ஹாலுஸ்கி பிட்ஸ்பேர்க்கில் ஒரு போலந்து-ஸ்லோவியன் பிடித்தது
ஹலஸ்கி (ஹஹோ-லோஷ்-கீ) எனும் முட்டை நூடுல்ஸ் மற்றும் பான்-வறுத்த முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு பெரிய வசதியான உணவாகும். இந்த டிஷ் மேற்கு பென்சில்வேனியா மற்றும் அருகிலுள்ள மாநிலங்களில் பிரபலமாக உள்ளது, இது பிட்ஸ்பர்கில் ஒரு குறிப்பிட்ட விருப்பமாக உள்ளது.
பிட்ஸ்பர்க், அமெரிக்காவின் மிகவும் வசிக்கக்கூடிய நகரங்களுக்கிடையில், மற்றும் சமீபத்தில் முழு உலகிலும் தொடர்ந்து வரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. உயிர்வாழ்விற்கான இந்த வளர்ந்து வரும் நற்பெயருக்கு உணவளிக்கும் பிட்ஸ்பர்கின் இரண்டு அம்சங்கள் அதன் சமையல் பிரசாதம் மற்றும் பாரம்பரியம் ஆகும் .
பிட்ஸ்பர்கின் அரண்மனை ஒரு பரந்த அளவிலானதாக உள்ளது, ஒவ்வொரு ஆண்டும் விரிவடைகிறது, இது அலெங்கெனி மற்றும் மோனோகாஹெலா ஆறுகள் மற்றும் ஓஹியோ நதியின் தலைவிதி ஆகியவற்றிற்கு இடையில் இந்த ரத்தினம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது. சாட்வைசிலிருந்து சாலடுகள் வரை எல்லாவற்றிலும் பிரஞ்சு பொரியல்களை போடுவதை விட Pittsburghers அதிகம் செய்கிறார்கள்; நகரத்தின் பணக்கார குடியேற்ற வரலாறு மற்றும் அதன் வேறுபட்ட இனக் குணாதிசயம் பிராந்தியத்தில் பல்வேறு வகையான சுவைகள் மற்றும் உணவை வழங்குகின்றன.
பிட்ஸ்பர்க் பகுதியிலிருந்து இந்த வேறுபாட்டிற்கு ஹாலுஸ்கி சிறந்த உதாரணம். நீங்கள் குறுக்குவழியை எடுத்து, உங்கள் சொந்த நூடுல்ஸ் தயாரிப்பதற்குப் பதிலாக கடையில் இருந்து முட்டை நூடுல்ஸ் பயன்படுத்தினால், எந்த நேரத்திலும் தயாராக இருக்க வேண்டும் - இது தயாரிப்பதற்கு சிக்கலானது அல்ல!
சிரமம் நிலை: சராசரி
நேரம் தேவை: 1 மணி நேரம்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 முட்டை
- 2 கப் மாவு
- பால் 1 தேக்கரண்டி
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- 1 நடுத்தர இனிப்பு வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி
- முட்டைக்கோஸ் 1 தலைவர்
திசைகள்
- நன்றாக ஒரு முட்டை அடி.
- மாவு 2 கப் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை உள்ள அசை.
- படிப்படியாக 1 டீஸ்பூன் பால் சேர்க்கவும், நீங்கள் போய்ச் சேரும்போது, கடினமான மாவைக் கொண்டிருப்பீர்கள்.
- ஒரு floured பலகத்தில் மெல்லிய (1/8 "தடித்த) உருட்ட.
- 1 "அகலமும் 2" நீளமும் கொண்ட பட்டைகள் மீது மாவை வெட்டவும்.
- கீற்றுக்களை, ஒரு நேரத்தில் ஒரு முறை, கொதிக்கும் நீர் ஒரு தொட்டியில் போட்டு 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- , வடிகட்டி துவைக்க மற்றும் உலர் நாம்.
- நூடுல்ஸ் உலர்த்தும் போது, வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி உள்ள 1 நடுத்தர நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் saute.
- முட்டைக்கோஸ் தலைக்கு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், வெங்காயம் சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸ் மென்மையான வரை குக்.
- முட்டைக்கோசுக்கு நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும், சுமார் 30 நிமிடங்கள் கலவையை சமைக்கவும்.
- சூடான சேவை மற்றும் அனுபவிக்க!
சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் விருப்பங்கள்
உங்கள் சொந்த நூடுல்ஸ் செய்ய நேரம் அல்லது பொறுமை இல்லை என்றால், நீங்கள் வீட்டில் நூடுல்ஸ், போன்ற முட்டை நூடுல்ஸ் போன்ற பரந்த noodles, prepackaged மாற்ற முடியும்.
முட்டைக்கோசு வறுத்த போது, சிலர் முட்டைக்கோசை சமைக்க விரும்புகிறார்கள், சிலர் மெல்லிய பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்போது, மற்றவர்கள் அதை மென்மையாக மாற்றுவதற்கு நீண்ட காலமாக சமைக்க விரும்புகிறார்கள். இருவரும் முயற்சிக்கவும், நீங்கள் விரும்புகிறவற்றை பார்க்கவும்!
மேலும் ஒரு விருப்பம்: முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை சாப்பிட்டுக் கொண்டிருக்கும் போது, அரை டீஸ்பூன் கஞ்சி விதைகளை சேர்க்கவும்.
ஒரு மாறுபாடு என, சில மக்கள் பணியாற்றும் முன் குடிசை பாலாடை அசைக்க விரும்புகிறேன்.