இந்த ஏழு உயர்மட்ட விருந்தினர்கள் பாஸ்க் மற்றும் காடலான் கட்டணம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளனர்
ஸ்பெயினில் மிச்செலின் நட்சத்திர உணவகங்களைப் பற்றி மக்கள் பேசுகையில், அவர்கள் பொதுவாக மூன்று நட்சத்திர உணவகங்களைக் குறிப்பிடுகின்றனர், இதில் பாஸ்க் நகரான சான் செபாஸ்டியன் மூன்று உள்ளிட்டவை அடங்கும். மிச்செலின் விருதுகள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் உலகெங்கிலும் உள்ள பல உணவகங்களுக்கு நட்சத்திரங்கள் கொண்டுவருகின்றன, ஆனால் இது மூன்று நட்சத்திர இடங்களாகும் கற்பனையை கைப்பற்றும். 2017 இலையுதிர் காலத்தில், ஸ்பெயினில் ஏழு மூன்று நட்சத்திர மிச்செலின் உணவகங்கள் உள்ளன. தங்கள் இருப்பிடங்கள், பிரசாதங்கள், தத்துவங்கள் பற்றிய தகவல்கள் உட்பட ஒவ்வொன்றையும் பற்றி அறிந்துகொள்ளுங்கள்.
07 இல் 01
எல் சேலெர் டி காக் ரோக்கா
பார்சிலோனாவிற்கு அருகே அமைந்துள்ள, எல் செல்வர் டி கான் ரோக்கா மூன்று சகோதரர்களின் வேலை: ஜோசப், ஜோர்டி மற்றும் ஜோன் ரோக்கா. உணவகம் மூன்று மெனுக்களை வழங்குகிறது, மூன்று, ஐந்து, அல்லது ஒன்பது உணவுகள் மற்றும் ஒரு கண்கவர் மது பாதாளம். சமையல்களின் சகோதரர்களின் பாசம் ஆரம்பத்தில் கேனோ ரோகாவில், ஜியோனாவின் புறநகர்ப் பகுதியில் வசிக்கும் Taiala என்ற இடத்திலுள்ள தாயாருக்கு நிர்வகிக்கப்படுகிறது. இது காட்டுகிறது: El Celler de Can Roca தொடர்ந்து உலகின் 50 சிறந்த உணவகங்கள் மத்தியில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது, மற்றும் இருமுறை உலகில் முதலிடம் வது இடத்தில்.
07 இல் 02
Akelarre
சான் செபாஸ்டியனில் உள்ள மூன்று மூன்று நட்சத்திர உணவகங்களில் ஒன்றான, அகெலாரெர் இரண்டு தொகுப்பு மெனுக்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு லா கார்டே உள்ளது. அதன் உணவுகள் வறுத்த நண்டு மற்றும் முட்டை மற்றும் காலிஃபிளவர் கூழ் கொண்ட கேவியர் ஆகியவை அடங்கும். பிஸ்கேயின் அழகிய கடற்கரைக்கு அப்பால், உணவகம் தலைமை ஆசிரியரான Pedro Subijana தலைமையில் தலைமையில் உள்ளது, அவர் 1975 இல் அகாலாரில் பணிபுரிய ஆரம்பித்ததிலிருந்து விடாமுயற்சி மற்றும் கலைத்திறன் கொண்ட விருந்தோம்பல் வழிகாட்டினார்.
07 இல் 03
Arzak
ஜுவான் ரமோன் அர்சாக், சான் ஷாஸ்டியான்க்கு வெளியே உள்ள ரெஸ்டாரன் உணவகம், ஒரு உணவகத்தில் வசிக்கும் குடும்பத்தில் பிறந்தார். பாஸ்ஸின் சமையல் பாணியை சமமாக புகழ்பெற்ற மைட் எஸ்பினாவின் உதவியுடன் அவர் கரிச்சட்டை மீது வறுத்த மாமிசத்தை ஆரம்பித்தார்.
07 இல் 04
மார்டின் பெராசட்டௌடி
மார்டின் பெரஸெட்டெர்டுய்யுவின் உணவுகள் சிவப்பு கம்பளிப்பூச்சி சமையல் படிகங்களை குங்குமப்பூ, திரவ கருப்பு ஆலிவ் போனோன் மற்றும் மோர், உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் அர்குலூலா லெட்டஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். இந்த பட்டியலில் மூன்றாவது சான் செபாஸ்டியன் உணவகம் உள்ளது. உண்மையில் பசுமை நகரம் சான் செபாஸ்டியன் உலகின் மற்ற நகரங்களை விட அதிகமான மிச்செலின் நட்சத்திர உணவகங்களை கொண்டுள்ளது.
07 இல் 05
கார்மே ரஷ்யல்லாடாவின் சாண்ட் பா
இந்த காடான உணவகத்தில் டப்பாக்களின் ஒரு "மைக்ரோ மெனு" மற்றும் ஒரு மெழுகுவர்த்தியான சாஸ் மற்றும் ஹாம் டிஷ் இடம்பெறும் முக்கிய பட்டி ஆகியவை அடங்கும். முன்னணி சமையல்காரர் கார்மே ரஸ்க்கெலாடா, அவர் மற்றும் அவரது ஊழியர்கள் அடிமைத்தனம் டெல் தொப்பி அல் பிளாட் தத்துவத்தில் தங்கள் உணவுகளை கூறுகிறார் - "தலையில் இருந்து தட்டு" - மாருஸ்மியின் ஒரு அழகிய பகுதி, "உற்பத்தி, கடல், மற்றும் கலாச்சாரம்" கடற்கரையில்.
07 இல் 06
Azurmendi
மற்றொரு பாஸ்க் மூன்று நட்சத்திர உணவகம், Azurmendi பில்பாவோ அருகில் உள்ளது. 2005 ஆம் ஆண்டு துவங்கியதில் இருந்து, உணவகம் நிலையான தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் 2014 ஆம் ஆண்டில், உலகின் மிக நீளமான உணவகமாக 50 சிறந்த ரெஸ்டாரன்ட்கள் மூலம் அங்கீகரிக்கப்பட்டது. உண்மையில், இணையதளம் குறிப்பிடுகிறது:
"சுற்றுச்சூழல் நட்புரீதியான பொருட்களால் செய்யப்பட்ட உணவகம் மட்டுமல்லாமல், அதன் சொந்த கழிவுகள், அறுவடை மழையை மறுசீரமைத்தல் மற்றும் புவிவெப்ப ஆற்றலைப் பயன்படுத்தி தன்னைச் சுத்தப்படுத்துகிறது."
07 இல் 07
க்விக் டகோஸ்டா
டென்யா, ஸ்பெயினின் கிழக்கே கடற்கரை ரிசார்ட், சாதாரணமாக மிச்செலின் தரமான உணவுடன் தொடர்புபடுத்தப்படவில்லை, ஆனால் இந்த உணவகத்தின் பெயரிடப்பட்ட உரிமையாளர் / சமையல்காரர் 2012 இல் தனது மூன்றாவது நட்சத்திரத்தை பெற்றார். "நாங்கள் இப்போது தோற்ற விரும்புகிறோம், பொருட்கள் மற்றும் மறக்கப்பட்ட சுவைகள், "என்கிறார் க்வீக் டகோஸ்டா, ஸ்பெயினில் புதிதான உணவு வகைகளின் தலைவர்களில் ஒருவராக கருதப்படுகிறார்.