குரூஸ் கப்பல் வேலைகள் - ஹோட்டல் துறை

ஒரு குரூஸ் கப்பல் ஹோட்டல் துறை வேலை

உலகெங்கிலும் உள்ள பலர் பலகைகளில் கப்பல் கப்பலில் பணியாற்ற ஆர்வமாக உள்ளனர், நீங்கள் வேலையை வேட்டையாடும்போது எந்த வேலையின் பொறுப்புகளையும் பொதுமக்கள் புரிந்துகொள்வது அவசியம். நீங்கள் ஒரு அடிக்கடி போர்வீரராக இருந்தால், நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு கப்பலில் வேலைகள் பற்றி ஏதாவது அறிந்திருக்கலாம்.

துரதிருஷ்டவசமாக, பல வேலை வேட்டைக்காரர்கள் ஒரு கப்பலில் இருந்ததில்லை, மற்றும் உண்மையில் ஒரு கப்பல் கப்பலில் கிடைக்கும் வேலைகள் பற்றி அதிகம் தெரியாது.

அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த வேலை வேட்டைக்காரர்கள் தங்கள் வீட்டிற்கு திரும்புவதற்கு கடினமாக உழைக்க பெரும்பாலும் தயாராக உள்ளனர். அனுபவம் வாய்ந்த பயண பயணிகள் பயணிகள் ஒரு மறக்கமுடியாத குரூஸ் அனுபவம் அனைத்து கப்பல் கப்பல் ஊழியர்கள் மிகவும் சார்ந்திருக்கும் என்று.

நீங்கள் எந்த சிறிய நகரத்திலும் இருப்பீர்கள் என ஒரு கப்பல் வேலைகள் வேறுபடுகின்றன. தேவையான திறன்கள் மற்றும் அறிவுகளும் மாறுபடும். பல க்ரூஸ் நிலைப்பாடுகளுக்கான விற்றுமுதல் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் பெரும்பாலான கப்பல் கோடுகள் ஆயிரக்கணக்கில் பயன்பாடுகளைப் பெறுகின்றன, எனவே கப்பல் தேவைகளுக்கு உங்கள் திறமைகளை பொருத்துவது ஒரு வேலையைப் பெறுவதற்கான ஒரு முக்கியமாகும். குரூஸ் கோடுகள் திறந்திருக்கும் போது, ​​விரைவாக அவற்றை நிரப்ப விரும்புகிறார்கள். எனவே, உங்கள் விண்ணப்பம் "சரியான நேரத்தில்" தங்கள் கைகளில் இருக்க வேண்டும், மற்றும் நீங்கள் (1) வேலை புரிந்து மற்றும் (2) வேலை செய்ய திறன்கள் மற்றும் திறன் வேண்டும் என்று உடனடியாக நம்பிக்கை வேண்டும். ஒரு பயணக் கப்பலில் உள்ள பெரும்பாலான வேலைகள், நிறுவன விளக்கப்படத்தின் கீழே உள்ளதைத் தொடங்குங்கள், உங்கள் முன்னோடி அனுபவம் குறைவாக இருந்தால், குறிப்பாக உங்கள் வழியில் வேலை செய்ய வேண்டும்.

ஒரு கப்பல் ஒரு ஹோட்டல் - ஒரு கப்பல் கப்பல் அமைப்பு வரைபடம் மிகவும் என்ன தெரிகிறது. பெரும்பாலான பயணக் கப்பல்களில் 150-200 க்கும் வெவ்வேறு வேலைகள் உள்ளன! நீங்கள் ஒரு ரிசார்ட் ஹோட்டலில் காணும் அதே துறைகளிலிருந்தும் பயணிகள் கப்பல், நீங்கள் எந்த சரக்கு அல்லது போக்குவரத்துக் கப்பலில் காணும் அதே எஞ்சின் மற்றும் டெக் துறையுடன் இணைக்கப்படுவார்கள்.

கப்பலின் கேப்டன் கப்பலின் அனைத்துப் பணியாளர்களுக்கும் இறுதியில் பொறுப்பு.

கவனிக்க வேண்டிய ஒரு முக்கியமான உண்மை என்னவென்றால், கப்பலில் உள்ள பல நபர்கள் கப்பல் வரிக்கு நேரடியாக வேலை செய்யவில்லை. அவர்கள் சலுகைகள், அல்லது துணை ஒப்பந்தக்காரர்களுக்காக வேலை செய்கிறார்கள், இவற்றில் சில நிறுவனங்கள் இலாபத்தின் ஒரு சதவீதத்திற்காக சில சேவைகளை வழங்குவதற்கு குரூஸ் வரிடன் ஒப்பந்தம் செய்கின்றன. ஒரு குறிப்பிட்ட வேலை இல்லையா அல்லது ஒரு சலுகையாக இல்லையா இல்லையா? ஒவ்வொரு துறையிலும் உள்ள பதவிகளின் வகைகளை புரிந்துகொள்வது, அவர்கள் வரும் வரையில் நீங்கள் வேலை திறன்களை உங்கள் திறமைகளுடன் பொருத்துவதற்கு உதவும்.

ஹோட்டல் துறை

நீங்கள் எப்போதாவது விடுமுறைக்கு அல்லது வணிகத்திற்கான ஒரு ஹோட்டலில் தங்கியிருந்தால், ஹோட்டல் துறையின்கீழ் விழும் பல வேலைகள் உங்களுக்கு தெரிந்திருக்கும். கப்பல் மீது மிகப்பெரிய மற்றும் மிகவும் வேறுபட்டது இந்த துறை மற்றும் ஹோட்டல் மேலாளரால் நடத்தப்படுகிறது. துறையின் பிரிவு மற்றும் வரிசைமுறை ஒரு ஹோட்டலில் உள்ளவர்களை பிரதிபலிக்கும், மற்றும் திறன்கள் ஒத்தவை.

மிக வெளிப்படையாகத் தொடங்குங்கள் - ஒரு கப்பலில் அறைகள் அல்லது விருந்தாளிகள். கேபின்களுக்கான பொறுப்பு ஒரு ஹோட்டலில் வீட்டு பராமரிப்பு துறையைப் போலவே இருக்கும், ஸ்டீவர்ட் பிரிவின் கீழ் உள்ளது. இந்த பிரிவு பயணிகள் வசதியாக இருக்கும் போது அவர்கள் வசதியாக இருக்கும் அறைகள் மற்றும் அறைகள், அறை மற்றும் தூதர் சேவை, மற்றும் சலவை பிக்-அப் மற்றும் பிரசவம் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.

காரியாலயப் பிரிவில் உள்ள நிலைகள், தினசரி பராமரிப்பு மற்றும் பொது வீட்டு பராமரிப்பு முறைகளை சுத்தம் செய்ய மற்றும் செய்யக்கூடிய கேபின் காரியதரிசிகள் / காரியதரிசிகள் அடங்கும்.

அனைத்து cruisers ஒரு சுத்தமான கப்பல் முக்கியமானது. கப்பலைச் சுற்றியுள்ள பொதுப் பகுதிகள் பொது சுத்தம் மற்றும் பராமரிப்பு செய்வதற்கு ஒரு தனி பிரிவு உள்ளது. கழுவுவதற்கு தேவையான அனைத்து சாளரங்களையும், மெருகூட்டல் தேவைப்படும் பித்தளையையும், ஓவியம் தேவைப்படும் பகுதியையும் சிந்தியுங்கள்! ஒரு கப்பலில் சலவை செய்வது கிட்டத்தட்ட தொடர்ந்து இயங்க வேண்டும். பெட் லினென்ஸ், துண்டுகள், மேஜை துணி, மற்றும் சில குழு சீருடைகள் தினமும் கழற்றி வைக்கப்பட வேண்டும்.

குரூஸ் கப்பல்கள் ஒவ்வொரு நாளும் பயணிகள் மற்றும் ஊழியர்களின் நூற்றுக்கணக்கான (அல்லது ஆயிரக்கணக்கான) ஒரு மறக்கமுடியாத உணவளிக்கும் அனுபவத்தை வழங்குவதில் தங்கள் திறமையை பெருமைப்படுத்துகின்றன. கப்பல் ஏதாவது மறந்துவிட்டால், "கடைக்கு ஓடி" எப்பொழுதும் சுலபமாக இல்லை! உணவு மற்றும் குளிர்பான பிரிவு அனைத்து சாப்பாட்டு அறைகள், பார்கள், காளான்கள் (சமையலறைகளில்), சுத்தம் மற்றும் விதிகள் அனைத்திற்கும் பொறுப்பாகும்.

ஒரு உணவு மற்றும் பான மேலாளர் இந்த துறை இயங்குகிறது.

சாப்பாட்டு அறை மேலாளர் அல்லது மைட்ரே டி ஹோட்டல் (பொதுவாக மாட்ரி டி என அழைக்கப்படுவது) உட்கார்ந்த இடங்களுக்கு, சேவையை வழங்குவதற்கும், சாப்பாட்டு அறைக்கு காத்திருக்கும் ஊழியர்களை மேற்பார்வையிடுவதற்கும் பொறுப்புள்ளது. Maître d கீழ் 'தலையில் waiters, மற்றும் அவர்கள் ஒவ்வொரு பல waiters மற்றும் busboys பொறுப்பு. Waiters மற்றும் busboys நுழைவு நிலை நிலைகள் கருதப்படுகிறது கூட, பல கப்பல் கப்பல்கள் ஒரு உணவகம் அல்லது ஹோட்டல் சாப்பாட்டு அறையில் இருந்து முந்தைய அனுபவம் கொண்ட அந்த விரும்புகிறார்கள்.

கப்பலின் அளவைப் பொறுத்து, பல பார்கள் இருக்கலாம், குடிநீர் சேவை என்பது ஒரு பிரபலமான வேலையாகும். Bartenders மற்றும் மது விவகாரங்களில் பொதுவாக முன் அனுபவம் வேண்டும்.

நிர்வாக சமையல்காரர் கப்பலின் உணவுக்கு பொறுப்பு. கால்லீயில் (சமையலறை) டஜன் கணக்கான வேலைகள் உள்ளன, அவற்றில் பல விரிவான முன் உணவகம் அல்லது கப்பல் அனுபவம் தேவை. களிமண் வழக்கமாக சூடான பள்ளத்தாக்கு மற்றும் குளிர் காலில் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. சூடான காளை நிலைகள் அனைத்து வகையான சமையல் வகைகள் - காய்கறிகள், மீன், சூப், மற்றும் கிரில்ல் ஆகியவை அடங்கும். குளிர் காலில் நிலைகள் பேக்கிங், பேஸ்ட்ரி, மற்றும் பஃபே ஆகியவை அடங்கும்.

இந்த உணவு தயாரித்தல் மற்றும் உணவளித்தல் ஆகியவற்றின் மூலம் பயணிகள் மற்றும் சமையல்களுக்குப் பிறகு துப்புரவு செய்யும் பொறுப்பைக் கொண்ட குழு இருக்க வேண்டும். ஒரு துப்புரவுக் குழு (பயன்பாட்டுப் பிரிவு) எல்லா உணவுகளையும் மேஜையையும் (தொட்டிகளையும் பான்மையையும் உள்ளடக்கியது), மேஜை துளிகளை மாற்றுகிறது, மாடிகள் விடுவிக்கிறது, மற்றும் ஜன்னல்கள் மற்றும் பட்டைப் பகுதிகளை சுத்தப்படுத்துகிறது.

கப்பல் பிரிவு அனைத்து கப்பல் உணவு மற்றும் பானத் தேவைகள் அனைத்தையும் கொள்வனவு செய்தல், சேமித்தல் மற்றும் வழங்குவதற்கான பொறுப்பு.

வினியோக மாஸ்டர் மற்றும் அவரது ஊழியர்கள் பொருட்களைக் கொடுத்து, கப்பல் வாரியங்களின் வாராந்த சரக்குகளை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். இரண்டே ஒரு குடும்பத்துக்காக தனது குளிர்சாதனப்பெட்டியில் ஓடும் "மளிகைக் பட்டியல்" ஒன்றை வைத்திருக்கும் ஒருவர், ஆயிரக்கணக்கான கப்பல்களில் ஒவ்வொரு வாரமும் கப்பல் தேவைப்படும் ஆயிரக்கணக்கான பவுண்டுகள் மட்டுமே எனக்கு ஆச்சரியமுள்ளது!

குரூஸ் ஊழியர்கள் ஹோட்டல் துறைக்குள் விழும். அவர்கள் குழு மற்றும் கடற்கரையில் அனைத்து நடவடிக்கைகள் மற்றும் பொழுதுபோக்கு பொறுப்பு. குரூஸ் இயக்குனர் கப்பல் ஊழியர்களுக்கு பொறுப்பானவர். இந்தத் துறையின் அளவு, மற்ற அனைத்து துறைகள் போலவே, கப்பலின் அளவை சார்ந்து இருக்கிறது. பாடகர், நடன கலைஞர்கள் மற்றும் இசைக்கலைஞர்கள் போன்ற பொழுதுபோக்குவீரர்கள் கப்பல்களில் பயணம் செய்த தலைவர்கள் / ஒருங்கிணைப்பாளர்கள், டைவ் முதுநிலை மற்றும் விரிவுரையாளர்களுடன் கப்பல்களில் தேவைப்படுகிறார்கள். குரூஸ் ஊழியர்கள் பெரும்பாலான பயணிகள் தொடர்பு மற்றும் நிறைய cruisers ஒரு "நல்ல நேரம்" வழங்கும் கவனம் செலுத்த முடியும். இந்த "நல்ல நேரம்" அணுகுமுறை, குரூஸ் ஊழியர்கள் கிட்டத்தட்ட உற்சாகக்காரர்களாக இருக்க வேண்டும் - உற்சாகம், மகிழ்ச்சி, அனைவருக்கும் மரியாதை. சில ஹோட்டல் ஊழியர்களை விடவும் பொழுதுபோக்காளர்களுக்கு குறைவான மணி நேரம் வேலை செய்வதாக சிலர் நினைக்கலாம். இது பொதுவாக உண்மை இல்லை, ஏனென்றால் பொழுதுபோக்காளர்கள் பெரும்பாலும் அந்த நாளில் ஹோஸ்ட் மற்றும் ஹோஸ்டெஸ்ஸாக சேவை செய்கிறார்கள் அல்லது ஹோட்டல் செயல்பாட்டின் மற்ற பகுதிகளுக்கு உதவுகிறார்கள்.

ஹோட்டல் துறை கடைசி பிரிவு நிர்வாக பிரிவு. மின்னஞ்சல், கணக்கியல், மற்றும் தினசரி செய்திகள் - இந்த குழுவின் அனைத்து "கப்பல் வேலை" பொறுப்பு. மருத்துவ ஊழியர்கள் நிர்வாகக் குழுவில் விழும்.

தலைமை நடத்துனர் கணக்கு, அச்சு மற்றும் ஊதிய பிரிவுகளை தலைமை தாங்குகிறார், கப்பல் மருத்துவர் அல்லது பிரதான மருத்துவ அதிகாரி மருத்துவ ஊழியர்களிடம் இருக்கிறார். டிவி நிகழ்ச்சியின் "லவ் படகு" ரசிகர்களாக இருந்தவர்களில் நீங்கள், அந்தப் பணியாளர் பணியாளர் அந்த நிகழ்ச்சியில் கோபரின் தன்மையைப் போலவே இல்லை என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அவர் கப்பலில் ஏதும் செய்யவில்லை! கப்பல் ஊழியர்கள் அனைத்து கப்பல் ஆவணங்கள் மற்றும் பயணிகள் மாநாடுகள் மற்றும் அனுமதி ஆவணங்கள் பராமரிக்க. அவர்கள் பாதுகாப்பான, பாதுகாப்பு வைப்பு பெட்டிகள் மற்றும் பயணிகளின் பில்கள் மற்றும் கணக்குகளை வைத்திருக்கிறார்கள். பல கப்பல்களில் தகவல் மேசை பெரும்பாலும் வேட்டையாடும் அலுவலகத்திலிருந்து யாரோ தங்களைப் பாதுகாக்கிறார்கள்.

ஹோட்டல் துறையிலேயே விழும் மற்ற கப்பல் வேலைகள் பெரும்பாலும் சலுகைகளை அளிக்கின்றன. இந்த சுயாதீன துணை ஒப்பந்தகாரர்கள் ஒரு கப்பலில் குத்தகைக்கு எடுத்துக் கொள்ளுகிறார்கள், பின்னர் அவர்களது இலாபங்களின் ஒரு சதவீதத்தை செலுத்துகிறார்கள்.

கொடுப்பனவுகள் பெரும்பாலும் புகைப்பட ஸ்டூடியோ, பரிசு மற்றும் ஆடை கடைகள், ஸ்பேஸ் மற்றும் சூதாட்டங்களை இயங்குகின்றன. சில கப்பல் வழிகள் கப்பலில் உள்ள பெரும்பாலான ஹோட்டல்களில் பணியாற்றுவதற்காக சலுகைகளை வழங்குகின்றன, ஒட்டுமொத்த கப்பல் மேலாளராக கப்பல் வரி ஊழியர். மற்ற உணவு வகைகள் மற்றும் உணவுப் பழக்க வழக்கங்களுக்கான இதர சலுகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.