ஸ்காண்டிநேவியாவில் உணவிலிருந்து எதிர்பார்ப்பது என்ன
Scandinavian உணவு சரியாக என்ன ஸ்காண்டிநேவிய உள்ள வழக்கமான உணவு என்ன? இல்லை, அது வெறும் பழைய மீன் அல்ல. இது பன்றி மற்றும் கோழி, அத்துடன் பீட், உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிகள், துண்டாக்கப்பட்ட, வேகவைத்த, மற்றும் புகைபிடித்த ஆப்பிள்கள், மற்றும் மிகவும் உணவு போன்ற பல்வேறு வகையான மீன் மற்றும் இறைச்சிகள் தான். ஸ்காண்டிநேவிய வடிவமைப்பு போலவே, ஸ்காண்டிநேவிய சமையல் அடிப்படையிலானது.
ஸ்காண்டிநேவிய தேவையான பொருட்கள் மற்றும் அடிப்படைகள்
ஸ்காண்டிநேவியாவில், பல உணவு பொருட்கள் கடலில் இருந்து வருகின்றன (எ.கா. நோர்வே திமிங்கிலம் மாமிசத்தை), ஒரு புதிய நீர் ஏரி, அல்லது பூமி கூட.
ஸ்காண்டிநேவிய உணவுக்குப் பின் ஸ்காண்டிநேவிய வரலாற்றின் ஒரு பிட் கூட இருக்கிறது: வைக்கிங்ஸ் சாப்பாடு எப்போதும் சிப்பிகள் அல்லது சதுர வடிவங்களைக் கொண்டுள்ளது, சில நேரங்களில் சில சாம்பல், சீஸ், முட்டைக்கோஸ், ஆப்பிள்கள், வெங்காயம், பெர்ரி மற்றும் கொட்டைகள்.
நீங்கள் ஸ்காண்டினேவியாவில் உணவு ஆர்டர் செய்யும்போது, மீன் பொதுவாக குறைந்த விலை. இறைச்சி பற்றி, அதே இருந்து தேர்வு செய்ய நிறைய உள்ளது. மான், எல்எல் மற்றும் கரடி இறைச்சி எப்போதும் கிடைக்கின்றன. நீங்கள் சுவீடன் வழியாக பயணம் செய்தால் திடீரென்று பசி மற்றும் துணிச்சலான உணர்வை உணர்ந்தால், சில புகைபிடித்த குதிரைகளை அமானுஷ்யமாக "ஹாம்பர்கர்" என்று அழைக்கவும்.
அல்லது, Thorrablot பாருங்கள் : ஐஸ்லாந்து நாட்டின் Midwinter விருந்து , எங்களுக்கு மத்தியில் மிகவும் தைரியமான உண்பவர்களுக்கு.
நீங்கள் நோர்வே அல்லது டென்மார்க் சென்று வந்தால், ஒரு நல்ல உணவகத்தில் சால்மன் சில குணப்படுத்த வேண்டும். புகைபிடித்த சால்மன் ஒரு பிரபல ஸ்காண்டிநேவிய உணவு வகை. இனிப்புக்காக சில fiskepudding முயற்சி!
ஸ்காண்டிநேவியா உலகின் பிற பகுதிகளில் இருப்பதை விட சற்று உப்பு சாப்பிடுவது மிகவும் பொதுவானது. ஸ்காண்டிநேவியாவில் உணவு வரிசைப்படுத்தும் போது இது மனதில் கொள்ளுங்கள்.
உப்பு அல்லது புகைபிடித்த இறைச்சி மற்றும் மீன் நீண்ட, இருண்ட ஸ்காண்டிநேவிய குளிர்காலத்தில் இறைச்சி புத்துணர்வை இரு வழிகளாக இருந்தன, மேலும் பாரம்பரியம் இன்று வரை உயிர் வாழ்கிறது.
ஸ்காண்டிநேவிய சமையல் சுவீடன், பின்னிஷ், நார்வேன் மற்றும் டேனிஷ் உணவு வகைகள் ஆகியவை அடங்கும். நாடுகள் ஒன்றுசேர்க்கப்படுவதால் உணவுப் பண்பாடு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.
நிச்சயமாக, மீன் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, ஆனால் ரெய்ண்டெர் இறைச்சி மற்றும் வைட்டமின் நிறைந்த க்ளவ்பெர்ரி அடிப்படை பொருட்கள் சேர்ந்தவை.
டென்மார்க்கில் உணவு
டென்மார்க்கில், உண்மையில் எல்லாமே மீன்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். தேசிய உணவு என்பது கடுகு சாஸ் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கைச் சேர்ந்த டோர்ஸ்கோ ஆகும். Smorrebrod பொதுவாக டேனிஷ் திறந்த ரொட்டி உள்ளது: ஒரு இருண்ட கம்பு ரொட்டி பல்வேறு மீன் மற்றும் இறைச்சிகள் மூலம் முதலிடம், ஒரு முட்டை மற்றும் ஒரு காரமான சாஸ் சேர்க்க, மற்றும் நீங்கள் உங்கள் டேனிஷ் சாண்ட்விச் வேண்டும். இனிப்பைப் பொறுத்தவரை, டேன்ஸ் மிகவும் ஆக்கப்பூர்வமானது. உதாரணமாக, சிறிய இனிப்பு டோனட்ஸ், கிங்கர்பிரெட் அல்லது பிரபலமான கிரான்ஸ்கேக் உள்ளன : ஒரு மோதிர வடிவில் ஒரு பல அடுக்கு கேக், வேகவைத்த மார்சிபான் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. முட்டை வெள்ளை மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஒரு படிந்து உறைந்த கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட இனிப்பு பேஸ்ட்ரி.
நார்வேயில் உணவு
சமையல் வகையில், நோர்வேயில் ஹெர்ரிங் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது இப்பகுதியில் மிகவும் மலிவான மீன் ஆகும், எனவே பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிரபலமானவையும் கூட stockfish மற்றும் கிளிபிக் மீன் ஆகியவை ஆகும், இவை இரண்டும் குச்சிகளை இணைத்து உலர்த்துவதற்கு எழுந்தன. அந்த குச்சிகளில் உள்ள உண்மையான மீன் வகை, உதாரணமாக சைட், ஹேடாக் அல்லது காட் இருக்கலாம். நோர்வே தேசிய உணவு ஒரு உலர்ந்த மீன் - lutefisk என்று அழைக்கப்படும், எனினும், கூடுதலாக ஜெர்ரி ஒத்திருக்கும் பிர்ச் சாம்பல் செய்யப்பட்ட ஒரு சிறப்பு மது போடப்படுகிறது.
லுட்ஃபிஸ்க் பின்னர் பன்றி இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் பட்டாணி ஆகியவற்றில் பணியாற்றப்படுகிறது.
சுவீடன் மற்றும் பின்லாந்து உணவு
ஸ்வீடிஷ் சமையல் பற்றி என்ன? கோட்டுபுல்லர் (மீட்பால்ஸ்) அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி பிடித்த உணவுகள். ஸ்வீடன் ஒரு குறிப்பிட்ட சிறப்பு elk இறைச்சி உள்ளது. இது கொழுப்பு மிகவும் குறைவாக உள்ளது மற்றும் goulash அல்லது மாமிசத்தை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இறுதியாக ஃபின்ஸ், ரெய்ண்டீயரில் இருந்து இறைச்சியை நேசிக்கவும், ஒரு பழம் மேக்புரி சாஸ் மற்றும் புதிய சாந்த்ரேல்லால் எடுத்துக்காட்டுடன் இணைக்கவும். பைரொகி மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன: உப்பு அரிசி புட்டு நிரப்பப்பட்ட பாலாடை.