கவனம் DFW உணவுகள்! நான் சில சர்ச்சைகளை கிளப்புகிறேன். நான் மெட்ரோபிளக்ஸின் மேல் பார்பிக்யூ உணவகங்களில் சிலவற்றைப் போகிறேன். நான் இந்த இடங்களை மதிப்பிடுவதற்குப் போவதில்லை ஆனால் DFW இல் சிறந்த பார்பிக்யூ, BBQ மற்றும் பார்-பி-கீ ஆகியவற்றை பட்டியலிடப் போகிறேன். நீங்கள் அதை உச்சரிக்க எப்படி விஷயம் இல்லை - அது நீங்கள் இரவு தாமதமாக இல்லை என்று விஷயங்களில்.
நான் அனைத்து barbeuces Grandaddy ஒரு கத்தி வெளியே கொடுக்க வேண்டும். இது DFW மெட்ரோபிலக்ஸில் இல்லை, ஆனால் விச்சிட்டா நீர்வீழ்ச்சியில் பிரைன்ஸ் பார்பிக்யூ மற்றும் கேட்டரிங், டெக்சாஸ் சில சிறந்த பார்பிக்யூவை நான் சுவைத்துள்ளேன். நறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ஒரு சிறப்பு / ரகசிய சாஸ் பணியாற்றினார் மற்றும் அது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
13 இல் 01
ஏஞ்சலோவின் கிரேட் டெக்சாஸ் பார்-பி-கீ
இந்த ஹிக்கோரி-புகைபிடித்த பார்பெக்யூ வார்ஸ் வொர்த் நகரில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. 1958 ஆம் ஆண்டில் புல்வெஸ்ஸரில் குளிர்ந்த, உறைந்த குவளையுடன் இணைந்து செயின்ட் பேட்ரிக் தினத்தன்று ஏஞ்சலோவின் பிரசாரம் தொடங்கியது. பிளாஸ்டிக் உத்திகள் மற்றும் பெரிய பக்க உணவுகள் முழுமையான சாதாரண உணவு. இதைவிட வேறு எது சிறந்தது? வெறுமனே வைத்து: பழம்பெரும். நீங்கள் Big D இல் வாழ்கிறீர்கள் என்றால், அது Cowtown க்கு ஓட்டுவதற்கு தகுதியானது.
வரவேற்பு காளைகள். இது ஒரு இறைச்சி-காதலன் உணவகம். ஒரு வான்கோழியை விட்டுவிடு, அவர்கள் அதை எப்போது வேண்டுமானாலும் புகைப்பார்கள். இது நன்றிக்கு மட்டும் அல்ல. மெனுவில் எல்லாம் சூப்பர் ஸ்மோக்கி மற்றும் டெலிஷ் ஆகும்.
பீர் சிக்கன். அங்கேலா பாட்டர்சன் எலும்பு டாடி இங்கு இரண்டு கௌரவமான குறிப்புகளை பெறுகிறது. முதலில், நீங்கள் பீர் கான் சிக்கன் காதலிக்கிறீர்கள். இது ஈரமானது. அது சுவையாக இருக்கிறது. இது ஒரு கோழியால் பீடிக்கப்பட்டு 250 டிகிரிகளில் புகைபிடித்தது.
நான் பொதுவாக ஸ்பேர் Ribs ஒரு ரசிகர் இல்லை (நான் பேபி முதுகில் முன்பு பகுதியாக இருந்தது) ஆனால் எலும்பு அப்பாவின் spares புகை மற்றும் சாஸ் சரியான கலவையை மற்றும் ஒருவேளை மாய ஒரு சிறிய பிட் உள்ளது. அவர்களை பாருங்கள் மற்றும் நீங்கள் ஏமாற்றம் என்று நான் நினைக்கவில்லை.
என் ஆலோசனை: வெள்ளை அணிய வேண்டாம். #Sauced. இங்கே தான் விமர்சனம்: எலும்பு தாடி மவுஸ் ஆஃப் ஸ்மோக்.
13 இல் 04
டிக்காவின் பார்பெக்யூ குழி
நீங்கள் மஞ்சள் பிளாஸ்டிக் கப் மூலம் அவற்றை அடையாளம் காணலாம். டிக்கியின் சில பெரிய பார்பிக்யூ மற்றும் DFW இல் வாழ்ந்த வரை நான் இங்கு சாப்பிட்டேன். வித்தியாசமான ஒன்றுக்கு: ஜெயன்ட் பேக்கர் முயற்சிக்கவும்: ஒரு பெரிதாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு உங்களுக்கு விருப்பமான இறைச்சியை அடைத்து, உங்களுக்கு பிடித்த மேல்புறத்தில் முதலிடம் பிடித்தது. நறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, சீஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு முயற்சி - நன்றாக, படைப்புகள்! நான் அதை விரும்புகிறேன்!
இடங்கள்: DFW முழுவதும் Dickey இடங்களில் டஜன் கணக்கான உள்ளன. நீங்கள் அருகே ஒரு வாய்ப்பு இருக்கிறது.
13 இல் 05
உணவு கடை BBQ
இந்த விலா எலும்புகள் உலர்ந்த தேய்க்கும், இந்த உலகின் முறிவுக்கும் காரணம்.
இருப்பிடம்: 530 தென் வெள்ளை சேப்பல் பவுல்வர்டு, சவுத்லேக், டிஎக்ஸ் 76092. 817-488-1445
13 இல் 06
ஹார்ட் எட்டு BBQ
"ஹார்ட் எட்டு BBQ" என்ற பெயர் பிராடி, டெக்சாஸில் ஒரு வெள்ளை வால் மான் பண்ணையில் இருந்து வருகிறது. உரிமையாளர்கள் ஒரு 8-புள்ளி பக் பல ஆண்டுகளாக வளர்ந்து பார்த்தேன் மற்றும் அவர் பண்ணையில் தான் சின்னம் ஆனது. லாஸ் வேகாஸில் craps table ஐ விளையாடும்போது ஒரு "கடினமான எட்டு", 4 மற்றும் 4 ஆகியவற்றைப் பிடிக்கும் விருப்பமும் இருந்தது.
வெற்றி தங்கள் ருசியான பார்பிக்யூ சுவைக்க வாய்ப்பு கிடைக்கும் எவருக்கும். இது மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது. என் சகோதரர் அலுவலகத்திற்கு அருகே ஒரு இடம் இருக்கிறதே என்று எனக்கு மிகவும் சந்தோஷமாக இருந்தது. ப்ரோக் ஹலோ? நீங்கள் சில BBQ ஐ வழங்க முடியுமா? நன்றி. PS: இது உன் சகோதரி!
இடங்கள்: கோப்பல், 688 ஃப்ரீபோர்ட் பார்க்வே, கோப்பல், டி.எக்ஸ் 75019. 972-471-5462 635 இலிருந்து Exit Exit Parkway 121 ஐ தாக்கும் முன். பெத்தேல் சாட் SE க்கு வடக்கே செல்லுங்கள். 121 இலிருந்து DFW: வெளியேறு சாண்டி ஏரி மற்றும் கிழக்கு செல்ல. மூன்றாவது தெரு (ஃப்ரீபோர்ட் பாக்வி) வலதுபுறம் திரும்பி தெற்கிற்கு செல்க
செப்டம்பர் அல்லது அக்டோபர் மாதங்களில் ரனோக்கில் இரண்டாவது மெட்ரோ பிளக்ஸ் ஹார்ட் எய்ட் திறக்கப்படும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
13 இல் 07
லாகார்ட்ஸ் ஸ்மோக்ஹவுஸ்
லாக்ஹார்ட் ஸ்மோக்ஹேஸ்ஸில், நீங்கள் எந்த சாஸும் தேவையில்லை என்பது மிகவும் நல்லது. மூன்று சொற்கள்: க்ருஸ் மார்க்கெட் சாஸேஜ் - புதர் காகிதத்தில் பணியாற்றினார். டெக்சாஸ் இடுகை ஓக் மீது இறைச்சிகள் புகைபிடிக்கப்படுகின்றன. ட்ரெண்டி ஓக் கிளிஃப் இருப்பிடம். நீங்கள் இங்கு தவறு செய்ய முடியாது.
இடம்: 400 டபிள்யூ டேவிஸ் தெரு, டல்லாஸ், டி எக்ஸ் 75208.
13 இல் 08
வடக்கு முதன்மை BBQ
இந்த உணவகம் உணவு நெட்வொர்க்கின் டெட் ஆலனின் கண் பிடித்துவிட்டது. தி சாப்பெட் ஹோஸ்ட் தி ஃபர்ஸ்ட்திங் ஐ ஐ எவர் ஆட் மற்றும் அலென் என்பவரின் உணவு நெட்வொர்க்கின் எபிசோடில் வடக்கு மான் பி.பீ.கே என்று பெயரிடப்பட்டது. நான் டெட் உடன் உடன்படவில்லை.
பேகன் பேக் பேக் ரிப்ஸைப் பற்றி பீங்கான் பற்றி பேசுகிறீர்கள் என்றால், எலும்பு முனையிலிருந்து அதைப் போடுகிறீர்கள். புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, புகைபிடித்த கோழி - எல்லாம் புகைபிடித்த மற்றும் ருசியான. அநாமதேய பேபி மீண்டும் ரிப் டகோ மிஸ் பண்ணாதே.
இருப்பிடம்: 1734 தெற்கு லாமர் தெரு, டல்லாஸ், டி.எக்ஸ் 75215. 214-565-9551.
13 இல் 10
ராண்டி வைட்'ஸ் ஹேம் ஆஃப் ஃபேம் பார்பெக்யூ
ஃபாமர் ராண்டி வைட் (எண் 54) என்ற முன்னாள் டல்லாஸ் கவ்பாய் மற்றும் ஹால் அவரது கால்பந்தாட்ட வீரர்கள் பலவற்றை மிரட்டியுள்ளனர், ஆனால் அவர் அனைவருக்கும் ஃப்ரீஸ்கோவில் பிரபலமான பார்பியின் கூட்டுப்பணியாளரை வரவேற்கிறார். அரை மனிதன், அரை அசுரன் - அவரது விளையாடி நாட்கள் இருந்து வெள்ளை தான் புனைப்பெயர் இது "தி மான்ஸ்டர்," என்ற ஒரு ரொட்டி நேசிக்க வேண்டும். இது ஒரு ஹோக்கி மீது 2-இறைச்சி சாண்ட்விச் தான். பெரும்பாலான டெக்சாஸ் BBQ இடங்களைப் போலவே இது மிகவும் குடும்பம். உங்கள் கூப்பன் புத்தகங்கள் மற்றும் நுழைவுகளைச் சரிபார்த்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் கிட்ஸ் கிடைக்கக்கூடிய கூப்பன்கள் இலவசமாகவோ அல்லது வாங்குதலோ கிடைக்கின்றன, வாரம் முழுவதும் கிடைக்கும் ஒரு தகடுகள்.
இடம்: 9225 பிரஸ்டன் சாலை, ஃபிர்ஸ்கோ, டிஎக்ஸ் 75034. 972-377-0540. இது பிரஸ்டன் மற்றும் பிரதான வீதியின் NW மூலையில் உள்ளது. நான் அதில் "54" என்ற தொலைபேசி எண்ணை எப்படி பெற்றேன் என்று நேசிக்கிறேன்.
13 இல் 11
ரெட், ஹாட் மற்றும் ப்ளூ பார்பெக்யூ
ஒரு பெரிய கட்சியை நடத்துவது? ஒரு முழு பன்றி புகைப்பிடித்த ஆர்டர். சிறிய கட்சிகள், சிறந்த இழுத்து பன்றி ரொட்டி மற்றும் சிறந்த brisket அனுபவிக்க. அவர்களது பர்கர்கள் மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. நான் உண்மையில் உருளைக்கிழங்கு சாலட் ஒரு ரசிகர் அல்ல ஆனால் ரெட், ஹாட் மற்றும் ப்ளூ என்னை ஒரு விசுவாசி செய்தார். இது தேதி எனக்கு பிடித்த உருளைக்கிழங்கு சாலட்! என்னை மாற்றும் பெருமையும். நான் அதை விரும்புகிறேன்!
இருப்பிடங்கள்: டல்லாஸ், டன்கன்வில்வில், ஃப்ளவர் மவுண்ட், ஃபோர்ட் வொர்த், லாஸ் கோலினஸ் / இர்விங், வட ரிச்லாந்து ஹில்ஸ் மற்றும் பிளானோ.
13 இல் 12
சோனி ப்ரையனின் ஸ்மோக்ஹவுஸ்
"புகைப்பிடிப்பவர்" என்ற சொல் எல்லாவற்றையும் சொல்கிறது. பெரிய பார்பிக்யூக்கு அவர்கள் இரகசியமாக சமைக்கப்படுவது ரகசியம் - இது இறைச்சியை புகைக்க பயன்படுத்தும் மரத்தின் வகை என்ன என்பது முக்கியம். சோனி ப்ரையன்ஸ் தி எமிரேட்ஸ் ஆஃப் எமரில் லாகஸ்ஸுடன் ஒரு அத்தியாயத்தில் இடம்பெற்றிருந்தார்.
இடங்கள்: 9 DFW இடங்கள்.
13 இல் 13
3 ஸ்டாக்ஸ் ஸ்மோக் மற்றும் டாப் ஹவுஸ்
மாமிசம் !. அங்கேலா பாட்டர்சன்
பேக்கன்-மூடப்பட்ட ஜலப்பொனாஸ் பிஸ்கிஸுடன் அடைக்கப்படுகிறது. பிரிஸ்கேட் ஃபிரிடோ பை. பிஸ்கேட் பிஸ்ஸா. இது உங்கள் சாதாரண பார்பிக்யூ கூட்டு அல்ல. இறைச்சிகள் அற்புதம் ஆனால் ஒரு சைவ உணவு கூட இங்கே ஒரு அற்புதமான உணவை காணலாம். இது எனக்கு எப்படி தெரியும்? நான் இங்கே சாப்பிட என்னை சவால் மூலம் என் வார இறுதியில் சைவ உணவு முடிவுக்கு வந்தது. பிபிஎஸின் வீட்டில் எத்தனை அல்லாத இறைச்சி பொருட்கள் இருந்தன என்று எனக்கு ஆச்சரியமாக இருந்தது! ட்ரஸ் அர்னால்ட், ரிப் விஸ்பேர்ரெர் வருக, அவர் அவர்களிடம் விசாரித்ததைக் கண்டுபிடி!