சாஸ்கள் சூரியன் மற்றும் சூடான இருந்து கரீபியன் சூரியன் என சூடாக இருந்து
கரீபிய மக்கள், எந்த ரகத்தை சிறந்த ரம் ஆக்குகிறார்களோ அந்த தீவு மிகவும் வெப்பமான சூடான சாம்பலைக் கொண்டிருக்கிறது. உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட "மிளகு சாஸ்" ஜோடி நன்கு வறுத்த மீன் மற்றும் கால்நூல் சூப் போன்ற தீவு உணவுடன், உலகின் மிக வெப்பமான மிளகுத்தொட்டிகள் கரிபியனில் வளர்க்கப்படுகின்றன, இதில் புகழ்பெற்ற ஸ்கொட்ச் கோனட் மற்றும் மொருகூ ஸ்கார்பியன் மிளகு, சிலர் பூமியில் மிகவும் வெப்பமாக இருக்க வேண்டும். "ஸ்காட்ச் பொன்னெட் ஒரு அற்புதமான மிளகு, ஆனால் அமெரிக்க பயன்படுத்தப்படாத," சூடான சாஸ் நிபுணர் அல் "புத்தர்" Goldenberg, நான் காதல் இது ஸ்பை வலைப்பதிவு எழுதியது என்கிறார். இது மாறிவருகிறது: எவ்வாறாயினும்: அமெரிக்காவின் மேல் சூடான-சாஸ் தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவரான கேஜான், சமீபத்தில் ஸ்காட்ச் பொன்னட் சாஸ்ஸின் ஒரு புதிய வரியை அறிமுகப்படுத்தினார், எடுத்துக்காட்டாக.
அமெரிக்காவின் கடைகளில் காணப்படும் ஹாட் சாஸ் பொதுவாக சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும், ஆனால் கரீபியன் மிளகு சாஸ்கள் மிகவும் பொதுவானவை (உலகளாவியதாக இல்லை என்றாலும்) மஞ்சள் நிறத்தில் இருப்பதால் அவை அவற்றின் கடுகு அடிப்பகுதிக்கு காரணமாகும். Erica மற்றும் Matouk போன்ற சில பிராண்டுகள் பல தீவுகளிலும் உங்கள் உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடியில் கூட காணப்படுகின்றன. மற்றவர்கள் ஒரு தீவில் அல்லது விற்கிறார்கள் - கரீபியன் நாட்டின் பல வீட்டில் சாஸ்கள் விஷயத்தில் - ஒரு கடை அல்லது நிலைப்பாடு. பயண எழுத்தாளர் மெட்டனாயா வலைக்கு சிறந்தது, "ஒரு கண்ணாடி டிஷ், எந்த மூடியிலும், நீங்கள் பொறுமையாக காத்திருக்கும் காத்திருப்பில், சுவரில் உள்ள சுவர் கரிபியன் உணவகங்களில் எப்போதாவது எப்போதும் காணும் இரகசிய ஹாட் சாஸ்" ஆகும்.
பிரபல்யமான லிசா ஸ்க்வார்ட்ஸ் போன்ற அடிக்கடி கரீபியன் பயணிகள் தங்கள் வெப்பமான கரீபியன் மிளகு சாஸ் சந்திப்புக்களில் கதைகளை கூறுகிறார்கள். "அருபா மரியாட்டியில் உண்மையான உள்ளூர் கரீபியன் சூடான சுவையுடைய என் முதல் சுவை எனக்கு கிடைத்தது, அங்கு அவர்கள் பப்பாளி ஹெபனீரோ ஹாட் டிலைட் சாஸ் தங்கள் மீன் டகோஸ் உடன் இணைந்து வருவதாகச் சொன்னார்கள்" என்கிறார் ஸ்வார்ட்ஸ். "பின்னர், குளோலா அல்லது ஸ்ரீராசா எந்த அளவு வெப்பம் என் தேவை திருப்தி வர முடியும் நான் ஒவ்வொரு கரீபியன் கரீபியன் தீவில் உள்ளூர் சூடான சாஸ் முயற்சி ஆர்வமாக ஆனார், மற்றும் அவர்கள் சுவை சுயவிவரங்கள் அனைத்து மிகவும் தனித்துவமான உணர்ந்தேன் இப்போது, நான் சாண்ட்விச்கள் அல்லது டகோஸ் போட வீட்டில் பயன்படுத்த ஒரு தொகுப்பு உள்ளது, நண்டு கேக்குகள் அல்லது மீன், BBQ கோழி கொண்டு சாப்பிட ... நீங்கள் கூட என்னை பீஸ்ஸா ஒரு துண்டு சில போடுவதை காணலாம். அடிப்படையில், எதுவும் வரம்புகள் இல்லை. "
இங்கே எங்கள் பிடித்த கரீபியன் மிளகு சாஸ்கள் மற்றும் உங்கள் சில உண்மையான தீவில் மசாலா தேடும் அடுத்த முறை கண்டுபிடிக்க எங்கே சில.
TripAdvisor மணிக்கு கரீபியன் விகிதங்கள் மற்றும் விமர்சனங்கள் சரிபார்க்கவும்
12 இல் 01
பியாகப்பப்பா, ஜமைக்கா
ஜமைக்காவில் இருந்து பிகேப்டாப் ஹாட் சாஸ். © ரஸ்டி கிளார்க் / CC 2.0 இனிப்புப் பக்கத்தில் உங்கள் சூடான சாஸ் பிடிக்க விரும்பினால், ஜமைக்காவில் இருந்து பீகப்பப்பாவின் ஹாட் மாம்பழ சாஸ் ஒன்றை முயற்சி செய்து பாருங்கள். அல்லது, காரமான மாம்பழ சாஸ் வெப்பநிலையை மாற்றிவிடும்.
12 இன் 02
ப்ரிம்ஸ்டோன் ஃப்ளாவர்ஸ், செயின்ட் கிட்ஸ்
ஸ்காட்ச் பொன்னெட் பெப்பர்ஸ். © கர்டிஸ் Garbutt / CC 2.0 பிரிமஸ்டன் சுவைகள் செண்ட் கிட்ஸ் உள்ளூர் அதை முயற்சி மற்றும் அதை நீங்கள் பயமுறுத்தும் மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஒரு சாஸ் உள்ளது. மஞ்சள் ஸ்காட் பொன்னானது "உங்கள் உணவிற்கு நரக நெருப்பு" என்று விவரிக்கப்படுகிறது; கரீபியன் சிவப்பு ஒரு கூடுதல் கிக் ஒரு habanero சாஸ் உள்ளது.
12 இல் 03
க்ராக்கர் பிஸ், அபாக்கோஸ், பஹாமாஸ்
அபாக்கோவில் இருந்து கிரகர் பி சூடான சாஸ். © க்ரேக்கர் பி இந்த புகழ்பெற்ற கரையோரப் பட்டை மற்றும் அபாக்கோ, பஹாமாஸ் துறைமுக அழைப்பு அதன் சொந்த இரகசிய-செய்முறை சூடான சாஸ் ஆகியவற்றை தயாரிக்கிறது, இது க்ரக்கர் பி உணவகத்தில் பணியாற்றும் புதிய மீன் மீது பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அவுட் அவுட் தீவு சாகச சாகசமான ஒரு நினைவு சின்னமாக விற்பனை செய்யப்படுகிறது. முழு நிலவுக் கட்சிகளுக்காக வாருங்கள், சாஸுடன் புறப்படுங்கள்!
12 இல் 12
ஹாட் டிலைட், அருபா
சிவப்பு பழம் மிளகுத்தூள். © கிறிஸ் பரான்ஸ்ஸ்கி / CC 2.0 ஹாப்பா டிலைட், ஒரு பப்பாளி வகைகளில் வரும் ஹேப்பாரோரோ சார்ந்த சாஸ், அருபா மாரிட்டோட் உள்ளிட்ட அனைத்து அருபாவிலும் கிடைக்கின்றது, அங்கு அது ரிஸார்ட்டின் மீன் டகோஸ் உடன் பணியாற்றப்பட்டு லா விஸ்டா Buffet இல் ஒரு அழகுக்காக கிடைக்கிறது.
12 இன் 05
பீ ஸ்டிங், கோஸ்டா ரிகா
தேனீ கோஸ்டா ரிக்காவில் இருந்து சூடான சுவையூட்டிகள் ஸ்டிங். © ஹாஃப் மூன் பே வர்த்தக கூட்டுறவு / கோஸ்டா ரிகாவில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்டு, உள்ளூர் கொலையாளி தேனீக்களிலிருந்து பனிக்கட்டியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹாஃப் மூன் பே டிரேடிங் கம்பெனி பீ பீ ஸ்டாங் அதன் கலவை, கருப்பு மிளகு, எலுமிச்சை மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றின் கலவையாகும்.
12 இல் 06
மேரி ஷார்ப்ஸ், பெலிஸ்
பெலிஸில் இருந்து மேரி ஷார்ப் சூடான சாஸ். © கிளையர் ரோலண்ட் / CC 2.0 பெலிஸில் இருந்து உலக புகழ்பெற்ற மேரி ஷார்ப் ஒரு உண்மையான மனிதனின் உண்மையான ஹபானெரோ சாஸ் - ஆமாம், உண்மையில் ஒரு மேரி ஷார்ப் இருக்கிறது, அவர் தனது சொந்த மிளகுத்தூள் வளர்ந்து வருகிறார், 1980 களில் தனது சொந்த சாஸை (இப்போது 11 வகைகளில்) செய்து வருகிறார்.
12 இல் 07
PeppaJoy, துருக்கிகள் மற்றும் கெய்கோஸ்
டர்க்ஸ் மற்றும் கெய்கோஸிலிருந்து PeppaJoy ஹாட் சாஸ். © பாப் கர்லி இந்த குவா / ஸ்கொட்ச் குட்நெட் மிளகு கலப்பு ப்ரோவோ, டர்க்ஸ் மற்றும் கெய்கோஸின் டா கான்ச் ஷாக் அருகிலுள்ள ஒரு பண்ணையில் டெலனோ "ஹாட் சாஸ்" ஹேண்ட்பீல்ட் கையால் தயாரிக்கப்படுகிறது. சங்கு மற்றும் PeppaJoy, வானத்தில் செய்யப்பட்ட ஒரு போட்டி!
12 இல் 08
பெரிய பிளாக் டிக், கிராண்ட் கேமன்
அவரது ரம் தயாரித்தல் மற்றும் முக்கிய, ஒரு, உயரம், பெரிய கருப்பு டிக் மிளகு சாஸ் ஒரு புகழ்பெற்ற அடிமை-திரும்பி கப்பல்-கேப்டன் பெயரிடப்பட்டது ஒரு தவிர்க்கமுடியாத கிராண்ட் கேமன் நினைவு பரிசு. இருண்ட பழுப்பு தண்டு மற்றும் வெங்காயம் பொறி பொன்னிற மிளகுத்தூள் எரிக்கிறது ஈடுசெய்ய உள்ளது.
12 இல் 09
ஜெடாலினியின் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் சாஸ், ஜமைக்கா
ஜெயலிகாவில் உள்ள உள்ளூர் மக்களிடையே Zedalini's Gourmet Hot Sauce ஒரு பிடித்தமானது; குவாவியா வகை ஒரு இனிப்பு மற்றும் கார்பன் ஸ்கொட்ச் குடேட் கலவை ஆகும், அதே சமயம் Tambrin வகைக்கு ஒரு வலுவான புளிச்செடி சுவையை கொண்டுள்ளது.
12 இல் 10
லோட்டீஸ், பார்படோஸ்
லோட்டியின் பாரம்பரிய சாஸ் அதன் கையொப்பம் மஞ்சள் நிறத்தில் அறியப்படுகிறது - இது ஸ்காட் பொன்னிற மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு அடித்தளம். உங்கள் உள்ளூர் சூப்பர்மார்க்கிலும் சில பார்படோஸிலும் பெரும்பாலான உணவகங்கள் இருப்பதைக் காணலாம்.
12 இல் 11
காற்றாலை, பார்படோஸ்
பஜ்ஜ்கள் காற்றுமில்லையை நேசிக்கின்றன - நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் உணவு பரிமாறப்படுவதைக் காணலாம் - இந்த கடுகு சார்ந்த மிளகு சாஸ் நீங்கள் அதன் ஸ்கொட்ச் குட்நைட் அடிப்படைக்கு நன்றி தெரிவிக்கும் விடயத்தில் சூடாக இருக்கிறது. 1965 இலிருந்து மில்லர் குடும்பத்தினர் பார்படோஸில் இது செய்யப்பட்டது.
12 இல் 12
சூசி'ஸ், ஆன்டிகுவா
அரை நூற்றாண்டிற்கும் மேலாக ஆன்டிகுவா குடியிருப்பாளர்கள் மற்றும் பார்வையாளர்கள் தங்கள் மீன், கோழி மற்றும் இதர உணவுகளை சுசீ சூடான சாஸ் கொண்டு உறிஞ்சி வருகின்றனர், இது கடுகு-அடிப்படையிலான அசல் உட்பட ஒரு அரை டஜன் வகைகளில் கிடைக்கின்றது. வளைகுடா சூவனீர் பாட்டில்களைப் பாருங்கள் - சூடான மற்றும் கவர்ச்சியைப் பற்றி பேசுங்கள்!