சமீபத்திய ஆண்டுகளில், புதிய சைவ உணவு மற்றும் காய்கறிகளும் உணவுப்பொருட்களும் ஆஸ்டின் முழுவதிலும் பரவின. ஒரு தாவர அடிப்படையிலான உணவின் நன்மைகள் இப்போது பரவலாகப் புரிந்துகொள்ளப்படுவதால், கூட உண்ணும் உணவுகள் கூட பகுதி நேர சைவ உணவாளர்களாகி வருகின்றன. உணவு ருசியானது போது ஆரோக்கியமான உணவு தேர்வுகளை செய்ய மிகவும் எளிதானது, மற்றும் பின்வரும் உணவகங்கள் தொடர்ந்து நகரத்தில் சுவையான சர்க்கரை கட்டணம் சில சேவை.
12 இல் 01
வங்கிபணங்கள்
ஜெர்க் சீடன் சாண்ட்விச். மரியாதை கருமபீடம் கலாச்சாரம் ஒரு சாதாரண அனைத்து சைவ உணவகம், கருமபீடம் கலாச்சாரம் ஆஸ்டின் ஹிப் கிழக்கு பக்கத்தில் அமைந்துள்ளது. உணவகத்தின் பல கவர்ச்சிகரமான படைப்புகள் மத்தியில், ஜெர்க் Seitan சாண்ட்விச் ஒரு உண்மையான கையொப்பம் டிஷ் உள்ளது. "ஆஸ்டினில் இன்னொரு சாண்ட்விச் இல்லை என்பதால்" நான் அதை உயர்த்த விரும்புகிறேன், "உரிமையாளர் சூயி டேவிஸ் கூறுகிறார். வறுக்கப்பட்ட கரிம கோதுமை ரொட்டி மீது சாண்ட்விச், சாண்ட்விச் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட seitan (கோதுமை பசையம்) cerclaw, ஊறுகாய், வெங்காயம், புதிய மயோனைசே மற்றும் மிளகாய் வெண்ணெய் இணைந்து ஜெர்க் சாஸ் marinated, அடங்கும்.
12 இன் 02
போல்ட் க்ரீக் கஃபே
போல்டின் க்ரீக் கபே, வேகமான ராயல் போன்ற படைப்புகள் காரணமாக ஒரு விசுவாசமான தொடர்ந்து சம்பாதித்திருக்கிறது, இது வாட்டர்பெற்ற சர்க்கரட் ரொட்டியில் பணியாற்றும் ஒரு மாபெரும் வெஜிக்-பர்கர் உருவாக்கம் ஆகும். ஒழுங்குபடுத்திகளும் hummus-yes, hummus பற்றி எழுப்புகின்றன! நீங்கள் முட்டைகளை சாப்பிடவில்லையென்றால், அனைத்து முட்டை சாப்பாட்டையும் போல்டின் க்ரீகிஸின் "டோஃபு உணவூட்டு" கொண்டு தயாரிக்க முடியும். Eggs Benedict, Reenedict ஒரு மறு கற்பனை, இரண்டு முட்டை, டோஃபு பேக்கன், சைமண்ட் ஹாலண்டைஸ் மற்றும் குழந்தை கீரை, வறுத்த சியாபாட்டு ரொட்டி.
12 இல் 03
வேகமான ஹெவன்
புரோட்டீன் 2000 டிஷ். மரியாதை வேகமான ஹெவன் முதலில் 1998 இல் Guadalupe (aka The Drag) இல் திறக்கப்பட்டது, Veggie Heaven பல ஆண்டுகளாக டெக்சாஸ் பல்கலைக்கழக மாணவர்களுக்கு ஒரு பிடித்த இடமாக இருந்தது. அந்த இடம் 2014 இல் மூடப்பட்டது, மற்றும் உரிமையாளர் ஸ்டேசி சென் மற்றும் அவரது குடும்பத்தினர் அதை மீண்டும் திறக்க திட்டம் இல்லை. பெரும் தேவையைப் பொறுத்தவரையில், மெல்லிய புதிய பதிப்பு மே 5, 2017 இல் மேற்கு 5 வது தெருவில் திறக்கப்பட்டது. எந்தவொரு புதிய (அல்லது மறுபடியும் மறுபடியும்) உணவகம் போலவே, சேவை தொடர்பான சில விக்கிகளும் இருந்தன, ஆனால் பல சீர்திருத்தக்காரர்கள் மீண்டும் உணவருந்திக்கொண்டு வருகிறார்கள். புரோட்டின் 2000 மற்றும் புரோட்டீன் வாடர் ஆகிய இரண்டு பிரபலமான உணவு வகைகளே சென்னின் கூற்று. புரோட்டீன் வாடி ஒரு காரமான சிசுவான சாஸ், பச்சை பீன்ஸ், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சிக்கி மற்றும் வறுத்த கோழி போன்ற நிக்கெட்களைக் கொண்டுள்ளது. புரோட்டின் 2000 மேலும் நுகெட்டுகளை உள்ளடக்கியது, ஆனால் சிறிது இனிப்பு சாஸ், வெங்காயம், ப்ரோக்கோலி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
12 இல் 12
தாய் கஃபே
வெறுமனே ஹோமி போன்ற, அம்மாவின் கஃபே ஆஸ்டின் சைவ காட்சியில் மிகவும் நேசித்தேன் மூத்த உள்ளது. 1980 ஆம் ஆண்டு முதல் வணிகத்தில், தாயின் சமையல்காரர்கள் ஆரோக்கியமான உணவை தயாரிப்பதில் நிபுணர்களாக உள்ளனர். பியூனோ பர்கர் பல ஊடகங்கள் மூலம் நகரில் சிறந்த சைவ பர்கர் என்ற அங்கீகாரத்தை மீண்டும் மீண்டும் பெற்றுள்ளார். பாட்டி டோஃபு, புல்கூர் கோதுமை, புதிய காய்கறிகளும், வித்களும் ஒரு தனியுரிம கலவையாகும். மற்றொரு புகழ்பெற்ற டிஷ், மாபெரும் புரிட்டி பழுப்பு அரிசி, கருப்பு பீன்ஸ், சியோபட் முந்திரி சாஸ் மற்றும் ஜேக் சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு நிரம்பியுள்ளது. கீரை காளான் enchiladas நீங்கள் கொழுப்பு மற்றும் மகிழ்ச்சியாக உணர்கிறேன்.
12 இன் 05
காஸா டி லஸ்
26 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு Eduardo "Wayo" Loera நிறுவப்பட்டது, Casa de Luz சாப்பிட ஒரு இடம் விட அதிகமாக இருக்கும் நோக்கம். அது "ஒரு அனுபவமிக்க கல்வி சமூக மையமாக" விவரிக்கிறது. வகுப்புவாத உணவிற்கும் கூடுதலாக, யோகா வகுப்புகள், ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆரோக்கியப் பயிற்சிகள் மற்றும் ஒரு சிறிய தனியார் பள்ளிக்கூடம் ஆகியவற்றிற்கு அருகில் உள்ள இடங்கள் உள்ளன.
ஆனால் உணவு என்ன? அன்றாட சைகானியாவின் கட்டுக்கதைகளுக்கு அப்பால் சென்று, காஸா டி லஸ்ஸில் உள்ள சமையலறை ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஏனெனில் அது ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பு. "எனினும், எங்கள் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் எங்களுடைய சுவையூட்டிகள் கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன," என்கிறார் லோரா. இந்த மக்ரோபியோடிக் அணுகுமுறையின் கடுமையான தன்மை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, உணவு மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது.
லோரா மிகவும் பிரபலமான ஒரு டிஷ் அறிவிக்க தயங்கவில்லை, ஆனால் அழுத்தும் போது, அவர் சுவை உருளைக்கிழங்கு சூப் தினசரி மெனுவில் இருக்கும் போது குறிப்பாக உற்சாகமாக கிடைக்கும் என்று சுட்டிக்காட்டினார். துரதிருஷ்டவசமாக, நீங்கள் அதை ஆர்டர் செய்ய முடியாது, ஏனெனில் ஒவ்வொரு நாளும் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு மெனு அனைவருக்கும் ஒரே சூப் மற்றும் entrée உள்ளது. பிளஸ் பக்கத்தில், இது எப்போது வேண்டுமானாலும் ஒழுங்காக எடுக்கும் அந்த பணியாளர் அல்லது நண்பருடன் செல்ல சிறந்த இடம். குறைவான முடிவுகள், குறைவான மன அழுத்தம். காஸா டி லஸ்ஸில் அமைதியற்ற அதிர்ச்சியின் ஒரு நன்மை இதுவேயாகும்.
12 இல் 06
ஜியாங் யுன் கோயில் தேயிலை அறை
கோயில் முழுமை அரிசி கோம்போ. மரியாதை Xiang யுன் கோயில் தேயிலை அறை வடமேற்கு ஆஸ்டின் ஒரு அழகான புத்த கோவில் அடிப்படையில் அமைந்துள்ள, Xiang யுன் கோயில் தேயிலை அறை மேல் உச்சநிலை சைவ மதிய உணவு சேர்ந்து ஒரு கண்கவர் கலாச்சார அனுபவத்தை வழங்குகிறது. டோஃபு மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பெர்பிஃபிகேஷன் ரைஸ் கோம்போ கூட்டம் பிடித்தது, கோவில் தன்னார்வலரான ஜாய்ஸ் லின் கூறுகிறார். சுமார் $ 10 (பண மட்டுமே), நீங்கள் சூப், ஒரு entrée, இனிப்பு மற்றும் தேநீர் கிடைக்கும். மதிய உணவுக்குப் பிறகு, அமைதியான காரணங்களைச் சுற்றிலும் ஒரு நிம்மதியாக நடக்கலாம். கோயிலின் உள்ளே இருந்து வருவதை நீங்கள் கேட்கலாம்.
12 இல் 07
திரு. இயற்கை
ஒரு எளிதான அமைப்பு, Mr. இயற்கை அதன் சைவ உணவு பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மெக்சிகன் காலை உணவுத் தட்டுகளுக்கு அறியப்படுகிறது. பர்கர் பாஸ் என்பது மற்றொரு தனித்துவமான டிஷ் ஆகும், அதில் சமைக்கப்பட்ட வெங்காயம், காளான்கள், வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றால் பணியாற்றப்பட்ட ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சோயா பாட்டி உள்ளது. காய்கறிகளும் கூட மேல் உச்சநிலை ஆகும். திரு. இயற்கை'ஸ்-சைட் பேக்கரி மகிழ்ச்சியான இனிப்பு மெக்சிகன் பாஸ்டரீஸ் மற்றும் எம்பனாடஸை உருவாக்குகிறது.
12 இல் 08
Swad
இந்த சைவ இந்திய உணவு விடுதியில் சிறந்த பானர் டோஸா, சாட் மற்றும் சமோசாஸ் ஆகியவற்றை உருவாக்குகிறது. இந்திய உணவு வகைகளின் பெயர்களை நினைவில் வைத்துக் கொள்வதற்கு கடினமான நேரம் இருந்தால், மாதிரியான தட்டுகளை ஒழுங்குபடுத்துங்கள். பகுதிகள் தாராளமாக உள்ளன, மற்றும் நீங்கள் எந்த பொருட்கள் ஏமாற்ற முடியாது. மேலும் சாகசமான உணவுகளை இந்திய பீஸ்ஸா அல்லது மசாலா தக்காளி சூப் முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
12 இல் 09
குளிர் பீன்ஸ்
வாரியர் டகோ. மரியாதை கூல் பீன்ஸ் உணவு டிரக் வாரியர் டாக்கோவை ஆஸ்டினில் உள்ள 10 சிறந்த டகோஸில் 2016 ஆம் ஆண்டில் த்ரில்லியால் வழங்கப்பட்டது, மேலும் இந்த வகை சைவ உணவு வகைகளுக்கு மட்டுமல்ல. போர்வீரர்களின் இதயத்தின் இதயமான கே-ரியோவின் இதயம், தனது மெக்சிகன் பாட்டிலைச் சேர்ந்த உரிமையாளரான ரோலண்டோ கார்சாவிடம் வழங்கிய chorizo செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்ட ஒரு quinoa- சார்ந்த படைப்பு ஆகும். Q- rizo மென்மையான வாணலி உருளைக்கிழங்கு, மெக்சிகன் ஊறுகாய் சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் புதிய கிலென்ட்ரோவுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. Regulars கூட உணவு லாரி ஸ்போர்ட் charro பீன்ஸ் மீது பாராட்டுகிறது.
12 இல் 10
ஆசியா இந்திய உணவு
இங்கே சிறந்த பந்தயம் ஆசியா சிறப்பு டின்னர், இது மற்றொரு நபர் பகிர்ந்து சிறந்த அளவு. இதில் காய்கறி சமோசாஸ், சாக் பன்னீர், பனேர் டிக்கா, ஆலு கோபி கறி, அரிசி மற்றும் நானன் ஆகியவை அடங்கும். மற்றொரு பிரபலமான மெனு உருப்படி Dal Makakani, கருப்பு பயறுகள், தக்காளி மற்றும் கிரீம் ஒரு அசாதாரண இன்னும் அற்புதமான கலப்பு. மிளகாய் அல்லது மாம்பழ ஐஸ் கிரீம் கொண்டு காரமான உணவை முடிக்கவும்.
12 இல் 11
மலர் குழந்தை
அம்மா பூமி பவுல். மரியாதை மலர் குழந்தை நீங்கள் உயர் இறுதியில் ஷாப்பிங் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு இணைக்க விரும்புகிறேன் என்றால், டொமைன் நார்த்சைட் ஷாப்பிங் மையத்தில் மலர் குழந்தை தலை. மகிழ்ச்சியான தாய் பூமி பவுல் உங்கள் சில்லறை சாகசத்தை தொடர உங்களுக்கு பலத்தை தருவார். பண்டைய தானியங்கள், சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கு, போர்டோபல்லோ காளான், வெண்ணெய், வெள்ளரி, ப்ரோக்கோலி பெஸ்டோ, இலை கீரைகள், சிவப்பு மிளகு மிளகாய் வினைகிரெட் மற்றும் சணல் விதை ஆகியவற்றின் கலவையாகும்.
12 இல் 12
Arlo ன்
பசும் சேஸஸ் பர்கர் உங்கள் சுவை மொட்டுகள் மற்றும் கண்களை மகிழ்வதற்கு நிர்வகிக்கிறார், குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு சமீபத்திய சைவ மாற்றாக இருந்தால். பர்கர் ஒரு சிதைந்த, க்ரீஸ், மாட்டிறைச்சி பர்கர் போல தோன்றுகிறது. உணவு டிரெட்டானது அதன் கரும்பு டோட், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொரியல், மேக் மற்றும் சீஸ் மற்றும் BBQ பர்கர் ஆகியவற்றிற்கும் அறியப்படுகிறது. ஒரு உற்சாகமான பட்டைக்கு அருகில் அமைந்திருக்கும், இது மக்கள் பார்க்கும் ஒரு பெரிய இடமாகும்.