லிட்டில் போர்ட்லேண்ட் தெருவில் குக்கீ ஸ்கூல்

எங்கள் சமையலறையிலான திறமைகளை எங்களுக்குப் பிரியப்படுத்த விரும்புகிறேன், ஏன் நீங்கள் லண்டனில் இருக்கிறீர்கள் என்று அடுத்த முறை சமையலறையுடன் ஒரு வகுப்பைப் பதிவு செய்யக்கூடாது? கத்தி திறன் அல்லது சாக்லேட் தயாரித்தல், மெக்சிகன், இந்திய அல்லது தாய் உணவு வகைகளில் தலைப்புகள் பரவலாக தேர்வு மற்றும் மாலை வகுப்புகள் உள்ளன.

லண்டனில் உள்ளவர்களுக்கு, ஆறு வாரங்களுக்கு நீடிக்கும் படிப்புகள் (ஒவ்வொரு வாரமும் ஒரு மாலை) அல்லது மூன்று முழுநாள் படிப்புகளும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

ஒவ்வொருவருக்கும் இடைநிலை மற்றும் மேம்பட்ட அளவிற்கான ஒவ்வொருவருக்கும் வர்க்கம் அல்லது நிச்சயமாக இருக்கிறது.

குக்கீ ஸ்கூல் பற்றி

குக்கீ ஸ்கூல் பத்து ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் ரோசல்ட் ரத்யூஸால் நிறுவப்பட்டது, அவர் பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் கற்பிக்க பள்ளி அமைப்பதற்கு முன் ஒரு தொழில்முறை சமையல்காரராக இருந்தார். அனைத்து சமையல் பொருட்களும் வீட்டில் மீண்டும் உருவாக்கப்பட்டு வடிவமைக்கப்பட்டவை மற்றும் சிலர் ரோசாலிண்டின் தாயிடமிருந்து குடும்ப சமையல் மற்றும் அவரது பாட்டி ஆகியவையாகும்.

இங்கு ஆசிரியர்கள் தங்கள் குக்கீயைத் திறமையுடன் நம்பிக்கையைப் பெற வேண்டும் என்று விரும்புகிறார்கள். எனவே குக்கீ தொழில்நுட்பம் மற்றும் ஜர்கோன் ஆகியவற்றைக் குறைத்தல் மற்றும் கேள்விகள் கேட்பது ஊக்கமளிக்கிறது. தொடக்கத்தில் ஆர்ப்பாட்டத்தை எளிதில் பின்பற்றுவதிலிருந்து, கற்றல் எல்லாவற்றையும் வகுப்பறையில் உதவுவதற்கு நீங்கள் சுற்றியுள்ள சமையல்காரனுடன் உணவு தயாரிப்பது போலவே கற்றல் மிக அதிகமான 'கைகள்'.

குக்கர் பள்ளியில் பயிற்றுவிக்கும் பாடநெறி முறைசாராவையாக இருந்தாலும், எல்லா ஆசிரியர்களுமே திறமைசார் நிபுணர் குக்கீக்கும் திறமையும், அறிவையும் அறிவையும் அறிவூட்டும் திறமைகளையும் அறிவர்.

மாணவர்கள் ஜோடிகள் அல்லது சிறு குழுக்களில் வேலை செய்வதால் யாரும் ஆதரவளிக்கப்படவில்லை. வகுப்பு முடிவில் அனைவருமே உணவை ருசித்து, ஒரு ஒயின் திராட்சை இரசத்தை அனுபவிக்கலாம்.

பேண்தகைமைச்

அதேபோல் சமையல் குவார்ட்ஸில் சமையல்காரர்களை வழங்கி, குக்கீ ஸ்கூல் கரிம இறைச்சி, கோழி, முட்டை, வேர் காய்கறிகள், பழம் மற்றும் ஒயின்கள் ஆகியவற்றை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது, மேலும் 75 சதவிகிதத்திற்கும் அதிகமான பொருட்கள் உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பள்ளி அனைத்து உணவு கழிவுகள் மீளமைக்கின்றது, சமையலறைகளில் புதுப்பிக்கத்தக்க ஆற்றலைப் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் கண்ணாடியைத் தாள்களில் அல்லது டின்னுகளில் 99 சதவிகிதத்தை தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் ஒரு 'பிளாஸ்டிக் இல்லாத கொள்கையை' கொண்டுள்ளது. சமையல்களில் எந்த ஒட்டும் படமும் இல்லை (சரன் மடக்கு).

சரியான கேக் கேக்குகள்

நான் குக்கர் ஸ்கூலைப் பற்றி நல்ல விஷயங்களைக் கேட்டேன், ஆனால் உண்மையில் ஒரு இடத்தைப் பற்றி தெரிந்து கொள்வதற்கான சிறந்த வழி, என் இளம் மகளிடம் ஒரு சரியான கப்கேக் வர்க்கத்தை முயற்சித்தேன்.

ஊழியரின் அங்கத்தினர்களால் நாங்கள் வரவேற்றோம், பாடம் துவங்குவதற்கு முன்பே குடிநீர் வழங்கப்பட்டது. இது மற்றவர்களிடமிருந்து தெரிந்துகொள்வதற்கும், எங்கள் நலன்களையும் அமர்வுக்கு நம்பிக்கையையும் பெறுவதையும் இது நல்ல நேரம்.

அடித்தளம் சமையலறையில் வகுப்பறை நிறைய பணிச்சூழலிலிருந்து நிறைய லாக்கர்கள் மற்றும் கோட் கொக்கிகளை வைத்திருக்கிறது, மேலும் எங்கள் பெயருடன் அனைவருக்கும் தயாராக இருக்கும் ஒரு சாமர்த்தியம் இருந்தது.

சமையல்காரர் ஆர்ப்பாட்டம் பணிநிலையம் மேலே ஒரு கேமரா உள்ளது மற்றும் நீங்கள் டெமோ நெருக்கமாக பெற முடியாது என்றால் கூட இன்னும் என்ன நடக்கிறது பார்க்க முடியும் கூட கவுண்டர் வகுப்பறையில் பக்கத்தில் ஒரு திரை உள்ளது. சில நேரங்களில் கவுண்டருக்கு அடுத்ததாக இருப்பதால் நாம் கிண்ணத்தில் பார்க்க முடியவில்லை, ஆனால் அந்தக் கோணம் மிகவும் பயனுள்ளது.

பொருட்கள் அனைத்து எடையும் மற்றும் ஒரு சிறந்த நேரம்-பதனக்கருவி இது முன்கூட்டியே எங்களுக்கு தயாராக இருந்தது.

நாங்கள் சமைக்கும் செயல்முறைக்கு அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை - சமையல் பொருட்கள் தயாரிப்பதற்கு (நான் வெளிப்படையாக பேக்கிங் பவுடருடன் வெளிப்படையாக சேர்க்கப்பட்டேன்).

நான் ஒரு மர கரண்டியால் விட ஒரு ரப்பர் கரடுமுரடான உள்ளது எவ்வளவு குறைவாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது ஆனால் என் மகள் கவனித்தேன் என்று 'கிண்ணத்தை நனை' வாய்ப்பு கூட குறைக்கப்பட்டது. கேக் கலவையை கேக் கலவையைச் சேர்த்து ஒரு ஐஸ் கிரீம் ஸ்கோப் ஒரு பெரிய அளவை உருவாக்குகிறது என்பதையும் நான் கண்டுபிடித்தேன். நான் முன்பு ஏன் நினைத்தேன் என்று எனக்கு தெரியாது.

நிச்சயமாக, நான் நிச்சயமாக இருந்து இரகசியங்களை அனைத்து விட்டு கொடுக்க போவதில்லை ஆனால் நான் இருந்து கேக் செய்து முயற்சி மற்றும் ஆமாம், என் கேக்குகள் உண்மையில் மேம்படுத்தலாம். என் மகள் மற்றும் நான் பயிற்சி மற்றும் ஒன்றாக வேடிக்கை சமையல் செயல்படுத்த போகிறேன்.

வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்ல எங்கள் வகுப்பு சில அழகிய கேக்குகள் முடிந்தவுடன் நாங்கள் அவற்றை எடுத்துச் செல்ல பெட்டிகள் வழங்கினோம், வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்லப்பட்ட சமையல் வகைகளின் செஃப் கேக்ஸை முயற்சி செய்ய வேண்டியிருந்தது.

சில எதிர்மறை புள்ளிவிவரங்கள் ஏகாதிபத்திய அளவீடுகள் மற்றும் சில மெட்ரிக் மற்றும் யு.எஸ். கப் சிலவற்றில் இருப்பதால், சில தரநிலைகள் பாராட்டப்படலாம். ஆனால் எல்லாவற்றையும் பின்பற்ற எளிதானது மற்றும் நாம் அனைவரையும் வழிநடத்துகிறோம்.

பத்திரிகைகளிலும், சில பேக்கிங் பொருட்கள் மற்றும் சமையல் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள் அட்டைகளிலும் வீட்டிற்கு அழைத்துச் செல்ல நாங்கள் அனைவரும் ஒரு கெட்டியான பை வைத்திருந்தோம். எதிர்கால கேக் பேக்கிங் அமர்வுகளுக்கு ஐஸ் கிரீம் ஸ்கோப்ஸ் வாங்குவதற்கு அருகில் உள்ளதைப் போல, ஜான் லெவிஸுக்கு அடியில் பல வகுப்புகளைச் செய்தோம்.

முகவரி: குக்கர் ஸ்கூல், 15 பி லிட்டில் போர்ட்டன் ஸ்ட்ரீட், லண்டன் W1W 8BW

அருகில் உள்ள குழாய் நிலையம்: ஆக்ஸ்போர்டு சர்க்கஸ்

பொது போக்குவரத்து மூலம் உங்கள் வழியை திட்டமிட ஜர்னி திட்டத்தை பயன்படுத்தவும்.

டெல்: 020 7631 4590

அதிகாரப்பூர்வ இணையதளம்: www.cookeryschool.co.uk

வெளிப்படுத்துதல்: இந்த சேவைக்கு மறு ஆய்வு நோக்கங்களுக்காக நிறுவனம் இலவச அணுகலை வழங்கியுள்ளது. மேலும் தகவலுக்கு, எங்கள் எதார்த்த கொள்கை பார்க்கவும்.