அலாஸ்காவின் காப்பர் நதி கிங் சால்மன்

மக்கள் ஏன் அவர்களை நேசிக்கிறார்கள், எங்கே அவர்கள் பிடிக்கப்படுகிறார்கள்

ஒவ்வொரு ஆண்டும் மே மாத நடுப்பகுதியில் இருந்து ஜூன் நடுப்பகுதியில், சல்மோன் அலாஸ்காவில் உள்ள காப்பர் ஆற்றைக் கடந்து செல்கிறது, அங்கு மீனவர்கள் அமெரிக்கா முழுவதிலும் குறிப்பாக பசிபிக் வடமேற்கு பகுதியில் உள்ள உணவகங்கள் மற்றும் சந்தைகளுக்கு அவற்றைப் பிடித்து விற்கிறார்கள்.

வடமேற்கு கடல் உணவுப் பிரியர்களும் இந்த குறிப்பிட்ட இனங்களின் வருகையை மிகவும் அனுபவித்து வருகின்றனர், உண்மையில் அவர்கள் கால்பந்து ஆற்றின் சால்மன் பருவத்தை வருடாந்திர கொண்டாட்டமாக மாற்றியுள்ளனர். சீல்ட் உணவகம் மற்றும் சந்தைகள் புதிய சால்மன் ஒரு பனி நிரம்பிய கப்பலில் பெற முதல் போட்டியிட, மற்றும் பகுதியில் செய்தித்தாள்கள் நன்றாக உணவு நிறுவனங்களில் கிடைக்கும் அறிவிப்பு விளம்பரங்களை பூர்த்தி.

அலாஸ்கா மாநிலத்தின் வழியாக செப்பு எரியும் புனித எலியாஸ் வரானல் மற்றும் சாகாக் மலைகள் வழியாக வலுவான நீரோட்டங்கள் மூலம் பாய்கிறது. சுமார் 300 மைல் நீளம், இந்த காட்டு, பனிக்கட்டி செடி நதி Cordova நகரத்தில் இளவரசர் வில்லியம் சவுண்ட் நுழைகிறது, ஆனால் சல்மோன் பெரும்பாலான தங்கள் பயணத்தின் கீழ் மிட்வே பிடித்து.

ஏன் மக்கள் காப்பர் நதி கிங் சால்மன் நேசிக்கிறார்கள்

அலாஸ்காவின் காப்பர் ஆற்றின் அருகாமையில் உள்ள சால்மன் அதன் நீளம் மற்றும் அதன் வலுவான, குளிர்ச்சியான நீரோடைகளால் சவால் செய்யப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, காப்பர் நதி சால்மன் வலுவான, ஆரோக்கியமான கடையில் இயற்கை எண்ணெய்கள் மற்றும் உடல் கொழுப்புடன் வலுவான உயிரினங்களைக் கொண்டிருக்கிறது, இந்த குணங்களில் அவர்களது இனப்பெருக்கம் அடிப்படையில் உலகில் பணக்காரமான, சுவையான மீன்களில் சால்மன் செய்யப்படுகிறது.

அதிர்ஷ்டவசமாக, கொழுப்பு செம்பு ஆற்று ராஜா சால்மன் உங்களுக்கு நல்லது, இது ஒமேகா -3 எண்ணெய்களால் ஏற்றப்படுகிறது, இது அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உங்கள் இதயம் சால்மன் நுகர்வு மூலம் நன்மையளிக்கும் உங்கள் உடலின் பகுதியாக இல்லை: ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன என்று மீன் எண்ணெய் தடிப்பு, முடக்கு வாதம், மார்பக புற்றுநோய், மற்றும் மைக்ராய்ன்கள் போன்ற நோய்களைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

இருப்பினும், சல்மோனின் இந்த குறிப்பிட்ட இனங்கள் பற்றிய ஒரு பெரிய ஒப்பந்தத்தை மக்கள் மேற்கொள்வது உண்மையான காரணம், அலாஸ்கா மீனவர் மற்றும் ஜான் ரவுலி என்ற வணிக ஆலோசகர் 1980 களின் முற்பகுதியில் ஒன்றாக இணைந்தனர் மற்றும் இந்த மீனை அதிக அளவில் உள்நாட்டு விலையில் சியாட்டல் அவர்கள் ஜப்பான் சர்வதேச அளவில் கப்பல் மூலம் இருந்தது.

காப்பர் நதி: கிங் சால்மனுக்கான இனப்பெருக்கம்

இரண்டு மில்லியன் சால்மன் ஒவ்வொரு ஆண்டும் தங்கள் இளம் வயதினரை வளர்க்க காப்பர் ஆற்று நீர்க்குமிழலை பயன்படுத்துகிறது, மீன்பிடி தொழில்கள் மே மாதத்திலிருந்து ஜூன் முதல் ஜூன் வரையான காலப்பகுதியில் மிகவும் பிரபலமான அரச சால்மன் இனத்தை பிடிக்க மீனவர்களை வெளியே அனுப்புகின்றன. அதன் பிறகு ஆற்றின் கடலோரப் பகுதிகள் விரைவில் பசிபிக் வடமேற்கில் உள்ள உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் உணவுவிடுதிகளுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.

விளையாட்டு மீன்பிடி அனைத்து ஆண்டும் சேர்ந்து அனுமதிக்கப்பட்டாலும், ஒரு செப்பு ஆற்றின் ராஜா சால்மன் மீது உங்கள் கைகளை பெற எளிதான வழி ஒரு உள்ளூர் சந்தையில் ஒரு வாங்க அல்லது ஒரு உணவகத்தில் ஒரு உணவகத்தில் ஒரு பொருட்டு ஒரு வரிசையில் வாங்க உள்ளது.

நீங்கள் மாநிலத்திற்கு வருகை புரிந்தால் அல்லது ஒன்றை வாங்கினால் நீங்கள் காப்பர் ஆற்றில் மீன்பிடிக்கிறீர்கள், அலாஸ்கா கடல் மார்க்கெட்டிங் நிறுவனம் மற்றும் காப்பர் ரிவர் / பிரின்ஸ் வில்லியம் சவுண்ட் மார்க்கெட்டிங் அசோசியேஷன் இந்த புகழ்பெற்ற மீன்களை தயாரிப்பதற்கான சமையல் மற்றும் ஆதாரங்களை வழங்குகின்றன.