில் சிந்திஹனியா திராட்சை உற்பத்தியில் மிகப்பெரிய பயிர் உற்பத்தியாளர்களாக உள்ளனர், அதேபோல் அர்கன்சாசில் உள்ள மிகப்பெரிய ஜின்ஃபான்டெல் விவசாயிகளாகவும் திகழ்கின்றனர். மேலும், ஆட்ரியின் 4,800 சதுர அடி சாப்பாட்டு அறை (இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு திறந்த இது) அல்டஸ் ஒயின் ஆலைகளில் மிகப்பெரியது. இது ஒயின் தயாரிப்பை இழக்க முடியாது. கட்டிடம் சாலையில் இருந்து மிஸ் செய்ய எளிதானது, ஆனால் தேடும் மதிப்பு. அவர்கள் ஒரு முழு உணவை வழங்குகிறார்கள் மற்றும் அவற்றின் ருசிங் அறையும், அர்பாசனிலுள்ள வேறு எந்த ஒயின்ரினை விடவும் நாபா பள்ளத்தாக்கிற்கு என்னை ஞாபகப்படுத்துகிறது. எளிதாக என் fave. 479-468-4400.
- மவுண்ட் பெத்தேல் ஒயின் ஆலையம்: பெத்தேல் ஒயின் ஆலயம் மலைத்தொடரில் 64-ஆம் இடத்திலிருந்து பர்வதல் டிரைவில் அமைந்துள்ளது. அவர்கள் பல பாரம்பரிய திராட்சை மது வகைகள் மற்றும் ஆர்கன்சாஸ் வளர்ந்து வரும் பழம் இருந்து பல சிறப்பு ஒயின்கள் உள்ளன. 479-468-2444.